ڳاڙهسرو ڪريم ۾ Crucian carp. قديم آثارن مان رشيد

پراڻي زماني ۾ هي من موهيندڙ به موقعن تي، پوء پسنديده آهي ته ان رهيو هو. جديد حالتن ۾ ڪي تياري مشڪلات نه هئا، پوء ان کي جتان ان جي اڳوڻي مقبوليت وڃائي. سڀ کان اول، ان کي ٻن مکيه ingredients پئجي جي پيچيدگي آهي. ڳاڙهسرو ڪريم ۾ Crucian carp ... رشيد presupposes ۽ ته، ۽ ٻيو، مناسب معيار سان. اهو، crucian carp جي تازگي جي پڪ ٿي ڏکي آهي ان کي پاڻ پڪڙجي نه ته، ۽ جدا جدا ڳوٺ ڳاڙهسرو ڪريم، جنهن ۾ چمچا لڳل آهي، ڏاڍو، خريد ڪرڻ ايترو آسان نه آهي. ڪيترن ئي وڌيڪ، ۽ تريل مڇي ڇڏيائين ۾ ننڍي ھڏا جي موجودگي. ٽئين جنگ سان ڪي راز ڄاڻڻ ڪافي ممڪن آهي، ۽ ڪڏهن به آسان آهي.

Carp تريل ڳاڙهسرو ڪريم ۾

هن رشيد سادو آهي. مڇي، تعظيم gut پيٽ ۽ gills کي ختم آهي. Rinse. هڪ تکي ڪپ سان incision جي گوشت واپس laterally جي spine کان بهتر vyzharilis ننڍي لڱن کي چند هنڌن ۾ ئي پيٽ کي. ، chopped وڏي بصر جا ڇلا سان مڇي Marinate لوڻ، کنڊ ۽ ڪارا مرچ. توهان ضروري جو coriander ۽ شهزادي شامل ڪري سگهو ٿا. carp گوشت خفيف مٺي، شهزادي رس ان neutralizes. بجاء، ڪجهه شهزادي سڪي شراب وٺي ۽ پڻ صحيح ٿي. اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ مڇي ۽ اچار ڪپڙا ۽ مڪان سان هڪ ٿانو. ته گريو کي تيار ڪرڻ لاء بس بس وقت.

چٽڻي

کارڪون چري جو هڪ جوڙو، ٿوم جي چند لونگ، ٿورو لوڻ، cilantro ۽ گرم مرچ جي هڪ ڪلهوڙو پيسن. ممڪن متبادل cilantro ۽ مرچ هڪ ئي پيداوار آهن، پر خشڪ ۽ ڪوڏر جي روپ ۾.

ڳاڙهسرو ڪريم ۽ اچار

جو تختو مڇي کي موٽي جڏهن سٺي ڪريم جي اڌ ڪپ شامل ۽ وري چڱي گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن، ڪمنٽمينٽ هڪ crispy لاٿا crust ڪرڻ آهي، ۽ ٻيو -، جي تري ۽ گوشت جي رقت کي محفوظ ڪرڻ لاء جڏهن ان ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp تريل آهي. هن رشيد وڌيڪ شامل ۽ خاص نما جو مزو آهي، جنهن کي اڃا ھڪ موهيندڙ نه آهي جي شروعات جي ذري گھٽ نه آهي.

Roasting

توهان جو دونھون ايتري قدر جو نرمل سبزي تيل، جنهن کي گهڻو مٿي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي جو جون پاڙون-fry ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر نه. اهڙي roasting طريقو مڇي ھڏا ويڙهه ۾ تمام اثرائتو آهي. صرف vertebrates inedible آهن. اهي چڱو تيار، ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp جي پراڻي-زماني جي واٽ ڪر،. هن رشيد، ڦوٽو مرحلن جنهن انسيت آهن، هن من موهيندڙ جي اڳوڻي شان جياريوسون تي وس وارو آھي. Fry اعلي ڪنارن سان هڪ وسيع frying تري ۾ يا هڪ skillet ۾ بهترين آهي، ننڍي جو تجربو ڪرڻ ۾، پوء مڇي سان سٿيل نه هو. ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp frying کان اڳ رشيد ته اوھان rigorously ٻاهر کڻندا ڪرڻ چاهيو ٿا، ته ان جو اچار بصر جي تعظيم ڪجي ٿي وڃي. frying هڪ ڀيرو وري ڦري ان کي پيش ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن ۽ دوران، جي مڇي جي پاسيري تي ناسي درا جي ظاهر اوھان کي سڌ جڏھن ڪندا ويندا. تريل carp جي ٻئي پاسي گهڻو تيز آهي، ۽ اوھان کي ثاني ڪري سگهجي هجڻ ضروري آهي. هڪ slotted چمچا سان هٽائي، ڀؤ تيل سيلاب من موهيندڙ ۽ lid ڪپڙا تيار وڃڻ لاء ته جيئن نازل مين کي نه ڏي بهترين آهي. اهڙيء طرح آخر ۾ ايتري شيء fry.

afterword

Apotheosis - اهو ساڳيو marinated بصر تيل frying مڇي کان پوء ڇڏيو ۾ آهي. مکيه شيء - نه وساريو ته اهو ماڪ wring. هن چيو ته crispy ۽ جيان tempura ڦرندو. بلڪل صحيح garnish. توهان به پکي موسمي ڀاڄيون پيش ڪري سگهو ٿا - گاجرا، ڪدو، توريو. جي چٽڻي، جنهن marinated مڇي طور تيار ڪيو هو سان گڏ عبادت ڪريو. هتي ۽ تيار قديم روسي موهيندڙ "ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp." هن رشيد جي حيثيت پيچيدو نه آهي، ان کي نه آهي؟ واٽ جو قسم آھي، ساڳيء طرح ۾ ان کي تيار ڪيو ۽ پڪل ڳاڙهسرو ڪريم ۾ carp آهي. هڪ غذا لاء رشيد، تيل ۽ frying کان سواء. بس هڪ بيڪري جي چادر تي وجهي pickled مڇي، وڌيڪ ٻه سئو درجن تي اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء preheated تنور اڳواٽ ۾ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ جنگين سان ان plastered.