Pickled beets: ترڪيبون ۽ پچائڻ خاصيتون

Pickled beets، ترڪيبون جنهن ڪافي pickling ٿوم جي بيان سان ملندڙ جلندڙ آهن، مزيدار snacks ۽ خوشبودار لاء موزون. رواع، اهڙي preform ضروري سياري تي ڪڍيو نه ڪندا آھن. سڀ کان پوء، ان کي رڳو ٽن ڏينهن جي لاء آهي، ۽ اوھان ان کي لڳ ڀڳ کي فوري طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته pickled beets (ترڪيبون هيٺ بحث ڪيو ويندو) pickled جي ڀيٽ ۾ گهٽ مشهور استعمال ڪري ته. پر ڪجھ ٽاري نه سگھندو ڪرڻ. پوء acetic امل سبزي استعمال ڪري فصل ان جي سڀ مفيد مال وڃائيندو آھي. ان کان علاوه، هن اچار جن جي بيماري قطارون سان مسئلا آهن جي لاء استعمال ڪرڻ جي contraindicated آهي. fermented پيداوار جي حوالي سان، ان کي رڳو قدرتي ingredients کان جي روپ ۾ آهي، ۽ ان جي استعمال undeniable آهي.

مزيدار ۽ flavorful pickled beets: ترڪيبون

مٿي ذڪر ڪيل جي طور تي، هن preform صرف تياري کان پوء ٽن ڏينهن کان پوء استعمال ڪرڻ لاء پوريء طرح مناسب ٿيندو. ان عرصي دوران سنڌ جي beets چڱي brine سان رچيل ۽ incredibly مزيدار ۽ خوشبودار بڻجي ويا آهن.

پوء، snacks جو 1 liter پيدا ڪرڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• تازو beets هڪ تمام وڏي سائيز نه آهن - 500-700 ز؛
• ڪڍيا پيئڻ جو پاڻي - 500 ml؛
• لوڻ ننڍي sodium - slides کان سواء 1 وڏا چمچا،
• ڪمال پٽ - 2-4 سيز؛.
• مرچ خوشبودار - 5-7 سيز؛.
• تازو ٿوم - 2-3 وچولي لونگ؛
• خشڪ dill (پوکون سان umbrellas) - 2-3 پي سي.
• ڳاڙهو گرم مرچ - مزو شامل.

سبزي تيار

کان اڳ اوھان کي ڳاڙهسرو beets ڪر، ان کي ڌيان handled ڪيو وڃي. هن ڪندا، جي سراسري واريون وٺي ۽ چڱيء طرح هڪ ٽڪڙن کي استعمال ڪندي کين ڌوء. وڌيڪ ڀاڄيون 1-1.5 ايڇ لاء نرم ايتري قدر جو پاڻي ۽ ٽچڪندو سان هڪ تري ۾ پيل ٿي. اهڙيء طرح پٽي جو ڪاٿو لڳايو جي پڇن انتهائي اڻ وڻندڙ آهي. ٻي صورت ۾، سڀني جي سبزي جي امير رنگ broth ۾ جاري ڪيو ويندو، سنڌ جي سنڳر گهٽ مزيدار ۽ سهڻي بڻائي ٿي.

پوء ته beets پکي آهي، ان کي مڪمل طور تي مين ۽ پوء peeled ۽ ٿولهه ۾ 7 millimeters کي slices ۾ پٽي ڪرڻ ضروري آهي. هڪ سنڳر اوھان کي موڪل جو ڏينهن ميز لاء ڊيپ ڪرڻ لاء چونڊيو ٿا، ان پنير لاء هڪ ڪپ جو استعمال embossed ڪري سگهجي ٿو ڀاڄيون chop کي خوبصورت آهي.

brine جي تياري

لاء اهڙي هڪ سادي اچار، پر تمام مزيدار snacks آهن بلڪه تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪيو وڃي ٿو. اهو ٺيڪ ميز لوڻ ۽ مرچ سان potable پاڻي mixing، مزو کين هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ، ٽن منٽن لاء پليٽ تي بيهڻ ۽ پوء گرمي کان هٽائي ۽ مڪمل طور تي مين جي ضرورت آهي. واٽ جو قسم، هن تمام اهم ڇو ته جيڪڏھن اوھين گرم brine سان جوش اچي beets ھڻي، وري اوھان کي هڪ جڌهن ۽ خوبصورت appetizer ۽ incomprehensible mush مزو حاصل نه ٿيندو آهي.

snacks نظر ايندا جو عمل

پوء ته brine ۽ beet تيار ڪيو ويندو، توهان کي فوري طور جي pickled ڀاڄيون ڏانهن وڃڻ گهرجي. هن ڪندا، هڪ صاف ۽ سڪل سير کي سوا سير خانو وٺي، سڄي ٿوم لونگ ۾ وجهي، umbrellas dill پوکون، allspice ۽ خليج جي پنن رهي. وڌيڪ، هڪ ئي گنجائش کي جوش اچي کنڊ beet جي ٽڪر ڪر ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي، ۽ پوء مڪمل طور تي کين ostyvshim brine کي ڀريندؤ.

هن حالت ۾، سنڌ جي preform ٽن ڏينهن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي رکيو وڃي. هن معاملي ۾ ان خانو loosely بند گلاس lid صلاح ڏني آهي.

پکا خصوصيت

جيئن هڪ خالي اوھان کي لذيذ ۽ flavorful pickled beets ٻاهر اچي هجڻ ضروري آهي جي تياري لاء سڀني ضرورتن جي پاسداري. ترڪيبون snacks ته ٻين اضافي ingredients شامل ٿي سگھي ٿو. مثال طور، ڪي housewives سبزي جو اچار ۽ currant جي تازو مليل آهي، چيري ۽ صوف جو وڻ، گڏو گڏ مختلف وليون ۽ مصالحي کي شامل ڪيو ويو آهي.

اهو به آهي ته pickled غور ڪيو وڃي ته سياري لاء beets هڪ اهڙي طرح رشيد لاء تيار ڪري، پر صرف فرق آهي ته سڀني حصن جي معمولي شيشي جي برني ۾ ۽ هڪ sterilized ظرف، جنهن کان پوء هڪ خاص اوزار جي مدد سان ڪڍيو کي پڪ ٿي وڃي ۾ نه رکيا ويا آهن آھي. سنڳر جي اهڙي حالت ۾ اڌ سال يا ان کان به وڌيڪ لاء هڪ مين جاء تي جمع ٿي سگهي ٿو.

Pickled beets: جي استعمال مزيدار ۽ خوشبودار snacks

آخر ۾ سنڳر جي مکيه سبزي، ڇهن حياتياتي، tartaric، malic ۽ citric تيزابي، جو سڀني کي nutrients نامي vitamins B1، جي س، ج، أي ۽ B2، سنه-carotene، پي پي ۽ B9. اهو به آهي ته pickled فاسفورس ۽ potassium سميت قيمتي افروز، جو وڏي رقم جي مڪمل beets غور ڪيو وڃي.

صحيح عبادت ڪريو

pickled beets جي ٽن ڏينهن کان پوء ڪلاڪ جو هڪ جوڙو لاء فرج ۾ رکيل ڪيو وڃي. وري جي slices اوھان کي هڪ ڊگهو ٿانو (brine کان سواء) ۾ شايع ڪرڻ چاهيو ٿا، مٺي بصر جو سواد ۽ unrefined سن فلاور تيل جي رنگ ۾ ان کي شامل ڪيو. چڱيء طرح سڀني ingredients انھن کي فوري طور هڪ مزيدار ۽ flavorful سنڳر طور تي ميز تي موجود هجڻ ضروري آهي گڏيو. هڪ گهر-ڪيون ڪرڻ کان سواء ڪتريل ٻٽالو پيش ڪرڻ جي صلاح ڏني، تريل گوشت ۽ ٻين گرم وينجن آهي. جي بسم الله ڪجو!