Households ۾ نشاستي جو استعمال

جديد دور ۾، سڀ کان ماڻهن کي مناسب غذا تي عمل پيرا آهيون، نه نشاستي جي چاهيندڙن، ڇو ته اھي ان ۾ لگايو جي سبب تي غور آهن. بهرحال، ان کي ڀاڄين ۽ ميون مان هڪ قسم جو حصو سان گڏو گڏ سريلا ۽ legumes آھي، پوء نشاستي جو استعمال قومي معيشت جي مختلف شعبن ۾ هتان ڪري سگهجي ٿو.

نشاستي ڪافي آساني سان digested ۽ وڌي، پوء ان کي وڏي پيماني تي خوراڪ جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، مثال طور، sausages جي سفر جي تياري، بيڪري لاء پيسٽري، گڏو گڏ marmalade لاء هڪ thickener، آئس ڪريم، ۽ مختلف canned ۾ وٺندي lactic امل. ڏسي سگهجي ٿو ته جيئن، نشاستي جو استعمال ڪافي قسمين قسمين.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي پيداوار نشاستي داڻو، جنهن amylopectin ۽ amylose جو مشتمل جي صورت ۾ ٻوٽي خانا ۾ موجود. اهڙيء طرح رڳو amylopectin مستحڪم viscous حل ڪاري جي قابل، ۽ amylose جي ميلي کي روڪڻ. دلچسپ، جي نشاستي پٽاٽا، کجيون، ڪڻڪ، cassava، چانور ۽ جوئر مان نڪتل آهي.

amylopectin جي نشاستي وڏي پيماني تي sauces، گرم مصالحن ۽ creams جي تياري ۾ استعمال ٿيندا آهن. ۽ amylose کان - بورالاگ کائڻ ڪري ۽ مختلف confectionery شين جي تياري پيدا ڪرڻ.

اهڙيء طرح، انهن جي صنعت مختلف sauces ۽ desserts، confectionery ۽ بيڪري جي شين، canned کاڌو، ۽ ڪاغذ، ڪپڙي، ۽ طبي سامان ۾ مليو کجيون نشاستي جو استعمال. جي نشاستي استعمال ۽ جوئر جي هڪ ئي مقصدن لاء. ڪڻڪ نشاستي جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ، confectionery شين مثال طور، هڪ جيلي يا marmalade ٺاهڻ جڏهن، ۽ پڻ فني پيداوار ۾. آلو کان نشاستي، گڏو گڏ cassava، jellies، sauces، sausages، ڪريم، مختلف adhesives، ڪپڙي، ڪاغذ جي هڪ قسم پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. عام طور تي جيئن ته هڪ پراڊڪٽ جي گهر ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. چانورن جي نشاستي جي خوشبو، ڪاغذ ۽ ڪپڙي جي صنعتن ۾ ان جي درخواست لھي.

اسان کي ڇو نه هڪ نشاستي آهي، ۽ ان کي ڪيئن استعمال ڪيو آهي جي سوال کان وڌيڪ تفصيل سان ويچار ٿا ڪريون. هي پيداوار powders، ointments، جلد ئي بيماريون، دوائن ۽ powders جي علاج لاء مختلف مطلب جي بڻاوت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. به، ان جي بيمارين لاء لڳايو ڪري سگهجي ٿو ته معدي نظام جي، ڪي منشيات جي پاسي اثرات کي گھٽائڻ لاء. سنڌ جي خوراڪ نشاستي مختلف sauces جي صنعت، ketchup ۽ mayonnaise، yoghurts ۽ کير پيارڻ واري، confectionery، بيڪري ۽ گوشت جي مصنوعات جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو آهي ته جن ماڻهن کي جلد ئي بيمارين، پيٽ جي بيماري ۽ جگر ڪري نشاستي سک جو استعمال نوٽ ڪيو وڃي. ان کان سواء، ان تحول normalizes ۽ رت ۾ cholesterol ليول جي خاتمي لاء مدد ڪري. پر خيال ڇو ته ان جي حاضمي جي عمل دوران انسولين ليول وڌي سگهي ٿو، رسي سگهي ٿو، جنهن کي هڪ سو-سڏيو نرمل نشاستي کي استعمال ڪرڻ لاء ورتو وڃي hormonal عدم توازن ڪونهي ۽ انساني جسم ۾ ٻين pathological عمل جي ٺهڻ.

ان سلسلي ۾، سوال ڇا اهڙي پيداوار سان متبادل ٿي سگهي ٿو جي پٺتي. ان buckwheat، ڪدو يا رائي اٽو، flax، ٿي سگهي ٿو مٽائي ناريل ، جيڪي سنڌ جي من موهيندڙ تيار آهي تي منحصر ڪري ٿو.

اهڙيء طرح، جو گهر ۾ نشاستي جي استعمال جي ضروري شين جي اسان کي وڪوڙي ته جي پيدائش کي پاڪ ٿيو. ان کان سواء، هن پيداوار وڏي پيماني تي، جي کاڌ ڪاروبار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن وهن وڌي وئي ۽ انساني جسم تي ڪو مثبت اثر ڇڏيو آهي. هن اخبار پيداوار جي ڪري اهڙي طاقت، dimensional استحڪام، اڇو، يا opacity، ۽ تري جيئن مال ڪيو آهي. ڏسي سگهجي ٿو ته جيئن، جي نشاستي انساني سرگرمين جي لڳ ڀڳ سڀني شعبن ۾ موجود آهي.