Drach: اسان جي grandmothers جي رشيد

هن هفتي، جڏهن سڄي خاندان کي گڏ ڪري، ۽ انهن جي ڌنڌي جي باري ۾ في الحال تڪڙ ۾، هر مالڪ انهن جي پيار وارن کي هڪ لذيذ نيرن خراب ڪرڻ گھري ٿو.

تڪڙا ۽ مزيدار

جي حقيقت، ان جي 2-3 ڪلاڪن لاء تنور ۾ بيهڻ ۽ ڪجھ پيچيدو ۽ غير معمولي ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي، ۽ اوھان کي ڪافي وقت جو هڪ ذرو خرچيندا آھن ۽ هڪ من موهيندڙ آهي ته هر هڪ کي اپيل ڪندو خدمت ڪري سگهن ٿا. اهو Drach سڏيو ويندو آهي. ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد هڪ سنيپ آهي - پاڻ لاء ڏسو. هن مضمون ۾، اسان Drach جي سڀ کان وڌيڪ مشهور variants شايع ٿيندو، جنهن مان هر هڪ پنهنجي انداز ۾ سٺو آهي.

هڪ لا casserole

Drach - هڪ مزيدار ھوندو، مطمئن کائڻ ته اهي روس، يوڪرين ۽ بيلارس جي expanses تي کائين. ڪي 30 سال اڳ لڳ ڀڳ هر خاندان ۾ تيار ڪيو، پوء جي رشيد کي وساري، newfangled وينجن سان متبادل drachenu. هڪ راڄ جي طور تي، Drach جي مکيه ingredients ڍڪيل ۽ کير، آلو، ماني، يا ڪنهن به اناج آهن. مختصر لفظن ۾، Drach (رشيد جنهن کي ڪنهن به پيداوار اختياري دليل ڪري سگهو ٿا) - هن omelette ۽ gratin جي وچ ۾ ڪٿي ڪٿي آهي. تاريخ کي، هن من موهيندڙ وري مقبوليت زوجته، اسان مٿي فيشن سان رکيو ۽ اسان کي کاڌ نه ٿيندو.

آنا معجزو

توهان ۽ هڪ آنا، ته آنا Drach، جو رشيد جن اسان جي پسنديده گهر-پکي قط جي هڪ ٿيڻ لاء سکڻ لاء آڇ وانگر پنهنجي گھر جيڪڏھن. Drach جي تياري ڪرڻ لاء، اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي:

• کير - 1 ڪپ.
• ڍڪيل - 8 ٽڪر.
• ڪڻڪ جو اٽو - 1 tbsp.
• ڳاڙهسرو ڪريم - 2 tbsp.
• مکڻ - 60 گرام.
• لوڻ، مصالحو - مزو.
• Greens (بصر-قلم، parsley، dill) - مزو.

هن جو پهريون قدم احتياط جي whites کان yolks الڳ آهي. جي فريزر ۾ مختصر طور پروٽين کي ختم ڪريو، ۽ آنا yolks، ڳاڙهسرو ڪريم، اٽو، لوڻ ۽ مصالحي سان گڏوگڏ گڏيو، جتان جو کير پوندڙ.

اسان chilled پروٽين ۽ سندن whisk نيلوفر پهچي يا، فوم مين کربين شامل ڪرڻ ۽ آسانيء سان گڏيو whisk. ، سبزي تيل سان ceramic يا راڻا سھڻي Lubricates اسان Drach سرسبز ۽ ruddy نه ڪندو ته جيئن جيئن وقت ايتري قدر جو اسان جي پروري ۽ 7-10 منٽن لاء هڪ preheated 200 وڏا تنور ۾ بيڪري کي پکڙيل.

اسان جي تنور مان ئي ختم ٿي موهيندڙ پهچي، مٿي تي melted مکڻ ھڻي ۽ عمدو chopped greens سان، فياض sprinkle. اسان جي Drach آنا رشيد ته به تن کي پچائڻ ۾ سٺو نه آهي، تيار غالب ٿيندا - ته سڀ آهي! کائو ان کي صرف جيستائين ان کي خوار نه ڪندو آھي ته جيئن هجڻ گهرجي.

گجر جي موضوع تي Fantasy

نيرن اوھان کي ڪجھ hearty ۽ نه تيار ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو چاهيو ٿا، ته Drach آلو رشيد ڪجھ وڌيڪ پيچيده آهي بنيادي - هن اوھان کي ڇا جي ضرورت آهي! اسان انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• آلو - 6 tubers.
• ڪڻڪ جو اٽو - 2 tbsp.
• ٿلهو - 30 گرام.
• آنا - 1 پيس.
• سوڍا - 1 ساهتي.
• ڳاڙهسرو ڪريم - مزو.
• بصر - 2 ٽڪر.
• مکڻ - مزو.
• لوڻ، مرچ، مصالحو - مزو.

پهريون، پيل آلو، کيس ۽ ڪينسل هڪ سادي grater تي ڌوء. جي تري ۾ ٻٽو، جي ڍڪيل، لوڻ، مصالحو، ۽ بيڪري جا سوڍا شامل.

اسان کي باھ تري تي ڪر، جي bacon ڳاري ۽ عمدو chopped بصر ۾ ان fry شفاف جيسين. ان کان پوء آلو ڪاميٽي کي بصر شامل ۽ گڏيو.

راڻا molds يا سبزي تيل سان رڙيون جا اوسا پان، مستقبل drachenu کي پکڙيل، ته چمچا پکڙيل. هڪ preheated تنور ۾ فارم ڪر ۽ 200-230 درجن جي گرمي پد تي ٿي چڪو آهي drachenu جيسين پڪل. هڪ ميز melted مکڻ يا ڳاڙهسرو ڪريم ھڻي کي جڏهن.

پنير سگندو

flavored ۽ انتهائي مزيدار - ڳالهه ٻولهه لاء، اوھان کي پنير سان drachenu ڊيپ ڪري سگهو ٿا. بس، پنير جي دلفريب عضوا تصور، جنهن جي گھر ڪنهن الارم ڪلاڪ کان وڌيڪ چڱو اٿاري ويندي ... هڪ spicy پنير Drach حاصل ڪرڻ لاء، ته رشيد ئي سخت cheeses استعمال ڪندي مشورو ڏيندو. پوء، هيٺ ڏنل شين وٺي:

• کير - 1 ڪپ.
• اڇو ماني - 120 گرام.
• پنير - 80 گرام.
• مکڻ - 2 tablespoons.
• ڍڪيل - 8 ٽڪر.
• لوڻ ۽ مصالحي - مزو.

سڀ کان اول هڪ سادي grater تي پنير مانجھي. جي crust ۽ crumb ننڍي cubes ۾ پٽي سان ماني پٽي. جي whites کان yolks جدا. وتندو کير ۽ کين ماني cubes پلٽيان. اسان کي اهڙي وقت ايتري قدر محفوظ رڪي ٿو ايتري قدر جو ماني رچيل آهي. ان کان پوء grated پنير ۽ آنا yolks کي 2/3 شامل. لوڻ، مصالحو شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو.

وڌيڪ پروٽين هڪ بيڪار فوم ۾ whisk، ۽ مجموعي طور ڪاميٽي کي شامل. آسانيء سان جيترا جيستائين گڏيو. سھڻي ڇڏڻ جو تيل، اسان جي ماني-۽-پنير-آنا آميزش کي پکڙيل ۽ هڪ چمچو سان flatten. Sprinkle باقي پنير ۽ جنگين 180 ° س تي هڪ preheated تنور ۾ لاٿا ناسي جيسين. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، اسان جي drachenu مکڻ lubricates. اهو عمدو chopped greens sprinkled ڪري سگهجي ٿو، جيڪڏهن ارادو ڪيو.

ٿورو حلاوت

توهان کي خبر آهي ته آلو ڪرڻ کان سواء، آنا ۽ پنير هڪ مٺي Drach ڪئي آهي ته ڇا؟ مختلف وينجن جو فوٽو، جنهن کي اسان جي grandmothers جي اهم موڪلن تي ڳوٺ ۾ تيار ٿيا سان رشيد، اسان کي اسان جي اخبار ۾ شايع. مٺي Drach جي تياري ڪرڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• ڪڻڪ جو اٽو - 1 ڪپ.
• رائي اٽو - 1 ڪپ.
• کير - 2 ساغر.
• پڻي کنڊ - 3 tablespoons.
• ڍڪيل - 3 ٽڪر.
• مکڻ - 50 گرام.

پهريون، ته آنا yolks کان پروٽين جدا. مکڻ - ان کان پوء، هڪ ظرف ۾ پڻي کنڊ ۽ ٻين سان yolks مانجھي. اسان کي اهو سڀ گڏجي ۽ وجھندو لاڳو ڪري رهيا آهن، جتان جو کير ۽ اٽو ايجاد. ان کان پوء سنڌ جي کاري، مصالحو شامل ۽ وري سڀ لوچ وجھندو.

سھڻي ڇڏڻ يا غير لٺ frying تيل پان، ان جي تيار ڪاميٽي ھڻي اڳواٽ ۾ قائم ۽ 30 منٽن لاء 200 وڏا تنور کي وتندو ڪرڻ. جڏهن ته اسان جي Drach ispechotsya، تون پڻي کنڊ سان ان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

ته سڀني جي حڪمت آهي! هاڻي توهان drachenu ڊيپ ۽ اوھان جي ميز دليل کي ڪيئن خبر آهي ته.