تالو جو خلاصو. carpaccio ڇا آهي

اڄ لڳ ڀڳ هر خود غيرتمند ريسٽورنٽ ان مهمان نامو موهيندڙ "carpaccio" مليو آهي. هن جو نرمل delicacy ته شروعات ۾ را د مان تيار ڪيو ويندو آهي، ڪنهن به پيداوار کان مڪمل طور تيار ڪري سگهجي ٿو. سندس مقبوليت جو راز هذا مزو ۽ خدائي صورت ۾ ڪوڙ. ان جي ڪوشش ڪئي ۽ اوھان کي ان سلسلي ۾ ڪو مسئلو نه ٿيندو.

پوء carpaccio ڇا آهي؟ ان جي اصليت جي تاريخ واپس اٽلي، وينس، يا بلڪه رسوئيي Dzhuzeppe Chipriani جي ذهانت ايتري تائين وڃي ٿي. Maestro هميشه ان جي تخليقي وينجن لاء مشهور ڪيو ويو آهي، سو پنهنجي هوٽل جو سال ڪنهن به وقت تي ڀريل هوندي هئي. هڪ مسلسل مختاران مائي اداس هئي ته هن جي رسوئيي محسوس ڪيو هو، سنڌين سان چيٽ ڪري رڌڻي مان ٻاهر آيو. ڏک جي سبب جي سوال تي Countess جواب ڏنو ته ڊاڪٽر thermally عمل گوشت کائڻ لاء زال کان جھليندا ھين. هڪ ڄاڻڻ ندر، Giuseppe رڌڻي ۾ لڪي. ٿورن منٽن کان پوء هن کي ٻاهر آيو ۽ مهمان نئين موهيندڙ، را تازو گوشت جو چڱو ٽڪر کان ڪيو کان اڳ رکيا. سنڌ جي مشهور پريتم رنگريز - موهيندڙ ڇاڪاڻ ته هن شهر کان پوء Vittore Carpaccio جي paintings جي هڪ نمائش ان جو نالو روانو ٿيو. هڪ رنگ اسڪيم وينجن پسنديده رنگ رنگريز جي reminiscent.

carpaccio ڇا آهي، اسان اڳ ۾ ئي ظلم ڪيو. اهي گوشت جي پتلي کي ماڻهن جي، فياض شهزادي رس ۽ عطري مصالحي سان پوکيو آهي. پر، معمولي طور تي، وڏي experimenters هميشه مشهور وينجن جي شاندار ترڪيبون تي اونڌو ڪرڻ لاء تيار آهن. د، خنزير، جٺ ڪيائون، ڪڪڙ ۽ ٻين پولٽري - پوء اڄ ان جي گوشت جي لڳ ڀڳ سڀني انھن جو قسم پکي آهي. ان کان سواء، مختلف مڇي، mushrooms، ڀاڄيون ۽ ميوا استعمال.

ٺيڪ cuisine جي ڪيترن ئي عاشق ڪيئن هڪ من موهيندڙ carpaccio ڪرڻ ۾ دلچسپي آهي. لڳ ڀڳ شفاف slices جي گوشت پتلي fibers ۾ crosswise ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي، يا جيئن چڱيء طرح کيس discourage: ٻن طريقن سان ڪري سگهو ٿا. هن آسان بنائڻ لاء، توهان هڪ مختصر وقت لاء فريزر ۾ پيداوار ڪر ۽ هڪ تمام تکي ڪپ وٺي سگهي ٿو. توهان را گوشت نه کائڻ ڪري سگهو ٿا ته، ته ٿورو fry ماڻهن جي ٿي سگهي ٿو، باقي وينجن جو مزو مڪمل طور تي مختلف ٿيندو.

ڇا carpaccio موهيندڙ کائڻ لاء

خلق Cipriani عالمي پيار. هيري جي بار ۾ سندس invariable ٽيڪنالاجي جتي توهان جي عاليشان ڪينال جي هڪ عاليشان خاص ڌيان سان ڏسڻ ۽ هڪ شاندار کائڻ آسودو ڪري سگهو ٿا موجب، هاڻي ايتري قدر. جي carpaccio ڇا آهي، ان جي هر هڪ کي واضح آهي، پر ان کي ڇا کائي؟ من موهيندڙ ڪافي آزاد آهي، پر هن جو سلاد تي حيرت انگيز لڳندي. جي classical رشيد تي تيار Delicacies، اڇو شراب سان گڏ رهيو ۽ تازو ماني سان flavored. مڇي delicacy arugula، پائن اکروٽ، سان گڏ pesto چٽڻي.

هاڻي ته اوھان جيڪي هڪ carpaccio کي خبر آهي، ڪنهن پريشاني کان سواء پنهنجي پليٽ تي کيس جي نشاندهي ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. ان کان علاوه، را گوشت يا ٻين شين مان هڪ slices سهڻيون طي جي ڪوشش ڪرڻ کان خوفزده نه ٿي سگهان. مڙيوئي indispensable موهيندڙ - هن جي جسم replenish کي vitamins سان، ۽ را foodists لاء بهترين اختيار آهي. Vegetarians سندن ضرورت جي تيار وينجن جي delighted ڪيو ويندو. Carpaccio ڪنهن ميز جي لاء هڪ سٺي سينگار ٿي ويندي: سنڌ جي مهمان يا گھر جي ميمبرن لاء هڪ وڻندڙ حيرت. آزمائش، پنهنجي زندگيء جو مزو ڪرڻ جي ڪوشش - هوء مختلف "رنگ" جو تمام گهڻو ڪيو اٿس!