Lecho عجيب رشيد - جي هنگري کان فرق نه

هي منفرد اصلي، ذائقي من موهيندڙ پهرين Hungary ۾ تيار ڪئي وئي هئي جو هڪ قسم رهي. اڄ پري هن ملڪ جي حدون کان معلوم lecho - يورپ جي مرڪزي ۽ اوڀر حصن ۾ ان وانگر، توڙي جو اهو ٿورو مختلف تيار ڪيو آهي، ان جي پنهنجي روايتي کاڌ روايتن سان شاندار lecho سلاد رشيد رامگرام. جي classical جڪ، ته ان کي بصر، بيل مرچ ۽ چري تي مشتمل آهي، پر ان کي ڪڏهن ڪڏهن جي ايگ ۽ توريو شامل ڪرڻ ممڪن آهي لاء. روايتي يا ڪجھ تبديل ورزن ۾ هڪ شاندار workpiece lecho آهي - سياري جي هڪ خوشبودار سلاد گرم اونهاري ۾ ڏينهن جو هڪ عجيب نصيحت آھي ۽ ڀاڄيون هن وقت پوک پچي.

ڪيترن ئي مختلف نسخن ۾ Lecho رشيد اتي ڪيترن ئي چڱائي housewives ۽ cooks آهن. هن من موهيندڙ، توڙي جو اهو ئي هنگري بورچيخاني سان تعلق رکي ٿو، ان جي تياري جي بلغاريا نسخي ۾ ان جو اوج شهرت پهتو، ڇاڪاڻ ته مان، ان کي وڏو مقدار مزيدار مرچ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ٻئي ingredients (بصر ۽ چري) لاء، اهي ضروري من موهيندڙ ۾ موجود هجڻ ضروري آهي - ٻي صورت ۾ ان کي lecho سڏيو ويندو ڪرڻ جو حق وڃائيندو آھي. سڀ جزا پڪارڻ هجڻ ضروري آهي ٿي - گڏ يا الڳ الڳ، امان جي سڀ کان مزيدار موهيندڙ حاصل ڪرڻ ۾.

هلندڙ chefs، جڏهن هڪ بلغاريا lecho رشيد، اها هڪ جدا من موهيندڙ غور نه ڪندا آھن. مٿي ذڪر ڪري، ان جي ميز تي نظر طور ڀلي آھي سياري preform جي چٽڻي کي هڪ پاسي موهيندڙ يا مجيد کاڌو گوشت ۽ مڇي ھيون طور کارائي سگهجي ٿي. مکيه موهيندڙ صرف، Hungary ۾ گهر تي lecho آهي، باقي نه هن جو سلاد آهي اڪثر جي گوشت چٽڻي کي هڪ سگهون ته جيئن ميز تي ايندا يا گرم ڪرڻ شامل آهي. ڪنهن به lecho رشيد کي استعمال ڪندي، تون، هر موهيندڙ ڌار ڌار چند رسيلا ذائقي شامل ۽ پنهنجي صلاحيت جي چوڌاري هر ماڻهو کي مرعوب ڪري سگهو ٿا.

هڪ تکي وٺي - مثال طور، ان کي هڪ رشيد استعمال ڪرڻ ممڪن آهي مرچ (1 رپيا) ۽ بصر چري، (1 مقصد.) (500 جيارا.). ان کان سواء، گهري paprika (15 جيارا.)، مصالحو ۽ سبزي تيل (60 ml.). هن رشيد تمام ضروري مصالحن جو آهي ته جيئن هنگري cuisine ان جي نفاست ۽ مرچ جي لاء هنر مشهور آهي. مرچ، ٻه halves ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿي ته ڪڍيوسون پوء membranes ۽ پوکون جي نجات حاصل، پوء اڌ ويڪريون ۾ پٽي به دلدار نه آهي. چري، جلد (جنهن کي اهي مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded هجي) کان آزاد، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. هن هئائون ڀڄنديون بصر سبزي تيل انھن کي خريد ڪرڻ لاء لاٿا ناسي رنگ appetizing. پهريون مرچ، ۽ 10 منٽ، ۽ چري کان پوء، چڱيء طرح انھن کي mixing، لوڻ، paprika گڏي - وڌيڪ letcho رشيد مرڪب سڀ ingredients تيار نبيرڻ جي. protomai موهيندڙ کان پوء، هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ٻ جيسين ڀاڄيون احسان آهن - پوء ختم lecho محفوظ يا جيستائين ان کي نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي ته ميز تي آڻي سگهن ٿا.

اسان جي ملڪ ۾ تمام مشهور مزيدار هنگري specialties جي ٻئي اختيار آهي. هن ٽماٽي پيسٽ سان letcho رشيد جي ڏنل ingredients مان تيار مليو: - مٺي مرچ (3 رپيا)، ٽماٽي پيسٽ (. 175 ml) - يا چٽڻي 500g، سبزي تيل ۽ vinegar .. ان کان سواء، تياري لاء دعا گهري لوڻ (15 ز.) ۽ پاڻي (500 ml.). کيس هڪ "اندروني" کان بچائڻ لاء مرچ ڌوء کي شروع ڪرڻ لاء، وري ڊگهي پتلي ماڻهن جي پٽي. مرچ vinegar اصل ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ٻين ingredients، جنهن کي (هڪ ڪلاڪ جي لڏ جي باري ۾) پچاء جي آخر ۾ شامل ٿي وڃي ٿو وٺي وڃي سان گڏجي هڪ saucepan ۾ مليل. ٿورو اڳ ۾ شامل ٽماٽي پيسٽ، جنهن ۾ مرچ چڱيء طرح protushivaetsya، هڪ مزو ڏئي ٿي ۽ هڪ منفرد consistency حاصل. تيار سلاد جو خانو ۾ رکيل ڪري سگهجي ٿو، تڏهن گرم يا فوري طور جي جوالا کان لاهڻ کان پوء ميز تي آڻيندو.