روايتي انگريزن cuisine: چڱو ترڪيبون

انگريزن cuisine اڪثر gourmets ۽ عاشق جي تنقيد آهي ٺيڪ cuisine جي. انگريزن جي practicality کي ساراهين ٿا، ۽ پوء خال خال ٻنهي جي روپ ۽ lunches ۽ dinners جي مواد کي ڌيان ڏيڻ. تنهن هوندي به، سنڌ جي متحده جي قومي وينجن جي ڪجهه معروف ۽ دنيا جي دٻيل ۽ مشهور آهن. اڄ اسان کي انگريزن جي cuisine جي خاصيتن جي باري ۾ اوهان کي چوان، گڏو گڏ توهان کي چند سادو، پر ڪافي دلچسپ ترڪيبون پيش ڪرڻ چاهيون ٿا.

اوهانجي برطانيا جي رهاڪن

انگريزن جي تمام رجعت پسند آهن، ۽ ڇاڪاڻ ته روايتي شيڊول نيرن، منجھند جي ماني ۽ رات جي ماني صدين تائين محفوظ آهي. سراسري طور شهري راني Elizabeth جو ته اهو روزانو معمول ڇا آهي؟

اهو معلوم ٿئي ٿو ته جديد ڪليڪشن بستري ۾ اڃا ڪافي جو هڪ هڪ پيالو پياريندو پيار. هي رسم انھن کي پوريء طرح اٿ ۽ اچي ڏينھن جون مشڪلاتون لاء تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪري. ته پوء اهي رڌڻي ڏانهن رخ نيرن تيار ڪرڻ. Sherlock سولنگي جي باري ۾ روسي فلم ڪرڻ جي مهرباني هڪ stereotype ته صبح جو انگريزي صرف gruel (۽ oatmeal) کائيندو هو. تنهن هوندي به هن جو بيان ئي حصي ۾ سچو آھي. Oatmeal حقيقت ۾ انگريزن جي شهرين جي ٽيبل تي موجود ٿي سگهن ٿا، پر گهڻو ڪري سندن گھرن ۾ نيرن لاء ايندا آهن bacon، سان ڍڪيل sausages، ماني، چانهه يا ڪافي جي تريل slices.

جي وچ ۾ پهريون ۽ ٻيو انگريزي ناشتو، عام طور تي چانهه پيئڻ. ۽ سڀ کان اڪثر ان کي ڳري ڪريم يا ڳئون جي کير سان ملي جلي وئي آهي. دلچسپ، ته شهزادي چانهه انگريزن سڏ "روسي پيو" ۽ ان کي ٿورو عجيب سٽ. چانهه پيئڻ جو قسم، يقينا، ڪوڪيز يا ٻين پڪي مال رهيو. لنچ لاء (اسان unknowingly ان رات جي ماني سڏ ڪري سگهون ٿا) جديد انگريزن جي اڪثر سنبوسا يا گرم ڪتن کائي. اڪثر هڪ وقفو دوران شهرين ڪم ڪري وڃڻ جي برهمڻ آباد ۾ روزو کاڌي جي هوٽل ۾ کائي.

اهو انگريزي "پنج ٽپھريء چانهه"، يا هڪ پنج ڪلاڪ چانهه جي روايتي غذا کان سواء تصور ڪرڻ ناممڪن آهي. ان عرصي دوران، ٻارن ۽ بالغ هڪ freshly brewed مشروب، جنهن کي عام طور تي muffins، cupcakes، ڪوڪيز ۽ مٺي بنس رهيو آهي آسودو. جن ڏاڍي بک آھن لاء، اڪثر ڀاڄين، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ وليون سان سنبوسا تيار ڪيو. انگريزي رات جي ماني اڪثر شام جو ست وڳي کان پوء ٿيندي آهي. ميز تي گوشت، steamed ڀاڄيون، soups ۽ broths رهيو.

سنڌ جي مشهور انگريزن جي cuisine اسان روسين لاء صلاح ڪري سگهو ٿا ڇا آهي؟ اڳيون، اسان توهان کي ڪجهه دلچسپ ترڪيبون پيش ڪندو.

Yorkshire pudding

انگريزن جي قومي cuisine اڪثر اسان هن من موهيندڙ سان شريڪ مقرر ڪندا. ڪيتريون ئي يقين آهي ته pudding - هڪ مٺي شيرين چاڪليٽ يا اکروٽ سان سجايو. حقيقت ۾، اتي جي مشهور انگريزن جي شين جي ڪيترن ئي قسمن جي آهي. تائين محدود ٿي، کير جون ٺهيل شيون، سوڻ، خشڪ ميوو، گوشت ۽ مڇي کان ڪيو Puddings. مشهور ڪرسمس pudding رشيد 16 ingredients شامل آهن ۽ موڪل جو ڏينهن اڳ چند مهينن لاء اها ڊيپ. اهو کيس کارائڻ ۽ موڪل جو ڏينهن ميز تي سڌو سنئون باهه جوڙ دوران رم ھڻي ڪيو.

خوشقسمتيء سان، انگريزن cuisine (ترڪيبون جنهن ڪڏهن سنڌ جي untrained رسوئيي کي جھٽڪو سبب ڪري سگهو ٿا) ڄاڻندو آھي ته رشيد سادي آهي، پر Yorkshire کان تمام مزيدار pudding. هن من موهيندڙ dough مان تيار ڪيو ۽، ميز تي رهيو گوشت وينجن سان گڏ آهي. جڏهن ته معروف رسوئيي ۽ وندرائنيدڙ Deimi Oliver هيٺين شين جي ان ڊيپ کي مليو آهي:

• ڪڻڪ جو اٽو ۽ کير - هڪ گلاس.
• ڪڪڙ جي آنا.
• زيتون pitted - پنج ٽڪر.
• لوڻ - هڪ ساهتي.
• سبزي تيل.

Yorkshire pudding رشيد تمام سادو آهي:

• پهريون، تنور تي موڙ ۽ cupcakes جي صورت ۾ ان کي ڪر.
• هڪ ٿانو ۾ اٽو Sift ۽ لوڻ سان ان کي گڏيو. کير ۽ جي اٿڻ جھڙو آنا ۾ ھڻي، پوء whisk سڀني شين whisk.
• زيتون پٽي اڌ-ويڪريون ۽ انھن جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ رکي.
• وتندو تيل راڻا برش سان سھڻي. انھن ۾ batter ھڻي ۽ جنگين billet موڪليو.

تيار puddings چانهه لاء، گڏو گڏ پهريون يا ٻيو ڪورس سان لاڳو ڪري سگهو ٿا.

انگريزي گوشت pies

هن وڌيڪ روايتي انگريزن cuisine gourmets ۽ chefs حيراني ڪري سگهو ٿا؟ جي حقيقت، اسان جي شاندار گوشت پائي تي زور ڪندو! برطانيا ۾ اهي ميلا، picnics ۽ آچر dinners جو سامان آهن.

ingredients:

• خنزير - 500 گرام.
• Smoked bacon - 100 گرام.
• لوڻ - ٻه teaspoons (جي پرک لاء هڪ، ۽ stuffing ۾ ٻيو).
• مکڻ - 25 گرام.
• ٿلهو - 75 گرام.
• اٽو - سورت 240 کن گرام.
• ڍڪيل - ٻه ٽڪر (جي جاچ لاء هڪ ۽ ونگن جي لاء هڪ).
• Gelatin - ڇهه گرام.
• گوشت broth - 250 گرام.
• وليون (تلسي، thyme) - هڪ teaspoon.
• زمين ڪارا مرچ - اڌ teaspoon.
• Nutmeg - هڪ teaspoon جو ٽيون.
• پاڻي - 100 ml.

رشيد

• جي bacon ۽ گوشت cubes پٽي، پوء لوڻ، وليون ۽ مصالحي جي شين سان گڏيو.
• هڪ frying پان ۽ مکڻ ۾ وسا ڳاري، پوء پاڻي ھڻي ۽ لوڻ شامل.
• هڪ ٿانو الڳ الڳ ع ۾، هڪ آنا سان sifted اٽو گڏيو. جي تري مان گرم پاڻياٺ جي ٿانو ۾ پلٽيان. شين چمچا گڏيو ۽ پوء dough هٿ knead. اڌ ڪلاڪ لاء fridge ۾ ان ڪر.
• تيز ڪنارن سان هڪ بيڪري موهيندڙ وٺو ۽ تيل سان ان جي ونگن. ٻن حصن ۾ ورهائي dough. وڏو رول، وينجن ۽ فارم ledges جي تري تي ڪر.
• هن کي ڀريندؤ جي بنياد تي ڪر، ۽ هڪ dough جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو جي "پائي لاء ڪپڙا" ڪندا. جي غلبي سان ساهتي، مٿي تي ٺاهڻ جو هڪ رکندو ۽ جي اٿڻ جھڙو آنا بيڪري سان پٺيء برش. 45 منٽن لاء تنور ۾ ڪيڪ جنگين.
• گرم گوشت broth ۾ gelatin کي ٽوڙڻ. جڏهن ته ڪيڪ تيار آهي، جي lid ۾ سوراخ وسيلي سيال پلٽيان.

عبادت کان پوء ان کي نازل cools ميز جي کائڻ ٿي ويندي.

tuna سان سنبوسا (انگريزن کائڻ)

lunchtime تي انگريزي ۾ ايندو آهي سنڳر سنبوسا، کين ناشتي ڪرڻ لاء يا هڪ روايتي پنج ٽپھريء چانهه لاء تيار. پڻ هن سنڳر اڪثر هڪ پڪنڪ تي وٺي يا اسڪول جي ٻارن کي تيار. هتي جي ضرورت جي شين جي هڪ فهرست آهي:

• اٺ ٽڪر - سنبوسا لاء ماني.
• Canned tuna مڇي - 300 گرام.
• ڍڪيل - انهن مان چار.
• Cheddar پنير - چار slices.
• چري - ٻه ٽڪر.
• ڳاڙهو بصر جا.
• سلاد - چار پتي.
• Mayonnaise - 80 گرام.
• Capers - هڪ عدد.
• Anchovies - ٻه ٽڪر.

appetizer جي ترڪيب

• ڍڪيل ٽچڪندو، انھن پيل ۽ ويڪريون ۾ پٽي.
• تند جيترو کان آزاد بلب، ۽ لٺيون chop.
• چري ۽ slices ۾ پٽي.
• مڇي جو خانو کوليو، سيال سيلاب، ۽ هڪ ڪانٽو سان ماش جي موڪليل.
• Anchovies ۽ capers chop، پوء mayonnaise سان گڏيو. تون، ٿوري جي داڻي جتري شامل ڪري سگهو ٿا ته ارادو ڪيو.
• هڪ ماني چٽڻي جا اوسا. ٽڪر جي اڌ canned ۽ تيار ڀاڄيون وجهي. جي workpiece جي باقي ٽڪر ڪپڙا.

سنبوسن ۾ سنبوسن Preheat، ۽ ڪري رهي آهي اڳ، انھن diagonally پٽي.

stuffed گوس

موڪل جو ڏينهن ميز جي Indispensable وصف هڪ انگريزي پکي، ميون، ڀاڄين، اکروٽ، ۽ وليون سان stuffed آهي.

ingredients:

• گوس - ٻه kilograms.
• بصر - اڌ اوپن مارڪيٽ.
• اڇو ماني - هڪ اوپن مارڪيٽ.
• کير - ٻه glasses.
• لوڻ - ٽي teaspoons.
• زمين ڪارا مرچ - اڌ teaspoon.
• Nutmeg - ٻه pinches.
• بابا - ٻه يا ٽي ٽاريون.

رشيد موڪل جو من موهيندڙ

• پهرين توهان، پکي رسيء ڌوء ۽ ڪاغذ رڙي سان ان جي سڪي وڃڻ جي ضرورت آهي. ته پوء، دم پٽي ۽ وسا هٽائي.
• Grate گوس لوڻ ۽ مرچ، ۽ پوء ٻن ڪلاڪن لاء فرج ۾ carcass موڪليو.
• ناسي تنور ۾ بصر ڄمائيندي جنگين، جي پيل ۽ chop مان ان کي پيل.
• کير ۾ ماني Soak پهريون، ته پوء ان کي ڪڍي wring ۽ بصر سان گڏيو. لوڻ، وليون ۽ مصالحي جي اڌ جي مصنوعات شامل ڪريو.
• جي نتيجي ۾ آميزش گوس ڀريندا ۽ sew. توهان ڊيپ جي نسلن گلفام هو چاهي ٿو ته، ان کان پوء شهزادي رس سان جلد ئي مانجھي.
• هڪ اونهي تري ۾ ٿورو پاڻي ھڻي، سنڌ جي پکين ۾ ان ڪر.

180 درجن جي گرمي پد تي ٻن ڪلاڪن لاء festive کائڻ جنگين.

ٿڪل

اسان کي اميد آهي ته انگريزن جي cuisine (فوٽو ۽ ڪي وينجن اوھان کي اڳ ۾ ئي اسان جي مال ۾ سکيو جي ترڪيبون) اوھان کي هڪ حقيقي دلچسپي ڪندو. جڏهن ته پيپلزپارٽي جو متحده ۾ رهن ٿا، ان جي ترقي ۽ خوشحالي لاء پاڪ آهن. ملڪ جي هر علائقي ۾ ان جي خاص وينجن ۽ ترڪيبون لاء مشهور آهي. مثال طور، انگلينڊ ۾، توهان کي اسڪاٽ لينڊ ۾ ڪارو pudding، ڪوشش ڪري سگهو ٿا د tripe، ۽ pureed ڀاڄين جي آئرلينڊ colcannon ۾. برطانيه ۾ هندستان جي بيٺڪ کان پوء وڏي پيماني تي استعمال وليون ۽ مصالحي آهن. پر موجوده سالن ۾ اسان جي مقبوليت ۾ روزو رکڻ-کاڌي نيٽ ورڪ ۾ ايندي وينجن جو تمام گهڻو توجهه ڏنو. اهڙيء طرح، هن عجيب ملڪ جي قومي cuisine زير تعليم جي، ان لحاظ کان علامه صاحب قومن جي تاريخ جو سراغ ڪرڻ لاء، نئين ۽ دلچسپ جو تمام گهڻو سکڻ لاء آهي.