Pollock جي Fillet، رشيد

هڪ مزيدار fillet ڪرڻ pollock جي، جو رشيد هڪ وڏي سيٽ تان چونڊ ڪري سگهجي ٿو. هيء مڇي هڪ نازنين جو مزو آهي، ۽ جيڪڏھن اوھين ان کي ingredients جو هڪ قسم شامل، توهان هڪ hearty مکيه من موهيندڙ آهي، جنهن جون موڪلون لاء مناسب آهي حاصل ڪري سگهو ٿا.

مثال طور، سنڌ جي تياري جي pollock پارچو جي پٺيان طور ٿي سگهي ٿو. مڇي، ٽڪر ۾ پٽي آهي وري سوادي بنائڻ مرچ، تجربيڪار، ٿورو mayonnaise ڪر ۽ گڏيو. هاڻي ان ھڪ وقت تائين ان کي ڇڏي ڪرڻ ضروري آهي، تنهنڪري هوء marinated. هن وقت، جو آلو هليا ۽ slices، هڪ ovenproof موهيندڙ ۾ وجهي ۾ پٽي، جنهن جي تري ۾ تيل جي ورکا به آهي. مٿي هڪ fillet، جنهن بصر جا ڇلا رکيا ويندا رکون ڪرڻ ضروري آهي. سڀ mayonnaise lubricated ۽ چاليھن منٽن لاء سراسري گرمي پد ۾ هڪ تنور ۾ رکيا. جمعي آلو تي مقرر جيئن مڇي واپس عام کي پيارو جلدي اچي ويندو آهي.

مڇي جي اضافي ۾ pollock پارچو جي ايندڙ رخ لاء بصر، جوش اچي ڍڪيل، نرم پنير، pickled ھيرا جي ضرورت پوندي. Pollock لوڻ ۽ مصالحي سان rubbed. پتلي کي اڌ-ويڪريون ۾ بصر پٽي، آنا - ننڍي cubes، ھيرا - slices. Fillet شين پرت، جنهن کان پوء ان کي هڪ رول ۾ ڍڪيل آهي، مقرر skewers، ورق ۾ ڍڪيل ڀينگ ۽ تنور ۾ وجهي رهيا آهن. کوھ پنير، جا رهواسي آهي ان ۾ chopped بصر، وليون، لوڻ، مصالحو وجهي. مڇي جي حيثيت tog کان پوء پکي آهي، ان جي ننڍي ٽڪر، جن مان هر هڪ ڪرد ڪاميٽي کي سجايو ويو آهي ۾ پٽي آهي. اهڙي pollock پارچو رشيد، گهرن جي موڪل جو ڏينهن لاء هڪ وڏو appetizer ٿي نه ڏکيو آهي، ڇاڪاڻ ته palatability ڪرڻ کان سواء، هڪ اصل نظر ڪئي آهي.

توهان جي ڏنل رشيد جي مڇي لسٽ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. Pollock پارچو وري سوادي بنائڻ، پرچ. chopped بصر جي ڀينگ مٿي پرت، جوش اچي ۽ هئائون mushrooms، grated تاراچند کي جوش اچي. سڀ هڪ رول ۾ ھٽايو، skewers stabs، ورق ۾ ڍڪيل ۽ تنور ۾ وجهي. جي چٽڻي، نرم کوھ پنير عمدو chopped greens ۽ بصر سان ملي لاء، ٿورو ketchup شامل، چڱي وجھندو. تون، بيڪري کان اڳ يا پوء سنڌ جي من موهيندڙ sprinkle ڪري سگهي ٿو جڏهن ته ان رهيو آهي.

Pollock پارچو پچائڻ، جو رشيد ايندڙ چونڊ ڪري سگهجي ٿو. 4 بصر ڄمائيندي ويڪريون پٽي. پان وتندو melted مکڻ آهي، ۽ تريل بصر ڄمائيندي لاٿا ناسي (لڳ ڀڳ هڪ ڪلاڪ) جيستائين simmer کي شامل ڪيو ويو آهي. جهازن، ڀڳل ڪئي bacon جي باري ۾ 200 گرام جي اعلي گرمي جيستائين ان کي، سوني بصر سان ملايو آهي. مٽريء جي 100 گرام مٿانئس تتل پاڻيء ۾ اڌ هڪ منٽ لاء لھندا آھن، دستبردار آهي ۽ فوري طور تي ٿڌي پاڻيء ۾ رکيا. اهو ساڳيو هڪ گاجرا صاحب، پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي سان ٿي چڪو آهي. Pollack زيتون جو تيل، وري سوادي بنائڻ، مرچ، هر هڪ پاسي تي هڪ منٽ جي لاء هڪ frying تري تي تريل سان ٻنهي پاسن تي daubed. هڪ بيڪري جي چادر تي تيل ڪاغذ، ٽي ڀيرا مڇي جي ڀيٽ ۾ وسيع تر ڏجن. ان جو ٽيون حصو bacon، مٽريء ۽ مٿي تي گاجرا سان بصر ڄمائيندي ڪڍي اڏائي رهيو آهي. جي مٿي پرت مڇي ٿي ويندي. kovertika طور تي ڍڪيل ڪاغذ، پان اڌ ڪلاڪ لاء سراسري گرمي پد تنور کي هڪ preheated ۾ رکيل آهي. جي ختم موهيندڙ جي ڪاغذ، portioned جو ٽڪر رهيو گرم ۾ پٽي کان آزاد آهي.

اهو چيو هجي ته pollock پارچو، ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد باقي، توکي نرم ۽ خوشبودار حاصل ڪري. توهان ان کي کير ۾ stewed ٻڌائي سگهي ٿو. هن ائين ڪرڻ، مڇي لاٿا ناسي جيستائين چند منٽن تريل آهي. هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ melted مکڻ منجھس sliced بصر ۽ گاجرا پڪارڻ. ان کان پوء هتي جي مڇي طي ڪري، لوڻ ۽ مرچ وجهي، سڀ کير سان ڀرجي ته ان کي مڪمل طور تي احسان ايتري گهٽ گرمي جي حوالي سان stewed جي ingredients جي موڪليل تي پکڙيل آهي. Braised مڇي جي چٽڻي کان ٻاهر کڄي، chopped ساوا بصر سان sprinkle.