ڳاڙهو گوبي. ڇا ان کان ڊيپ ڪري؟

ڪجهه nutrients جي تعداد ۾ ڳاڙهو گوبي سندس ڀيڻ، اڇو گوبي ڏيندو. مثال طور، وٽامن سي، ان کي ٻه ڀيرا گھڻو، ۽ ائين ئي انساني جسم carotene ۽ سڀ چار ڀيرا لاء مفيد تي مشتمل آهي!

گڏوگڏ لال گوبي anthocyanins تي مشتمل آهي. ۽ انهن جي باقاعده پرهيز جي دل جي نظام ۽ خواب جي چڏي جي بيمارين جي خطرن جي خاتمي لاء مدد ڪري، گڏو گڏ اهي اسان جي ادارن جي تاب سان مدد. واٽ جو قسم، گوبي anthocyanins لال-واڱڻائي رنگ جي هن قسم ڏي.

nutrients جو هن جي منتقلي ۾ اتي ختم نه رکندو آھي. اهڙي antioxidants ۾ بي، ۽ گوبي، جنهن کي اسان جي جسم ۾ toxic پدارٿن سان وڙهڻ آهن. جيتوڻيڪ سڀ کان انسانيت جي سهڻي اڌ لاء سينگاريا - antioxidants aging جي آيتن سان ڊيل ڪرڻ لاء مدد ڪري.

۽، يقينا، هن سبزي nutrients ۽ حقيقت افروز جي وڏين ڳالهه ٻولهه ۾ مالا مال آهي. هيء لوهه، potassium، هي ميگنيشيم، آڪسيجن، پروٽين ۽ مختلف vitamins. ڇا ان مان پکي ڪري سگهجي ٿو؟

beets سان Pickled لال گوبي

لال گوبي جي ضرورت 10 kilograms تيار ڪرڻ، ان جي پنن ۽ chop جي ٻاهران مان ان کي پيل. هڪ وڏي شهزادي Grate، سڀ ھڏا ڪڍي صاف ڪرڻ نه وساريو. گوبي ۽ شهزادي peremashat سان جوڙيو.

salting لاء هڪ ظرف ۾ جي نتيجي ۾ ملاوت ڪر. الئحه مٿانئس جھڙ ھجي، جن مان هر هڪ تازو parsley ۽ chopped beets سان sprinkled آهي (صرف ٽي شعاع parsley ۽ کنڊ beet جي اڌ ڪلوڪئلري جي ضرورت آهي).

گرم پاڻيء جي تتل جي لوڻ 3/4 ڪپ کي ٽوڙڻ لاء جي ٽي beakers ۾، ماکي جي 100 گرام ۽ چار chopped pod گرم مرچ شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش گوبي سان هڪ ظرف ۾ وھايو ويو، ان کي مين ۽ کي ختم ڪرڻ لاء هڪ مين جاء انتظار.

هڪ هفتي کان پوء، marinated لال گوبي تيار ٿي ويندي.

لال جي گوبي، stew celery ۽ ڪريم پنير سان

گوبي جي 300 گرام جي لحاظ کان جيئن جيئن پتلي chop. هڪ پيل celery جي روٽ ۽ هڪ سادي grater تي ان grate. سبزي تيل بوند سان هڪ frying تري تي وجهي ڀاڄيون، 100 ml پلٽيان. پاڻي. تازو وليون سان Sprinkle ۽ lid بند هيٺ 10 منٽن لاء simmer.

ڀاڄيون کي پنير اسي کان پوء، پاڻيء جو هڪ جوڙو tablespoons شامل ۽ وري 10 منٽ لاء simmer. لوڻ جي آخر ۾، مکڻ جو هڪ ٽڪرو وجهي، وجھندو ۽ گرمي کي بند ڪري. 20 منٽن لاء هڪ من موهيندڙ لکڻ.

لال گوبي جي رول

هڪ رقم اوپن مارڪيٽ ۾ قيمت گوبي عمدو Shinko هڪ ٿانو ۾ پيل، کانئس هڪ ننڍو چمچو لوڻ ۽ 100 ml شامل ڪيو ويو آهي. شراب vinegar. سڀ سڏي ۽ اچار ٻن ڪلاڪن لاء infuse ڪرڻ.

هڪ frying پان ٻه tablespoons مکڻ ۾ ڳاري، کنڊ جي ٻن tablespoons سان ڪپڙا. هڪ ڀيرو جي کنڊ ناسي ٿيندو، هڪ پان chopped بصر ۽ ٻن apples (peeled)، cubes ۾ chopped ۾ وجهي. ٽن منٽن لاء Sauté ۽ pickled گوبي کي پلٽيان. 200 ml پلٽيان. شراب، cranberries جي 200 گرام، لونگ جا ٿورا sprigs، هڪ خليج پتي ۽ cinnamon جو ذرو وجهي. 30 منٽن اندر lid تحت سڀني simmer بند، ۽ ان کان پوء lid مٽائڻ ۽ ٻيو 15 منٽن لاء ڊيپ. رول کي ڀريندؤ. تيار.

خمير dough تيار. تمام thinly جي dough ٻاهر ڪڍيو. ان melted مکڻ سان پکا Lubricate ۽ stuffing گوبي ڪر، جي stuffing گهٽ ۾ گهٽ ٻه centimeters جي غلبي سان پهچي نه وئي آهي حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. رول، ڏاڍو تنگ نه ٿي اندرئين حصي جي غلبي سان جڳائين ته وٺي وڃي ٿو.

هڪ بيڪري ورق، سنڌ جي ڀينگ تي هڪ رول ڪر ورقن پيپر پوء ته سيون تري تي آهي. melted مکڻ سان گره جا اوسا. 20 منٽ، جنهن وقت جي دور ۾ زماني جي هڪ جوڙو oiled لاء جنگين. رول لاء تيار، ۽ اوھان کي گرم ۽ سرد کائي سگهو ٿا.