ڪيئن sautéed ايگ ڊيپ ڪرڻ: سنڌ جي سياري لاء رشيد

جي سردي جي موسم ۾ مختلف طريقن ۾ ڀاڄيون تيار. ايگ تمام مزيدار ھوندو ته اھي هيٺين ترڪيبون مطابق محفوظ ڪرڻ لاء آهن ٻاهر ڦري ويندي،.

ايگ پچائڻ. سياري لاء Saute: ترڪيبون

سيل تي عمل ingredients ان جي ضرورت آهي جو پرزرويشن لاء:

• 15 سيز جي مقدار ۾ وچولي-اوچائي eggplants.
• 15 سيز جي مقدار ۾ وچولي سائيز چري.
• هڪ وچولي-اوچائي بصر جي سر - جي باري ۾ 15 سيز؛.
• ٿوم جي سربراهن جي جوڙو؛
• parsley جي وڏي bunch؛
• گرم مرچ جي pods - 2 سيز کان. (Amateurs تمام وڏو مقدار خطرناڪ ڪر)؛
• آرٽيڪل 1.5. آيل. vinegar ذات ؛
• لوڻ ۽ کنڊ؛
• هڪ اڌ ڪپ (faceted) سبزي تيل.

ٽيڪنالاجي

ڪيئن sauteed ڊيپ کي ايگ؟ رشيد (جي سياري جي) قدمن کي انجام ڏيڻ جي آڇ.

1 قدم

جي ايگ ڌوء. انھن جي غلبي کان هٽائي، halves ۾ پٽي. هڪ جون پاڙون موهيندڙ (مٿي ڪلهوڙو) ۾ ڀاڄيون وجهي لوڻ سان هر پرت sprinkle. ان کي هڪ جڏهن ته (هڪ ڪلاڪ يا ٻن) لاء ڇڏي تلخي جي خاتمي لاء. اهو به 3 منٽ لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ڀاڄيون ٽچڪندو ڪرڻ ممڪن آهي.

2 قدم

بلب صاف ۽ ڪنهن به ماپ جي ٽڪر ۾ پٽي. چري ڌوء ۽ 2-4 ٽڪر ۾ پٽي. overripe ميون وٺي نه، يا چري تکو seethe جڏهن پکي.

3 قدم

ايگ کاري، ننڍا ننڍا ٽڪر ۾ پٽي ڌوء. سڀ ڀاڄيون اهڙي باسن يا پچائڻ لاء پان جي طور تي هڪ وڏو پيالو ۾ وجهي رهيا آهن. ، ته مکڻ ھڻي وجھندو ۽ ڊيپ کي باھ تي ڪر. 40 منٽن لاء سيل simmer تتل کان پوء. ڪڏهن ڪڏهن وجھندو.

قدم 4

هن ڪاميٽي رکجن ان وقت جي ختم ٿيڻ کان پوء chopped parsley، grated يا chopped ٿوم، عمدو chopped گرم مرچ pods. لوڻ سان موسم، مزو ته کنڊ شامل. جي ingredients گڏيو ۽ 15 منٽن لاء simmer.

قدم 5

آخر ۾، هن جي ذات ۽ گڏيو شامل. مزيدار sauteed ايگ تيار. سياري لاء رشيد بئنڪ ۾ snacks ڪيننگ عمل روزي ڏيندو آھي. هن کي غسل ڏيئي sterile containers ڀاڄيون packagi ۽ زهرا lids فزيشنز. مين کي ڪر. ڇا جي باري ۾ 4 liter جار سيل ايگ ائين ڪرڻ لاء ڪافي ingredients جي مخصوص مقدار. هن رشيد جي سياري لاء سادي آهي. جي بسم الله ڪجو!

Sauteed ايگ: ڦوٽو، رشيد

ٻيو رشيد توهان جي ضرورت پوندي لاء سيل تيار ڪرڻ:

• 10 ڪلو جو مقدار ۾ ايگ؛
• مرچ (ترجيحي لال) 7 ڪلو؛
• 300 ز جو تازو ٿوم ڪاميٽي؛
• ڪوڙي مرچ - 100 ز (جي لحاظ کان گھڻو)؛
• 4٪ vinegar 500 ml؛
• لوڻ - faceted اڌ ڪپ (جي باري ۾ 100 ز)؛
• سن فلاور تيل جي liter.

ٽيڪنالاجي

ڪيئن ڊيپ کي sauteed ايگ؟ هن رشيد جي سياري لاء سادي آهي. ايگ ڌوء، انھن کي ساغر ۾ پٽي (لڳ ڀڳ 2 سي ايم دلدار) ۽ هڪ جي پائيندا آھيو حل ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين soak. ان کان پوء سنڌ جي پاڻي ٻاهر سيلاب آڻي. ٿوم ۽ مرچ صاف. آخري تي، جي غلبي ۽ پوکون هٽائي. هڪ گوشت جنڊ ۾ ڀاڄيون پيسن، گرم مرچ هئائون ڪيو وڃي. vinegar سان شين گڏيو. خشڪ eggplants ٻنهي پاسن تي مکڻ ۾ fry. هڪ خانو ۾ ھڪ پرت ڪر، ٿوم ۽ مرچ جي خطرناڪ وزن ھڻي، پوء ايندڙ پرت رکي ۽ ان جي طريقيڪار ورجائي. مٿي کان، توهان جي تري کان باقي تيل ھڻي ڪري سگهو ٿا. سٽي ۾ کين سيل ارارت تهه. سنڳر 2 هفتن ۾ کڻي سگهجي ٿو. جي بسم الله ڪجو!