Lecho مرچ جي رشيد

Lecho - لڳ ڀڳ سڀني جي مشهور ۽ عام وينجن کي واقف نالو آهي هنگري cuisine جي. اها ڳالهه هاڻي دنيا جي چوڌاري ڪيترن ئي ملڪن جي cuisine لڏي ويندو آهي ۽ هڪ ئي وقت جي واٽ تي ان جي تياري جي نئين ترڪيبون جو هڪ قسم سان overgrown آهي. اهو چري، ٿوم، توريو، پر lecho جي سڀ کان وڌيڪ مشهور رشيد کان ڪيو آهي مرچ. اهڙي مٺي letcho مکيه ingredients جي تياري لاء مٺي مرچ ۽ چري آهي. پر سندن چڙهي، ۽ ٻين شين جي من موهيندڙ ڪرڻ شامل آهن - هتي جي هر عورت پنهنجي ترجيحات ڪئي.

هر رشيد lecho ان ۾ وجھندو آھي اھڙي تي مرچ جي اڪثر پيارو بامعني مختلف آهي. هن ڪيترن ئي housewives جيڪي مختلف ترڪيبون lecho جي ذائقي جو هڪ قسم جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ۾ هڪ حقيقي دلچسپي آهي. چري جي بنياد تي مٺي بيل مرچ جي شاندار lecho تيار ڪرڻ مرچ جي ٻن kilos، چري جي ٽن kilograms، سن فلاور تيل، اڌ ڪپ کنڊ، vinegar جي اڌ ڪپ ۽ لوڻ جا ٻه tablespoons جي هڪ ڪپ وٺي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هن رشيد مرچ lecho ته تمام سڌو ۽ عام آهي. من موهيندڙ تيار ڪرڻ سڀ اوھان کي گوشت جنڊ چري ۾ وچڙائي ڪرڻ جي ضرورت آهي، پوء انهن کي اڌ ڪلاڪ لاء هڪ نقطو ۾ ٽچڪندو. مرچ ڪنهن به شڪل جي حصن ۾ پٽي ۽ ٻين ingredients سان گڏجي چري ڪرڻ لاء ان کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري سڄي ڪاميٽي جو اڃا به 20 منٽن لاء ٽچڪندو گهرجي. جي ختم موهيندڙ هڪ prearranged اڳ ۾ ئي sterilized گلاس جار ۽ رول ڪپڙا ۾ وسعت ٿي سگهي ٿو. سياري جي لاء هيء رشيد lecho تياري ۽ سياري لاء ڀاڄين جي پرزرويشن جي دور ۾ ڪيترائي housewives جي استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڪيتريون ئي housewives مٺي بيل مرچ جي ڀاڄيون، جنهن کي مختلف وينجن ۽ سلاد جي تياري لاء استعمال ڪري رهيا آهن مان هڪ اهم جاء تي ڪيو آهي، ان nutrients ۽ vitamins جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي، ان ڪري ان کي ڪيترن ئي اڳ ۾ ڏبا ۽ نت ترڪيبون کي شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي. هن راڄ جي صورت جڏھن اوھان کي lecho مرچ کان هڪ خسخانا جي ضرورت ۾ سچو آھي. هتي هڪ ٻيو عام رشيد آهي:، مرچ جي اڌ اوپن مارڪيٽ وٺي چري جي 600 گرام، ٽي وڏا بلب، melted مکڻ جا چار tablespoons، ۽ زمين paprika جي پنج گرام. لوڻ ۽ مرچ جو مزو کي شامل ڪيو ويو آهي.

اهو بهترين پکا گلاس جار ۾ محفوظ lecho آھي، پوء پچاء کان اڳ جار sterilized ڪيو وڃي. مٺي بيل مرچ، چڱيء طرح غسل ڪيو وڃي ته پوکون کان ان جي لاھڻ ۽ باقي pulp پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي آهي. چري ته قبل از پيل کان ڌوء ۽ انھن کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، ته اها پهچ ڪرڻ لاء، اوھان کي 30 سيڪنڊن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ چري کي ختم ڪيو وڃي، کين ٻاهر هڪ slotted چمچا ۽ ڌيان چار ٽڪر ۾ پٽي سان وٺي. بصر ڌوئڻ، پيل ۽ عمدو chop. ته پوء، هڪ ڊگهو frying پان وٺي ان ۾ صفا مکڻ گرمي ۽ لاٿا ناسي جيسين بصر ڄمائيندي fry. paprika بصر سان موسم، چڱي گڏيو ۽، سڀني جي لوڻ جي نتيجي ۾ عام بيل مرچ ۽ چري کي شامل ۽ وري گڏيو.

جي تري هيٺ باھ واپس شامل ڪريو ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء تيز گرمي جي حوالي سان ڊيپ. ان کان پوء، سنڌ جي گرمي جي خاتمي وجھندو ۽ هڪ lid سان پان بند ڪري ۽ ٻيو 15 منٽن لاء simmer. گرم صورت ۾ سڌو سنئون تيار بئنڪ ۾ تيار letcho ڦيرائڻ، رول اوندهه، موڙ ۽ هڪ حيثيت ڪمري ۾ گرمي پد کي مين ڪرڻ ۾. مختلف تجويزون جو تعداد lecho مرچ جي خسخانا کي بهتر ڪرڻ لاء نه آهي. مثال طور، سنڌ جي چري شامل ۽ کين ڊيپ نه ٿا ٽماٽي جي رس هڪ خاص تي چري لاء juicer. به lecho، تاراچند شامل ڪري سگهو ٿا عربن هڪ سادي grater تي ان rubbed. هن صورت ۾، توهان جي پهرين ٻاهر گاجرا ٽماٽي جو جوس يا هڪ پيسٽ سان ڪر، ۽ پوء سڀني جي ٻين ڀاڄيون شامل هجڻ ضروري آهي.