Kangaroo گوشت: مفيد مال، جي calorific قدر

ان کي ايمان آندو آهي گوشت جو سڀ کان ماحول دوست قسمن جي هڪ kenguryatiny آهي ته. هڪ رستي يا ٻئي وڌندڙ جي عمل ۾ ڪيتريون ئي پالتو جانور chemicals جو اثر آهي. هيء هڪ کائڻ، vitamins، antibiotics يا منشيات جي injections ٿي سگهي ٿو. پر ان سلسلي ۾ kangaroo گوشت، اهو واضع ٿئي ٿو.

مضمونن جي

جي delicacy کي گهر آسٽريليا سمجهيو ويندو آهي. ماهر اندازي مطابق، ملڪ ۾ اٽڪل پنجاهه ملين kangaroos مليو آهي. ڪيترن ئي قسمن شڪار انھن کي قرار ڏنو آهي، رياست تحفظ هيٺ آهن. پر جانور جو سڀ کان زور ڏئي مصروف ۽ آسٽريليا جي واپارين جي ڀيٽ ۾ قتل ڪرڻ جي اجازت آهي.

کاڌي ۾ آسٽريليا ۾ گوشت kangaroo فنا نه رڳو. ان کي وڌيڪ پنجن درجن ملڪن کي پنهنجي مصنوعات ڏيسارو. اسان جي ملڪ ۾ چند سال اڳ kenguryatiny زور ڏئي sausages ٺاهڻ لاء ٺاهيندڙن جي استعمال. ڪجهه وقت لاء هاڻي گوشت جي هن قسم جي درآمد جي پابندي ڪئي وئي آهي.

تنهن هوندي به، ٺاهيندڙن اڃا ته kangaroo گوشت جي دعوي ڪئي آهي، ان جي بدران ته ڪافي مناسب (80 120 ڪرڻ جي اوپن مارڪيٽ في روبل)، بهترين خام مال آهي. ۽ ان کي هاڻي ڪو به ڌاريا آهي.

مال

گوشت جي اهڙي قسم جي غزائي ۽ گهٽ-calorie ھيون وهم. جي جوڙجڪ kenguryatiny جي باري ۾ ويهن-چار سيڪڙو پروٽين شامل آهن. اها ڪڪڙ يا د (18 سيڪڙو) کان به وڌيڪ آهي.

ان کان سواء، kangaroo گوشت هڪ گهٽ وسا مواد ڇڏيو آهي. Compare: ان انشا ۾ د هڪ ويهه سيڪڙو وسا، ۽ kenguryatiny ڪئي - رڳو ٻه. فرق پڌرو ۽ تمام اهم آهي. ان کان سواء، گوشت جو هن قسم جي vitamins سان ڀرجي، جزا، افروز ۽ polyunsaturated وسي تيزابي جو سراغ.

calorific قدر

سائنسدانن اهو ثابت ڪيو ته هڪ غذا هڪ جانور جي گوشت کي کائيندو ڏٺو شامل آهن ته دل جي بيماري جي خطرن جي خاتمي لاء مدد ڪري، رت cholesterol ليول گھٽجي ويا آهن. Kangaroo گوشت لوهه جي هڪ اعلي في سيڪڙو آهي ته هن پيداوار گهٽجي hemoglobin سان ماڻهن لاء indispensable ڪندو آهي.

Linoleic امل، جنهن پڻ هڪ antioxidant ۽ Anticarcinogens طور kenguryatiny عملن ۾ موجود آهي. ماهرن جو لگايو کي منهن ڏيڻ جو بهترين طريقو هن گوشت جي استعمال کي سڏيندا.

بيشڪ سڀ slimming عورتون روس ۾ kangaroo گوشت استعمال ڪيو، جيڪڏھن ڄاڻن ھا ته ان جي في جي پيداوار جي سئو گرام صرف 98 گھرجون پوريون تي مشتمل آهي.

مزو

جو مزو kenguryatiny ڇا آهي؟ هن سوال جي ڪيترن ئي جي جيئرو آهي. سي gourmets، جيڪو ان جي ڪوشش ڪري، جو چوڻ آهي ته kangaroo گوشت ڪافي جو هڪ خاص مزو آهي رهين. اهو تمام مهربان آهي ۽ هڪ ڪجھ مٺي مزو آهي. اهو د سان مقابلو ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر لاش وسا جي هڪ گهٽ في سيڪڙو محسوس آهي، جيئن چوندا آهن، "هن کي اگھاڙو ڏند."

ڪيئن گوشت جي ٻين قسمن جي مان ۾ فرق ڪرڻ

ڇا ته جيڪڏھن اوھين kangaroo گوشت خريد ڪرڻ جو فيصلو؟ ماسڪو - عظيم موقعا جي هڪ شهر. Kenguryatiny جي سپرمارڪيٽ ۾ يا ان جي مارڪيٽ تي ٻنهي آن لائن دڪانن ۽ وڪام خريد ڪري سگهو ٿا. پر ڪيئن unscrupulous وڪام-deceivers جي هٿ هيٺ ڪرندو، نه؟

اڄ، اسان جي kangaroo گوشت جي باري ۾ تفصيل سان بيان. ان کي ڪيئن گوشت جي ٻين قسمن جي مان ۾ فرق ڪرڻ، به سيکاري. پهرين، ان جي شڪار ڪرڻ بابت آهي، ان ڪري ان کي هڪ روشن لال "خوني" رنگ آهن. اهو وڌيڪ شديد ۽ خنزير يا د کان ياد آهي. ڌراڙ لاء ڪڏهن ڪڏهن kenguryatiny جو مسئلو. پر ماهرن جو چوڻ آهي ته هن نازنين جي جوڙجڪ ۽ سڪل گوشت جي کوٽ جي هن معاملي ۾ اندازو ڪري سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ ھڪ ڀيرو چتائي ڏٺائين تي. ٻيو، kenguryatiny هڪ بلڪه ياد خاص سواد اٿس.

جو مزو kangaroo گوشت ۾ فرق ڪرڻ جي رنگ يا بوء کان به آسان آهي. اهو ڪنهن به شڪار تلخي ۾ پيدائشي عمل ٿئي ها. توهان جي هوٽل marbled د ۾ رهيو، پر هن جو مزو بھ ڪوڙي آهي؟ بيشڪ اوھان unscrupulous restaurateurs جو مهانگو د tenderloin kangaroo گوشت جي بدران خريد تي "ورهين جي". قيمت اوپن مارڪيٽ في ماتحت، ۽ وڌيڪ جيئن ته گوشت وينجن جي وڪري مان منافعو.

گوشت kangaroo

Cooks ۽ gourmets دعوي ڪئي آهي ته kenguryatiny کان perfectly ڪنهن من موهيندڙ تيار ڪري سگهو ٿا. اهو تريل سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ stewed، پڪل ۽ باربي لاء marinate. kangaroo گوشت جو سڀ کان وڌيڪ مشهور وينجن گوشت ۽ گوشت آهي.

تمام لذيذ گوشت ڀاڄيون ۽ عطري مصالحي سان هڪ نقطو ۾ پکي ٿي ويندي. پڪي kenguryatiny جي ننڍي ٽڪر ڪنهن garnish ڪرڻ لاء هڪ شاندار کان سواء ٿي ويندي. هڪ گوشت ۾ گهٽ وسا مواد رھيا، soups ۽ stews ۽ hearty گوناگون حاصل ڪري.

تمام اڪثر cooks پچائڻ گوشت لاء استعمال kangaroo گوشت. هن چيو ته pies، cakes، dumplings ۽ casseroles لاء ڀريندؤ. ٿيندو. ڪئي گوشت hamburgers يا سنبوسا لاء fillings لاء ڪيو patties جي.

آسٽريليا ۾ ٺاهيندڙن به هن جو گوشت چپس، جنهن، رواع، wildly مشهور آهن مان ڪندا منظم. ۽ جيڪي هڪ ماٿيلي flavorful ۽ گداز اهڙي ڪئي sausage کان مليل - ۽ چئي ڪونه ٿو سگهجي.

پکا خصوصيت

ڪنهن ٻئي جو شڪار جيان، ڪافي محنت ۽ unyielding kenguryatiny. هن جي مٿان احسان ۽ رسيلا مزو حاصل ڪرڻ لاء، توهان محنت ۽ وقت جو تمام گهڻو خرچ ڪرڻ آهي. عملي طور في الحال وسا ڌوڙ. پچائڻ delicacy ڪافي سگهندي آهي.

ڪو به ڪم جنهن جو طريقو توهان کي پچائڻ چونڊي (frying، braising، roasting). سيال (چٽڻي، اچار، تيل، پاڻي) جي Periodic کان سواء ضروري هجڻ گهرجي. جن کي ڦري رهيا آهن پڌرو عضوا شڪار لاء، ان جي گوشت marinate ڪرڻ جي صلاح ڏني. اچار اڪثر استعمال بصر broth، مختلف سڪي wines، vinegar ۽ دبي جي ڪمزور حل. المتوفي

ماهرن جو چوڻ آهي ته سنڌ جي مثالي پچائڻ - frying ۽ coals تي roasting. ان کي ياد ڪري ٿو ته تيار-ڪيون قط kangaroo گوشت جو استعمال فوري طور تي پکا کان پوء ٿيڻ گهرجي اهم آهي. ويهه يا ٽيهه منٽن کان پوء، گوشت جو مزو ۽ مڪمل طور تي مختلف تبديل ٿيندو.

روايتي آسٽريليا جي kangaroo گوشت پاي

توهان آسٽريليا کي هڪ سفر تي وڃڻ ته، روايتي قومي پائي kenguryatiny جي ڪوشش ڪري پڪ ٿي. توهان جون موڪلون تي ڪٿي اڏامي نه چاهيو ٿا؟ ڊنل ٿي نه ڪندا آھن. پنهنجو پاڻ کي ڪهڙو ۽ پنهنجي دوستن کي هڪ delicacy ۽ توهان جي پنهنجي رڌڻي ۾ غير معمولي من موهيندڙ ٿي سگهي ٿو.

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• Kangaroo گوشت - 500 ز
• ٽماٽي جي ڄٽڻي - 0.5 هلي.
• سائو مٽريء - 1 tbsp.
• بصر - 1 PC.
• ڪڪڙ broth - 1 tbsp.
• هڪ ٿورو nutmeg ۽ ڪارا مرچ.
• تيار-ڪيون خمير dough.
• هڪ ڪڪڙ آنا.

هن من موهيندڙ جي تياري اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه ٿو وٺي. اوھان کي پھريون ڀيرو هڪ kangaroo جي mince گوشت ٺاهڻ هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء ان کي بصر جي اضافي سان هڪ تري ۾ ٿورو fry هجڻ گهرجي. جڏهن browned بصر ۽ ڪئي lighter ٿيندو، پان ساوا مٽر، ٽماٽي جي چٽڻي، ڪارا مرچ ۽ nutmeg ۾ وجهي. ڏهن منٽن لاء Simmer. ان کان پوء، سنڌ جي عام ڪرڻ thicker ٿيو، اٽو جو هڪ جوڙو tablespoons شامل. ، هن کي ڀريندؤ. تيار گرمي کان هٽائي ۽ مين.

ان مين ٿي ويندي، جڏهن ته، سنڌ جي dough تيار. هن رشيد جي لاء، توهان کي ڪنهن به وٺي اچان ڪري سگهو ٿا: خمير، پڦ، جو دڪان يا صرف پنهنجي هٿن ۾ پکي. ٻن حصن ۾ ورهائي dough. هر هڪ centimeter جي ٿولهه کي ٻاهر ڪڍيو. پهرين پرت جي بيڪري جي پرک تي اڏائي وڃي. مٿي تي stuffing ڪر. ٻيو تھ بند ڪرڻ ۽ پاسيري پريسون.

مٿي جا اوسا زردي pastries صلاح ڏني. هن dough جي عمل ۾ بند ٿي ڪرندا نه ڪندو آھي، جو ڪيڪ جي مٿي تي skewers جي مدد سان سوراخ جو هڪ جوڙو بڻائي ٿي. اسان ٽيهه منٽ لاء تنور ۾ موڪليو. تنور ۾ گرمي پد - 180 درجا.

انت هڪ ٽماٽي جي چٽڻي ۽ spicy مرچ مرچ سان سجايو. جي بسم الله ڪجو!