Gratin آلو

Grata اتي ڀاڄيون، گوشت، مڇي ۽ mushroom ۽ مٺو آهي. مختلف sauces، پنير، breadcrumbs سان تنور ۾ هنن وينجن تيار ڪري. ڪنهن به gratins جي هڪ امتيازي خاصيت کي ختم موهيندڙ تي هڪ مزيدار crust آهي.

Gratin آلو ۾ فرانسيسي نسخو Gratin من pommes من terre آوازن ۽ هڪ پنير چٽڻي ۾ ان کي تيار ڪري. هن زبردست ضرورت وينجن 4 وڏو آلو، کير، اٽو، مکڻ يا سبزي تيل جي 2.2 ساغر، بصر، grated پنير جو 2.5 ساغر جي تياري لاء. آلو جي Gratin، جو رشيد پراڻي cookbooks، بهترين cheddar يا parmesan وانگر اهڙي cheeses سان ٿيل ۾ به ملي ٿي سگهي ٿو جنهن جي.

پتلي ويڪريون - Peeled آلو 0.3-0.4 سي دلدار slices، بصر ۾ پٽي. هن آپريشن لاء اسان جي خاص مجال استعمال ڪري سگهو ٿا، پوء پتلي slices حاصل ڪري رهيا آهن ۽ هڪجهڙائي ٿولهه. هن کي اڳ ۾ ئي ختم ٿي موهيندڙ تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. تنور 215 درجن جي گرمي پد کي preheated ٿي هجڻ ضروري آهي. بيڪري موهيندڙ تيل سان greased ۽ هڪ اڌ آلو ۾ ان ڪر. جي بصر جي ڀينگ مٿي پرت، ۽ ان کان پوء باقي آلو. Gratin آلو سان ڀرجي پنير چٽڻي.

هڪ skillet ۾ چٽڻي توهان جي ضرورت تيار ڪرڻ مکڻ جي هڪ عدد ڳاري ۽ ان کي ٿورو اٽو fry. کير ۽ 1 منٽ لاء پنير ۽ وجھندو گڏي کان پوء. ان کان پوء سنڌ جي آميزش ڪجھ مين.

Gratin آلو به ڪجھ مختلف انداز ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. هن ڪندا، مکڻ، اٽو ۽ کير جي چٽڻي ڊيپ، پنير ۽ آلو sprinkle لاء شڪل ۾ اڳ ۾ ئي آهن بيڪري. جنگين جي من موهيندڙ اوھان کي احسان ۽ crust جي appetizing ظاهر ايتري قدر جي باري ۾ 40 منٽن جي ضرورت آهي. Gratin آلو breadcrumbs ۽ جنگين سان sprinkled ڪري سگهجي ٿو. من موهيندڙ آهي، يقينا، ٻاهر غذا نه ڦرندو، پر ان جي کيس کان پري ڪرڻ ممڪن نه آهي.

جي Gratin آلو ۽ گوشت خنزير، ترڪي يا ڪڪڙ سان پکا ڪري سگهجي ٿو. اهو، 600 ز گوشت broth يا گرم پاڻي وٺي ويندي بصر، 6 وڏو آلو، ڪريم يا mayonnaise وليون. اها ڳالهه هن من موهيندڙ تلسي، thyme ۽ marjoram سان گڏوگڏ ٿيو. تون به ته ويچارا dill، ۽ parsley استعمال ڪري سگهو ٿا. آلو، پتلي slices ۾ sliced جي باري ۾ چپس طور، هڪ اچارن ۾ اڏائي رهيو آهي ۽ پاڻي يا broth سان ڀريو پيو آهي. اسان جي ڪوشش هجڻ ضروري آهي ۽ تمام پتلي slices tubers ۾ پٽي، يا soggy ٽڪر سمجهي سگهون ٿا. جي پرت جي مٿي تي آلو بصر سان ٺهيل آهي. گوشت cubes ۾ پٽي ۽ ناسي ايتري قدر جو هڪ گرم skillet تي چند منٽن fry آهي. ان کان پوء بصر جي پرت تي وليون سان گڏ اڏائي. casseroles جي مٿاڇري تي ڪيو وڃي، جو ڳاڙهسرو ڪريم يا mayonnaise distribute ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان mayonnaise ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي آميزش استعمال ڪري سگهو ٿا. 1،6 ڪلاڪن جي باري ۾ 210 درجن تي جنگين. پکا gratin آلو جيستائين صرف چند منٽن ۾ grated پنير سان sprinkle ڪري سگهو ٿا. ڳاڙهسرو ڪريم جي بدران وسي ڪريم استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن حالت ۾ وينجن پوء گھڻو وڌيڪ نرمل حاصل چکو.

تمام مزيدار سامونڊي gratin ڦرندو. ان جي تيار ٿيڻ 0.5 رپيا گڏايل سامونڊي، ٿوم clove، بهار قرآن ڪريم جي اڌ گلاس، 1 ڪلاڪ وٺي هجڻ ضروري آهي. ايل اونداهي سويا چٽڻي، جو پنير جي 100 ز. سامونڊي unfreeze. هڪ frying تري ۾ ٿوم جو عمدو chopped clove fry، جي سامونڊي شامل، چند منٽن ڊيپ. سويا چٽڻي ۽ ڪريم شامل ڪريو، جي سيال جي بخارجڻ کي stew جو ذرو. هڪ اچارن ۾ سامونڊي ڦيرائڻ يا مٿي تي julienne ۽ sprinkle پنير لاء مري. هڪ مائيڪرو ويو اوون يا هڪ تنور جي پنير ڳاري ڪرڻ ۾ چند منٽن لاء جنگين. هڪ اهڙي انداز ۾ mussels يا squid جنهن 2 منٽ لاء اڳواٽ ۽ ٽچڪندو ۾ تعظيم هجڻ ضروري آهي جي gratin تيار ٿي سگهي ٿو.

پنهنجي کائڻ ڊي.