گهر تي تنور ۾ kebab تيار ڪري.

پچائڻ گوشت مختلف ٿي سگهي ٿو، پر ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي ان جي مهمان ۽ خاندان pamper کي ڪجهه ڪرڻو آهي، ڪجهه خاص مزيدار ۽ اصل ڊيپ. Kebab - اوڀر موهيندڙ جي اوڀر ۾ مائٽن جو تمام گهڻو ڪيو آهي ته - doner kebab، tandoor kaval، shawarma، shish-kebab، chevachpichi ۽ ٻيا.

هن جو نالو "kebab" جي فارسي مان ترجمو ڪيو آهي. جيئن ته "ڪرائيندو گوشت" ٻولي، ان جي اڀرندڙ ترڪي ۾ 14th صدي عيسويء ۾ واپس ڪئي آهي ته هڪ روايتي موهيندڙ.

پچائڻ kebab شروعات ۾ هڪ کليل باهه تي آڇ ڪئي، پر هن جديد دنيا ۾ هڪ کليل باھ جي ميزبان، جيڪو هڪ اپارٽمنٽ بلڊنگ ۾ سرن جي رسائي حاصل ڪرڻ ايترو آسان نه آهي. تنهن هوندي به هن جي تنور ۾ kebab - به تمام مزيدار موهيندڙ ته آهي هڪ ئي وقت ۾ صحت لاء جيئن اجائي نه آهي.

تنور ۾ kebab پچائڻ گوشت جي مختلف قسمن جو ٿي سگهي ٿو، اهو خنزير، د، جٺ ڪيائون، rabbit ۽ ڪڪڙ جي ٿي سگهي ٿي. مکيه شيء هڪ وڻندڙ بوء سان تازو گوشت چونڊي آهي.

تنور ۾ ڪڪڙ جي Kebab.

وينجن جي انشا:

• ڪڪڙ جي ڇاتي fillet - 300 ز؛
• مرچ، ڳاڙهو پيلو، سائو،
• Gouda پنير - 20gramm؛
• Shallots - 60 گرام؛
• ڪڪڙ ڍڪيل 1 پيس؛
• چري - 5-6 ٽڪر؛
• گرين سلاد - شعاع؛
• سڪل اڇو شراب 100 ml؛
• سبزي تيل - 2-3 tablespoons؛
• خشڪ dill - 1 عدد؛
• خشڪ parsley 1 teaspoon؛
• ڪريم 10٪ 100 ml.

تيار kebab تنور ڪڪڙ:

صاف جي جلد کان ڪڪڙ جي ڇاتي ۽ ان جو بنياد وڌو ۽ سڀ hryaschiki ۾ پٿر ڏين ٿيون، جيڪڏهن ڪنهن به. چڱيء طرح گوشت دور ۾ هجيس ۽ سيلاب کي ان ڏي.

مرچ منهنجي، صاف ڌيان تمام گھٽ چونڊيو، 0.5 جي باري ۾ ميلي جي ساڳئي پاسي جي cubes ۾ پٽي. Shallots کي کرو ڪري ۽ ان کي cubes ۾ پٽي به ساڳيو، ساڳي ئي صورت ۽ Gouda پنير. هڪ وڏي ٿانو ۾ سڀ گڏجي ھڻي، ته آنا ڀڃندا، dill، parsley، مرچ ۽ خشڪ پائوڊر جي صورت ۾ ٿوم آميزش جي آميزش ۾ پلٽيان.

جيترا cubes ۾ Shred ڪڪڙ، جنهن هڪ گوشت جنڊ ۾ شامل ڪيو ويندو، ان جي متعلقه. جي stuffing حاصل محنت، ان کان پوء کيس هڪ ٻيو وقت bypassed ته، ان کي نرم ۽ رسيلا kebab بڻجي ويندو.

Stuffing گڏيو ۽ عربن حاصل آميزش. چڱيء طرح Knead ۽ سبزي تيل جي 2 tablespoons ۾ پلٽيان.

بانس تلوارن ۽ ھڪ قبل از greased تري تي پکڙيل تي هڪ lyuley ۾ ملاوت نظر ايندا.

180 ° س ۽ 12-15 منٽن لاء ان بيڪري ۾ وجهي Preheat تنور.

چٽڻي kebab پچائڻ.

تنور ۾ kebab رشيد وانگر گھڻا ماڻھو، ٻاهر آڻڻ جي تمام آسان آهي ان لاء هڪ مناسب شراب چٽڻي تيار ڪرڻ به ڏکيو نه آهي.

ان کي، جي لال شراب ختم ڪرڻ لاء، ته ڪريم ھڻي، ڪڪڙ جي لاء توهان جي پسنديده مسالا مٿي کڻو turmeric طور ۽ هڪ ننڍي ٿولهه کي تمام گهٽ گرمي تي simmer ضروري آهي.

هڪ پليٽ تي جي نتيجي ۾ kebab، ننڍي چيري چري هڪ سينگار طور ڀرپور آهي، lettuce، dill ۽ parsley جيئن. هن آخري سڱ جي چٽڻي ميٽ ڪندو.

تنور ۾ ساڻس جٺ جي kebab تيار

وينجن جي انشا:

• Pulp جٺ 500-600 ز؛
• وڏي بصر - 3 ٽڪر؛
• Kurdjuchnyj وسا (ڪي)؛
• کاري؛
• ڪارا مرچ؛
• خشڪ تلسي.

تنور ۾ ساڻس جٺ جي kebab تيار ڪري:

ڌيان منهنجي تازو گوشت جٺ ڪيائون، هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ان کان گذري ٿو. ليلا - جي گوشت ڪافي سخت، پوء اوھان کي ان perepustit 2 يا 3 ڀيرا جي ضرورت آهي. توهان چاهيو ته kurdjuchnyj وسا، ان کان پوء ان کي ڇڏي ڏيو، بصر ۽ زمين د ۾ ملايو سان گڏ. جڏهن ته گڏجي knead، لوڻ، مرچ ڪئي نتيجي ۾. Vymeshivaya، تون، جي stuffing مات ضروري آهي ته ان جي ٿانو حصن ۾ اڇلائڻ جي طاقت سان.

، recaptured ۽ پسايائين stuffing کان پوء 45-50 گرام جي برابر حصن ۾ ان کي جدا ڪرڻ. Moisten ۽، جنهن جي ٿولهه 3 وزير ۽ ڊيگهه 20 سي ايم کان وڌيڪ نه گهرجي کين sausages نظر ايندا ٻانهن.

هڪ greased بيڪري جي چادر تي skewers ۽ پکڙيل تي Strung sausages. 20 منٽ - 15 جي تنور ۾ وجهي.

Decorate من موهيندڙ ڪورين گاجرا ٿي سگهي ٿو. هڪ پاسي موهيندڙ جيئن، تون سندن جيڪٽون ۾ آلو ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا، ان کي ۽ مند ۾ مکڻ سان پيل.