Batter ۾ Cod

Cod - مڇي پچاء ۾ تمام مشهور آهن. اهو ڪيترن ئي مختلف وينجن لاء استعمال ڪيو، batter ۾ cod جيئن سادو سان ٿيندڙ ۽ جيئن پيچيده طور تي ختم آهي gefilte مڇي.

Cod - سمنڊ جي مڇي، هڪ، اڇو ماٿيلي رسيلا ۽ مزيدار گوشت سان. جو اڇو سمنڊ، بحر، بحر يا برف (رهائش تي): نه ان جي ڪيترن ئي قسمن جي آهي. انھن جي وچ ۾ گهڻو ڪري فرق، سائيز لاء کان سواء، ڪو به. ساڳئي وقت cod جي سڀني قسمن جي vitamins جو تمام گهڻو تي مشتمل. اهو پروٽين ۾ شاهوڪار، گڏو گڏ فاسفورس، sodium، sulfur، potassium، هي ميگنيشيم، جنهن جي دماغ ۾ سرگرمي لاء مفيد آهي، ۽ hematopoiesis آهي. ان کان سواء، cod آساني سان digested ۽ پيٽ جي بيماري قطارون normalizes آهي.

batter چئجي ۽ تڪڙو کي تيار ۾ Cod، هن رشيد به تن کي سندن ۽ سحرانگيز نويسندڪار لاء هڪ وڏو کاڌ تجربو آهي نه ڪندا آھن لاء آهن.

اسان کي هڪ لذيذ طعام حاصل ڪرڻ لاء ڇا جي ضرورت آهي ڇا؟ جي اڌ ڪلوڪئلري: batter ۾ مزيدار cod جيڪڏھن ingredients جي ايندڙ سيٽ ڊيپ ڪري ٿي ڇڏي cod fillet، هڪ آنا، سبزي تيل جي tablespoons جو هڪ جوڙو، اڌ شهزادي، اٽو، مرچ ۽ لوڻ جا ٻه tablespoons.

جي سرگم صاف cod جي شروعات ۾، منهنجي ڌيان، fillet جي برابر slices ۾ پٽي. جي کائڻ جي دور ۾ نه ڪنهن کي ايذايو کان بچڻ لاء، ان کي ڏاڍي ڌيان گوشت لڱن مان چونڊي ڪرڻ ضروري آهي. پوء لوڻ ۽ اڌ هڪ شهزادي جي رس سان sprinkled. مڇي ڏي جيستائين نازل ڪوڙ، ۽ اسان جي batter جي پيداوار جي حوالي سان گهڻي آهي.

تيار مڇي لاء batter چئجي. هڪ ٿانو ۾ آنا جدا ٿي، ان لاء لوڻ ۽ ڪارا مرچ جي pinches جو هڪ جوڙو شامل. پهرين توهان مصالحي سان آنا مات ڪرڻ لاء آهن، ته پوء کاڌائين جو اٽو refilled، ۽ dough وجھندو. Consistency ان کي هڪ لوچي batter وانگر نظر وڃي. ان کان پوء اوھان کي ٻنهي پاسن تي batter ۾ cod جي هر ڪلهوڙو dip ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾، پڪ آهي ته هر پيس ڪيو وڃي، batter سان coated آهي ڪر، ان قط جي عام فارم تي دارومدار.

ايندڙ قدم. هڪ frying پان وٺي، خفيف ونگن وارن ۽ سبزي تيل گرميء. ان کان پوء batter ۾ مڇي جي تيار ٽڪر ان تي پکڙيل. هر طرف 12 کان 15 منٽن تائين کان ٻ، گهٽ گرمي جي حوالي سان fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء توهان جي مڇي هڪ تمام رسيلا حاصل ڪري ۽ ساڙيو ويندو. پهرين پنجن منٽن دوران، سنڌ جي lid مٽائڻ جو مشورو آهي ته ڀؤ ماڪ اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي. هڪ سٺو لاٿا ناسي جيستائين Fry. ان کان پوء اوھان کي هڪ رومال تي مڇي کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. batter ۾ صحيح پکا cod، نه رڳو خوبصورت لڳندي، پر پڻ چڱو مزو ڪيو آهي.

توهان مڇي چٽڻي چاھيو، جو رشيد جنهن لاء هيٺ ڏنو ويو آهي ته گذريل هڪ کان اوھان کي وڌيڪ دلچسپ ٿي ويندي.

تنور ۾ پڪل ڪريم چٽڻي ۾ Cod.

وٺي:. 500 ز cod، mushrooms '60، جوش اچي آلو 3 ٽڪر، بصر '80، dill شعاع Cornmeal '30، '55 مکڻ melted، مکڻ '30، 2 ڍڪيل، پنير 50 ز، 200 ز ڳاڙهسرو ڪريم، لوڻ، زمين مرچ.

قرآن ڪريم ۾ cod کي نه صرف پنهنجي بلي، پر ان جي سموري خاندان کي پسند آيو، ڌيان اسان سفارشون جي تابعداري ڪريو. تعظيم مڇي، جيئن مٿي چيو، جي گھٽ چونڊيو. cod پارچو پوء ٽڪر، لوڻ سان موسم، melted مکڻ ۾ مڪئي جو اٽو ۽ fry ۾ رول ۾ ورهائي جيستائين جيستائين هر ٽڪرو هڪ سوني رنگ حاصل. بصر ۽ mushrooms ۽ عمدو به ساڳيو ۾ fry chop ghee، پر الڳ الڳ. ڍڪيل ۽ آلو اڳواٽ ۾ جوش اچي. جڏهن ٿڌو ڪيو، اهي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي وڃي. ساڳئي ئي وقت ۾، جو ڪريم چٽڻي تيار. هن قرآن ڪريم کي هڪ سيال رياست کي ٿڌو کي جوش اچي پاڻي dilute ڪرڻ ضروري آهي.

جي frying پان جي تري ۾ جلي ڪريم ھڻي، تريل مڇي ڪر، جوش اچي آلو جي slices جي آس پاس. Mushrooms ۽ بصر جي cod تي سڌو سنئون وجهي، ۽ ڍڪيل، لوڻ ۽ مرچ جي ايندڙ جاء slices ۽ سڀني ڪريم چٽڻي ڪپڙا. grated پنير، ٿورو melted مکڻ ۽ 200 درجن تي 30 منٽن لاء جنگين سان drizzle سان Sprinkle. جڏهن ڪري رهي آهي، dill سان decorate.