ترڪيبون flaky خمير dough

پڦ پيسٽري ڪيترن ئي desserts لاء موزون آهي. تنهن هوندي به. هن چيو ته هڪ مسئلو اٿس: اهو ان سان گڏ ميس تائين هڪ ڊگهي وقت لاء تمام ضروري آهي. پر ان خمير dough کان پڦ پيسٽري پڦ پيسٽري بخلاف وڌيڪ آساني سان حاصل آهي ۽ اهڙي هڪ مضبوط مصالحت جي ضرورت نه رکندو آھي. کيس ۽ تمام گهڻو وڌيڪ آرام جي چوڌاري ميس، ۽ شين سان مزيدار ۽ crumbly حاصل ڪري رهيا آهن.

سڀ ترڪيبون flaky خمير dough بنيادي طرح هڪ ئي تيار آهي. پر fantasy ۽ تخيل شامل ڪندي، ڪيترن ئي housewives flaky خمير dough جي رڳو نه pies ڊيپ يا پڪل ۽ خوراڪ جي حقيقي masterpieces ته مزو ۽ presentable ۽ خوبصورت خيالن متاثر آهن.

اهڙيء طرح، جو بنيادي ترڪيبون flaky خمير dough طور پڙهڻ جي پٺيان لڳو:

هڪ مثالي امتحان، اهڙي چڙهي ۾ ingredients وٺي وڃي کين وڃي، وڌندا، ته وڏي مقدار ۾ ان خمير dough کان پڦ پيسٽري گهربل لاء:

• اٽو - 1 ڪپ؛
• کنڊ - 2 teaspoons؛
• آنا - 1 پيس؛
• خمير - 5 گرام؛
• vanilla - هڪ ڪپ جي ترڪيب تي؛
• لوڻ - مٿي کان سواء 1 teaspoon؛
• پاڻي يا کير جو هڪ ٽه ماهي ڪپ؛
• margarine پرت جي 100 گرام.

اسان کي هتي جي وقفي کڻندي ڄاڻائي ۽ صلاح آهي ته توهان کي پهرين اهڙي هڪ ننڍڙي سائيز ۾ flaky خمير dough تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. جيڪڏھن اوھين چڱائي حاصل ڪري، ان جو مطلب آهي ته توهان namesit جاري ڪري سگهي ٿو ته اهو ڪافي flaky خمير dough جي pies کي پنهنجي ڊيسڪ سرسبز ٽڪريء تي اٿي.

تيل کان سواء مڪمل طور تي هڪ خمير dough پڦ bezoparnym طريقو تيار ڪري. جڏهن ته dough مناسب آهي، ان melted نه ۽ ڦري ايندو، ۽ dough جي وڇوٽين جي وچ ۾ منعقد، ھڪ مٿانئس جھڙ ھجي نظر ايندا هڪ پرت کي ٿڌو ڪيو ويندو ڪرڻو پوندو. هاڻي جي باري ۾ اڌ centimeter جي هڪ وڏي پرت ٿولهه تي مدار رکندي پنهنجي dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ان کي زوريء ورهائي ٽي برابر حصن ۾. هن ڪندا، ھوء جي لڪير ڪپ جي پوئتي هٽڻ پاسي تي نشان. سنڌ جي وچولي مستطيل تي نرم مکڻ سميرا. هڪ تمام ڪمرن جي تيل جي مٿاڇري تي پکڙيل آهي ۽ ان جي تيل جي remainder لاڳو آهي dough جو ٻيو پرت تي هاڻي آهي ۽ وري جي پرک جي ٻين آزاد آخر ۾ پکڙيل آهي. اهو لفافي جو هڪ قسم ٻاهر ڦرندو. توهان آسانيء سان، جي seams هڪ ڀيرو ٻيهر گهٽ ۾ گهٽ هڪ centimeter جي هڪ پرت ٿولهه ۾ ھٽايو افطار ڪرڻ نه محتاط رهيو. جيڪڏهن dough چيڪيء آهي، ان کي اٽو سان sprinkled سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر گھڻي نه آھي، ۽ ان کان پوء ڪنهن به ڀؤ هٿ ڀلائين کي پڪ ٿي ..

هاڻي، جي نتيجي ۾ پرت وري پؤڻ، جيئن مٿي ذڪر شامل آھي، ۽ پوء ٻاهر ڪڍيو. ۽ اهڙي طريقيڪار 4 ڀيرا گڏ ڪرڻ لاء ڪيو آهي توهان جي امتحان 32 oiled ۾ وڇوٽين کان گهٽ نه هو. گهٽ ۾ وڇوٽين ڇاڪاڻ ته جڏهن بيڪري تيل جي تري کي وھنديون ڪندو ۽ پنهنجي پيداوار کي ساڙي سگهي ٿو اڻ وڻندڙ آهي.

ترڪيبون flaky خمير dough صلاح ڏني آهي توهان کي هڪ ھيئن مين حالتن ۾ ڪم ڪرڻ جو موقعو آهي ته. هن جي حقيقت اها آهي ته dough جي وڇوٽين جي ٺهڻ کان پوء وري اٿي وڃي ڪري آهي، ۽ فقط ان کان پوء ان کي cakes ۽ pies جي تياري لاء تيار سمجهيو ويندو آهي. هڪ تمام تيز گرمي پد جنھن مھل ان کي proofing جي عمل ۾ اڳ ۾ ئي تيل جي واڍي وھنديون کي ٿيندي آهي.

flaky خمير کين pastries جي هڪ وسيع قسم جي لاء مناسب نه وجھو dough ترڪيبون. توهان کي طبقا curls جنهن رول جيئن جيئن ته ضروري نه آهي ڪوشش ڪري سگهن ٿا. بس dough جي ٽڪر ماڻهن جي آهي ته گڏجي وچڙائي، sprinkled اکروٽ، کنڊ سان ملي ۽ رڳو مزيدار ملي 10-15 منٽ پڪل پوء انھن جي تنور ۾ وجهي ويا کڄي ڪري سگهجي ٿو. مصنوعات به 25 درجن کان مٿي گرمي پد، پوء تمام جلدي تيار تي ساڙيو نه.

پڦ pastries، cones، scallops، صرف هڪ پيسٽري سان stuffed - طريقن جي پڦ barmy dough جي ڪا حد ئي استعمال ڪرڻ لاء.