Mushrooms سان Julienne - هر موقعي لاء رشيد

اڪثر روسي ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي ۾ اسان کي هڪ پکيڙ لا carte سڏيو موهيندڙ آڇ "julienne mushrooms ۽ پنير." اچرج جي ڳالهه اها - يورپ ۾ ختم ٿي پيداوار سان ملندڙ "Kokot" سڏيو ويندو آهي ۽ لفظ "julienne" جو هڪ طريقو آهي ڀاڄيون واڍي، گڏو گڏ soups ۽ مکيه وينجن پکي آهن. شايد هن جي اصليت جي تاريخي حقيقتون جا ڪجهه گرم snacks وقت جي حوالي سان تبديل ڪيو آهي. يا روس جي من موهيندڙ جي نالي جي ٻئي cooks جي نالي سان، پهريون ڀيرو ان کي اسان جي ملڪي لاء تيار ڪيو اٿس ڏني.

اڄ سگھي هن کاڌ conundrum کي سمجهڻ، شايد، مورخ. هڪ مشهور موهيندڙ، جو گهر بورچيخاني ۾ شامل آهن - جيڪي ان کي مختلف fillings سان، julienne mushrooms هو. هي رايو نه آهي، ڇو ته رشيد julienne mushrooms - جي چند جي طاقت به تمام فرزند يا تمام مصروف ميزبان جو احساس ڪرڻو آهي ته مان هڪ. سڀ ingredients اڳواٽ ۾ ليٽي پئو ڪري سگهي ٿو، ۽ اهو ان لاء وقت ڇڏايو. ان کي رات جي ماني لاء هن من موهيندڙ جي خدمت ڪرڻ چڱو آهي. ننڍن حصن اوھان کي موهيندڙ آسودو ۽ overeat نه ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

گهر ۾ Julienne mushrooms
تازو mushrooms جي پتلي کي ماڻهن جي، ڳاڙهو بصر، بيل مرچ ۽ گوبي kohlrabi Shinkuem. گرم تيل ۾ ۽ پهريون ڀيرو هن ڀاڄيون fry، پوء ڪپڙا هيٺ هڪ readiness کي آڻ. پکڙيل هڪ آميزش جي cocottes ۽ ڍڪي سان هڪ دلدار پرت جي grated پنير. جي مائيڪرو يا تنور ۾ وجهي ڳاري ڪرڻ جو پنير ۽ crust قائم ڪيو ويو.

جولين "ذيشان رشيد رات آهي"
ذيشان رشيد موهيندڙ "julienne mushrooms" به هڪ رومانوي رات جي ماني پيش ڪري سگهجي ٿو. سواد کي ان جي ڪافي هڪ من موهيندڙ حق seasonings - ۽ اڻائو رات جو اوھان کي ضمانت آهن. هن رشيد ۾، اسان پاڻ cardamom ۽ ginger marinated کي محدود، پر اوھان کي چڱي طرح مصالحو جو سندن ميلاپ چونڊي سگهي ٿي. مکيه ڪورس لاء mushrooms، سوئر، ضرورت پنير varieties ۽ بصر ڄمائيندي. mushrooms ۽ بصر، تيل ۾ تريل Shinkuem. ٿوري دير کان پوء، سنڌ جي سوئر، ننڍي cubes ۽ chopped ginger ۾ chopped شامل. grated پنير سان cocottes ۽ جنگين ۾ زخمي آميزش وڇائي.

جولين "کارائي داد"
جي ضرورت آهي گوبي، mushrooms، د، تيار ڪرڻ بصر، mayonnaise ۽ پنير. Shinkuem ڀاڄيون ۽ ڪئي گوشت ۽ mushrooms سان هڪ پان ۾ simmer. اسان molds ۾ پکڙيل ۽ mayonnaise پلٽيان. اسان جي پنير ۽ جنگين جي مٿي تي سمهي پوڻ. جي حقيقت، هن معاملي ۾ molds ٿورو وڌيڪ وٺڻ لاء ڀلو آھي.

جولين "افسانوي turnip"
هن جي مٿان ترڪيبون روزو کاڌي اختيارن آهن. اڇو يا ڪريم چٽڻي سان پکا mushrooms سان روايتي پچائڻ julienne ۾. اها من موهيندڙ کان به وڌيڪ juiciness ڏئي ٿو. هي سبزي اختيارن جي لاء خاص طور تي اهم آهي.
ايندڙ ڪورس لاء تيار ڪرڻ، اسان champignons يا ضرورت اڇو، گاجرا صاحب leeks (رڳو اڇا حصو)، هڪ ننڍي turnip، بصر، grated parmesan پنير، اٽو جو ذرو ۽ ڪڪڙ broth جي اڌ ڪپ - وڏي، بصر جا. سڀ طور عمدو ممڪن طور shinkuem. مکڻ ۾ Fry جي ڀاڄين جي چٽڻي جو مزو خراب نه ٿيندو. Bechamel ڪڪڙ broth، اٽو ۽ مکڻ تيل ڊيپ. تياري: سنڌ جي تيل سان هڪ پان ۾ لاٿا ناسي جيستائين اٽو fry. جتان جي broth ۾ ھڻي، مسلسل روانا ٿيا. لوڻ، مرچ ۽ thicken کي آڻ.
ڀاڄين جي فارم تي ڏيکاريل آهن، جي چٽڻي ۽ پنير جو هڪ ننڍڙو رقم سان sprinkle سان ان ڀريندا. لاٿا ناسي جيستائين جنگين.
Wags آهن پڪ آهي ته پچائڻ julienne pioneered سستو فرانسيسي housewife. تنهن ڪري، جو اھي چون ٿا، ته ختم موهيندڙ ۾ آهي ته مان ٺهي حصو نظارو قط کان leftovers آهن. تصور کي ڪيئن اهڙي بيان سچو آھي ڏکي، تنهن هوندي به، هن دور انديشي اچڻ جو نوٽ وٺي نه گسي وڃي ها. مثال طور، mushrooms ۽ پکي جو گوشت جي باقيات کان ڪڪڙ ڏيئي سان هڪ julienne تيار.
واٽ جو قسم، جن سندس شخصيت لاء ڊڄي لاء، ويچارا mozzarella پنير مٽائي کي پڪ ٿي. هن جو مزو به ساڳيو رهندو، پر وسا جو مقدار گهٽجي ويئي.

پنهنجي کائڻ ڊي!