Lenten لسٽن: ڪجهه دلچسپ ترڪيبون

جي مداح جاپاني cuisine، جو روزو رکڻ يا هڪ صدق ڀاڄي آهي مشاهدو، اڪثر terribly مايوس اڇن چانورن جا ريسٽورنٽ آهن. ۾ ورت، اهي اڪثر عارضي منع جو قسم کڻي کاڌن ۾ مليا آهن هڪ کائڻ ڳالهه نه. ۽ ان کي ڪو رحم پئسا، ۽ کائڻ لاء تيار آهي - ۽ مايوسي نه آهي. ۽ جيڪڏھن اهڙي دشمني پسنديده غذائون ڇڏي ڏيڻ تي راضي ئي نھ آھن، اھي گهر تي meatless لسٽ ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ آهي. پهرين نظر ۾، عمل سادو unenforceable لڳي، پر ڪجهه عملي سان اوھان کي تيز باقاعده pancakes کان سندن پچائڻ ٿي ويندي.

پچائڻ جي جنرل اصولن

ته پوء ٻاهر meatless سوشي سٽ ۽ لسٽن نه رڳو meatless stuffing کان مختلف آهن. پوء اوھان کي رولنگ جو عمل رکن ڪرڻ جي ضرورت آهي - ۽ اوھان جي "اندروني" سان experimenting شروع ڪري سگهو ٿا. شروع ۾ توهان چانورن ڪندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کي اهڙي مقصدن لاء ڪافي چيڪيء آهي - خاص، سوشي، ڪافي مهانگو، ۽ اهڙيء طرح Krasnodar kruglozernistym سان ڪو به بنيادي اختلاف ڪيو آهي. ڌوء جي چانورن جي ضروري نه آهي؛ 1: ان جي نظر 1 ۾ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ وھايو آھي. پهريون، semolina جي lid هيٺ اعلي گرمي تي پکي آهي. ستن منٽن بعد ۾ هن بيٺي ۽ پچائڻ جو سلسلو جاري رهيو تان جو سڀ پاڻي وڌي وئي آهي. هن مرحلي تي، اختلاف جي cooks صورت:

1. ڪجهه ماڻهن کي يقين آهي ته چانورن جي vinegar جي گرمي، ٻين کان وڃڻ کان اڳ ھڻي ڪرڻ ضروري آهي - ته انھن تي sprinkle گهرجي. چانورن جي vinegar جي غير موجودگيء ۾، توهان کي هڪ متبادل ٻڌائي سگهي ٿو: شراب جي ٻن spoonfuls کنڊ جي اڌ چمچا ۽ کاري جي اڌ teaspoon وجھندو.
2. ڪڏهن ڪڏهن ته چانورن جي ڏهن منٽن لاء ملازم "آمدني" ۾ رهجي ويو آهي؛ ٻين chefs، هڪ ڪاٺيء plank تي ان پکڙيل جي ڀؤ ماڪ ٿي چڪي آهي جي اجازت ڏني.

ڇا توهان کي چونڊي - توهان جي سبب.

اسيمبلي ۾ ٿيندي آهي. هڪ خاص کٽولو (اوھين ان کي آهي ته) يا بورڊ تي nori جو هڪ ورق نازل ڇڏيندو unfolds. کيس موجب عمدو چانور تقسيم. هڪ پاسيري هڪ centimeter ۽ هڪ اڌ ان کان آزاد ڇڏي آهي - gluing لاء. چانورن جي چونڊيل کي ڀريندؤ. توتڪ، ۽ nori clamping جي سان ھٽايو - يا کٽولو، جيئن ته جاپاني، يا هٿ ڪندا. ۽ ميز تي پنهنجي ڏٻرن رش لسٽ آهي، جنهن جي مناسب sauces ۽ seasonings ڊسپلي - ٻه centimeters جي اڌ جي ٿولهه ۾ جي نتيجي ۾ sausage پٽي حلقن.

lax پوسٽ جي ڏينهن ۾

هاڻي سنڌ جي stuffing سان ڀائر ڏين. جڏهن مڇي جي اجازت ڏني آهي، ۽ اوھان کي سندس سامونڊي کاڌي جي سڀ هر طرح ڪهڙو نه ڪندا آھن ته، سنڌ جي چونڊ انتهائي مالا مال آهي.

1. Chopped وري سوادي بنائڻ سامن، پکا shrimp ۽ pickled ھيرا.
2. ھيرا (هن وقت تازو)، eel smoked (يا sprat)، avocado، lettuce، مٺي مرچ ۽ ڏٻرن mayonnaise.
3. octopus سان پکا mussels، ھيرا (هتي اهو ممڪن ۽ هڪ تازو ۽ سوادي آهي)، avocado - ۽ نارنگي roe ڪرڻ ۾ ڀڃندا.
4. shrimp ۽ ھيرا سان داخل ڪرائيندو shiitake. اهو raspberry caviar ڪپڙا ڪرڻ چاهين آهي.
5. سامن يا ھيرا ۽ پنير سان eel. هن معاملي ۾، گابي کي سائو ڪري ورتو آهي. ممڪن آهي ته جيئن هن پوسٽ ۾ جس ان - ۽ جيئن ته اسان کي لسٽ ٽيڪ، پنير tofu وٺي.

گهڻو ڪري گهٽ ئي ڏينهن ۾ موجود پسند جڏهن مڇي Skoromniy وهم.

Norimaki

هن جي سڀ کان سادي ۽ بيشڪ meatless لسٽ آهي. گهر ۾، اهي تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪيا ويا آهن. سڀ تياري جو ڪم جا پيروڪار آهي، اڳ ۾ بيان ڪيو ويو. ھيرا واش (رند ته ان کان هٽائي نه آهي) ۽ چار ٽڪر ۾ lengthwise پٽي. ٻجن پٽي رهيا آهن، quartered هر پتلي slices کائيندڙ وڌ ۾ اڌ centimeter پٽي. چانورن جي nori تي ڳالهه، جي پٽي جي مرڪز ۾ سڪندر جا پيروڪار آهي. ان تي ۽ ھيرا ماڻهن ڪر. رول، ھٽايو پٽي ۽ کڻي.

Mushroom کي ڀريندؤ.

پر، انهيء mushroom جيڪي اوھان لسٽ ٽيڪ ڏيندو مدار، سندن سامان تيار ٻڌائڻ مختلف screwdriving آهي:

1. صدف mushrooms. اهي ڪجھ وري سوادي بنائڻ ۽ سويا چٽڻي سان flavored پاڻي ۾ جوش اچي ويندو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. Mushrooms. اهي تريل آهن؛ جنھن مھل رس، prisalivaem ۽ وري پوکيو سويا چٽڻي آڻي رھندين.
3. Shiitake. اڌ ڪلاڪ لاء پياسي.

تيار mushrooms ماڻهن ۾ پٽي. توهان جو سلو avocado يا گاجرا صاحب کي انھن شامل ڪري سگهو ٿا - تازو grated يا ڪورين ۾ marinated. هن کي ڀريندؤ. ساڳيء طرح جيئن ٿوم ۽ پوئين رشيد ۾ رکيا ويا ڪڍي اڏائي رهيو آهي. Sausages صحيح پٽي ۽ خوشي سان کڻي.

سبزي لسٽن

توهان هڪ meatless شروع ڪيو ته لسٽ، ترڪيبون ڪنهن ڀاڄيون ته توهان کي پسند جي گڏ ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي به ان کي سي ته را استعمال ڪري ڦٽو ڪري سگهجي ٿو (mushrooms جي سواء، يقينا سان) چونڊي لاء ڀلو آھي. ھيرا، کارڪون avocado، بيل مرچ ۽ ٽماٽي جي ماڻهن ۾ پٽي: پهرين معاملي تي توهان کي هيٺ ڏنل toppings جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. گاجرا سان گڏو گڏ chop ڪري سگهي ٿو، ۽ جي ڪورين grater تي rubbed ڪري سگهجي ٿو. سنڌ جي نتيجي ۾ سبزي گڏيو چانورن تي decomposes ۽ sausage ۾ ھٽايو.

توهان meatless لسٽ پسند ۽ توهان ڪيئن کين cleverly کي سکڻ ويندو ته، توهان کي ضرور ان جي تخليقن لاء toppings جي فهرست آسودو. وسارڻ tofu تجربن جي نه ٿا - ڪيترن ئي ھيون پنير کان سواء خواهش جو مزو، ۽ tofu هڪ Skoromniy ingredients نه آهي.