گنجي ڇا آهي؟ پچائڻ جو طريقو ۽ کاڌ خوراڪ

مشرقي کاڌ خوراڪ جي سڀ کان وڌيڪ مزيدار ٻوڙي هوندي آهي. ان جي تيار ڪرڻ لاء ريڪارڊ انڪوچ وانگر نه آهي جيئن ته شايد اها پهرين نظر اچي ٿي. هي ٽيٽيندڙ کاڌا بند يا کليل هجي، وڏي يا ننڍڙو، مٺو، گوشت يا سبزي. اهو تندور ۾ روئي ۽ پڪل آهي، جيڪڏهن ممڪن هجي، اهي تندور ۾ تيار ٿين. حقيقت ۾ اها هڪ پائي آهي، ۽ اهي اهو "بيلش" سڏين ٿا، ڪڏهن ڪڏهن "بيلش" يا "تاتني ۾ تاتيڪيڪ". ھڪڙو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آھي، سچا، پهرين وقت کان ھڪڙو تجربي واري حيثيت جي طور تي خفيه طور تي ڪم نه ڪري سگھيو آھي، انهي صورت ۾، پائي تہذيب ٽيبل جي حقيقي سجاڳ ٿي سگهي ٿو.

تاتار بيلش، سورن ۾ پائڻ لاء هڪ تلاوت

هن ڪيڪ ٺاهڻ لاء آو عام يا خمير ٿي سگهي ٿو. دير جي صورت ۾، عمل وڌيڪ وقت وٺندو، ۽ نتيجي جي نتيجي ۾، روسي بليشاس وانگر (ان جو نالو صرف لفظ "belish" مان ورتل آهي، لفظي معني "گوشت سان پائي"). مڪمل هڪجهڙائي حاصل ڪري سگهجن جڏهن اهي پگهار جي بدران وڏي مقدار ۾ تيل هوندا هئا (ڪڏهن ڪڏهن اهي ڪندا آهن).

تنهنڪري، توهان کي پهرين بيلشان لاء آو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. نسخي ۾ فاسٽ نسخي بلڪل سادي آهي. هن کي ڳئون 500 گڻ جي ضرورت هوندي، اٽو جا 3 شيشي، سلائڊ سان، ٿورڙي لوڻ ۽ کنڊ. اها مڪمل طور تي هڻڻ جي تيار ڪئي وئي آهي (هڪ صرف صرف سرن جي ڇڪڻ جي ضرورت هوندي آهي)، پر اهو بلڪل نازڪ ۽ مزيدار ٿيندو آهي. ڳاڙھي کائڻ سان اٽو سان ٺهڪندڙ هوندو آهي، ان جو ٿورڙو حصو وڌايو ويندو آهي. ڪاميٽي نرم ۽ لچکدار هجڻ گهرجي، هٿن سان لٺ نه ڪريو. اها اڌ ۾ ورهايل آهي، هڪ ٽڪرا پتلي ڇڪيل آهي ۽ هڪ اڀري شڪل ۾ ٺهيل آهي (تيل (مثال جي طور تي، هڪ پينل). ٻيو نمبر هڪ لذت آهي، اها شڪل جي شڪل کي وڌايو آهي، وچ ۾ ننڍڙي سوراخ ٺاهيندي آهي ۽ ان کي ڀرڻ سان ڀريل آهي.

هاڻي عام طور تي تشيش ڀريو آهي. اصل نموني لاء پڙهيو وڃي ٿو: وڏي جوز، اڌ بجت ۾ وڍي، ٿورن آلو ڪڻڪ ۽ گوشت ۾، ڪڻڪ تائين ساڳيا زمين. اهو 500 گرام هجڻ گهرجي، جڏهن ته بهتر آهي مختلف قسمن (چکن سان گوشت، چيمبر سان گڏ سور، وغيره وغيره). سڀني حصن ۾ ملايا ويا آهن ۽ نمودار آهن، اهي بيلجيه ڀريندا آهن (خاص طور تي گرمي علاج جي بغير غير معمولي خام مواد جي استعمال جو طريقو). مٿي تي، ڊزائن مان اٽي جي "لٺ" سان ڍڪيل آهي، جنهن کي هڻڻ سان ڀريل آهي ۽ ڪڪيو ويو. تندور ۾، ڪيڪ گهڻو وقت تقريبا 2.5 ڪلاڪ - گهٽ درجه حرارت (160-180 درجا) تي گذاريندو. ۽ هڪ ڪلاڪ کان پوء سوراخ هڪ گلاس برٿ يا نمائي پاڻي جي باري ۾ مشغول ڪن، ۽ बेलिषको अन्तभन्दा 20-30 मिनेटको लागि एक गीला तौलिया संग कवर गरिन्छ.

ٿانو ٿيڻ کان پوء ٿڌي ٿڌي کان پوء ٿانو ٿڪيو وڃي. جيڪڏهن توهان سڀني قاعدن جي مطابق ڪريو ٿا، ته مٿيون ڪپڙا پٽي ڇڏيندي، حصن ۾ ورهايو ويندو آهي ۽ ڀريل کائڻ، ڪڻڪ سان گڏ ٽڪرا ۽ سائي چانهه سان ڌوئڻ لاء چمچ استعمال ڪرڻ گهرجي. جڏهن تاتار قربان بيامر کي ملهائي رهيا آهن، ميز تي هڪ مکيه وينجن بيلشان آهي. ان جي لاء اهو طريقو ٿورڙو مختلف ٿي سگهي ٿو، آه ڪڏهن ڪڏهن مختلف طريقي سان ٺاهيو ويندو آهي، توهان ڪنهن ٻئي کاڌائي استعمال ڪري سگهو ٿا. مکيه نمائش پریزنٹیشن اصول: ایک سنجیدہ ماحول اور میزبان کی مہارتوں کا تعین کرنے کے لئے اسی میز پر پورے بڑے خاندان کو جمع کرنے کا موقع.