Pasties تي Dough: 4 اختيارن

حقيقت اها آهي ته سنڌ جي pasties جي اوڀر کان اسان وٽ آيو باوجود، اهي وڏيون هڪ ڏيهي روسي موهيندڙ جيئن سھي ڪيو ويو آهي. پاڻي، اٽو ۽ لوڻ - شروعات pasties ۾ dough صرف 3 ingredients جي گولا. هاڻي ان کي، جي ڌونري، کير، صاف پاڻي، ڍڪيل ۾ پسايائين ان کي vodka ۽ بيئر شامل ۽ مٿانئس تتل پاڻيء سان brewed آهي. کان اڳ اوھان کي ڊيپ chebureks لاء dough، اوھان کي اوھان جي لاء چڱو اختيار چونڊي وڃي. ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته dough هڪ ئي وقت تي محڪم ۽ جڌهن هجڻ گهرجي. ساڳئي وقت، نه ته سڀ ترڪيبون اٽو جي جملي رقم مخصوص. هيء حقيقت آهي ته اٽو مختلف قط، ڳالهه ٻولهه ۽ معيار آهي سبب آهي. پوء ته حقيقت اها آهي ته ان جو رشيد ۾ متعين جي ڀيٽ ۾ گهڻي وٺي ويندو لاء تيار ٿي.

اختيار 1: Choux پيسٽري pasties تي

• 4 tbsp. ڪڻڪ جو اٽو؛
• 1 آنا؛
• پاڻي جي 320 ml؛
• سبزي تيل جي 60 گرام؛
• vodka جي 30 ز؛
• کاري.

پهرين توهان جي پاڻي ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته پوء ان کي تيل، لوڻ ۽ اٽو جو اڌ ڪپ شامل. ان کان پوء سڄي ڪاميٽي چڱيء طرح وجھندو ۽ ان جي نازل مين ڏين. اڳيون، جي آنا، vodka ۽ باقي اٽو شامل. واٽ قسم جي vodka pasties بسترن ڏيندو. هن dough تيار سمجهي سگهجي ٿو ته ان کي هٿ ڪرڻ لاء لٺ ڪري پليندو، ٻي صورت ۾ توهان کان وڌيڪ اٽو شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي dough 30 منٽ لاء روانو ٿي سگهي ٿو.، جنهن کان پوء اهو ان کي ٻيهر knead ڪرڻ جي ضرورت پوندي. sculpt کي pasties اڌ ڪلاڪ ۾ وڌيڪ ٿي سگهي ٿو شروع ڪري.

اختيار 2: pasties تي شراب batter

هن رشيد جي لاء، اوھان کي، سڪو روشن يا به استعمال ڪري سگهو ٿا غير شراب بيئر.

ingredients:

• 1 tbsp. بيئر؛
• 1 آنا؛
• اٽو؛
• کاري.

هي امتحان chebureks لاء سڌو اختيارن مان هڪ آهي. جي لوڻ هن ڪاميٽي ۾ گهربل سان آنا مات چڱيء طرح جي بيئر ۽ سڀڪنھن شيء کي پلٽيان. ان کان پوء اٽو شامل. ان جي رقم ڪيترا ئي dough "لڳن ٿا" تي دارومدار. جي نرم dough Knead ۽ پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ان کي ڍڪيل، 1:00 تي ٿيندي. جڏهن ته dough ڪافي نرم ٿيندو، ان جو ننڍڙو ٽڪر، جنهن جي پتلي کي حلقن ٻاهر ڪڍيو ۽ pasties ڪرڻ بند ساهتي. واٽ جو قسم، chebureks جي غلبي سان جيڪڏھن سندن ھٿن zaschipyvat نه وڌيڪ سهڻي ٿي ويندي، ۽ هڪ ڪانٽو.

اختيار 3: chebureks ۾ ماني مشين لاء هن dough

هاڻي ڪيترن ئي housewives جو homemade dough پيار، پر اهي ان جي تيار ٿيڻ جو وقت بچائي ڪرڻ چاهيو ٿا، ان جي ماني مشين استعمال. هن صورت ۾ ڪاميابي جو راز ان جي صحيح جڪ تي دارومدار. هن امتحان جي سڀ کان وڌيڪ عام variants جي هڪ غور ڪيو وڃي.

• پاڻي جي 200 ز (ڪمري ۾ گرمي پد)؛
• 450 ز اٽو؛
• vodka جي 60 ز؛
• 1 آنا؛
• کاري.

pasties تي اختيار 4 kefir dough

امتحان chebureks ڌونري جي بنياد ٿيندو ته، اهي نرم آهن، جيتوڻيڪ نازل ٿڌو جي روپ ۾.

ingredients:

• ڌونري جي 250 ز؛
• اٽو؛
• 1 آنا؛
• کاري.

جو پيالو تيار ڌونري، جنهن جي آنا ۽ کاري ۾ وجهي آهي پلٽيان. اڳيون، هڪ ڪانٽو سان سڀڪنھن شيء کي ھيٺ آڻي. ۾ اٽو چيو ته ڪاميٽي جتان شامل ڪيو وڃي، وساري نه سدائين جي ٿانو جي موڪليل وجھندو ڪرڻ. هڪ ڀيرو جي dough thickens، ان جي ٿانو مان ڪڍي ڇڏيا ۽ هڪ بورڊ اٽو سان sprinkled تي ان رکي وڃي. ان کان پوء هڪ سراسري طور رياست کي dough knead ۽ 20 منٽن لاء ان کي ڇڏي ڏي. هن وقت کان پوء، ننڍي ٽڪر ۾ dough ورهائي. سندن تعداد ڪيترو اوھان chebureks ڊيپ وڃڻ تي دارومدار آهي.