اسپيني چٽسائي: پڙهي

ٽرينلا اسپيني کاڌ خوراڪ جي مشهور شراب مان هڪ آهي. اهو تقريبن سڀني مقامي ريسٽورنٽ ۾ رهيو آهي. اهو آلو، پياز ۽ هگاس تي مشتمل آهي. پر ڪيترن ئي تجربي واري ماهرن جي اسپين جي ٽوٽللاين کي پني، حام، مکين، گرين پٿرن ۽ ٻين اجزاء سان گڏ بنيادي طريقي سان پورو ڪيو. انهي جي ڪري، ذائقي جو ذائقو وڌيڪ وشد ۽ امير آهي. اڄ جي مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان سکڻ وارا حقيقي اسپينش ٽڪيڪيلا تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا.

روايتي

هن کاڌ خوراڪ جي ٽيڪنالاجي ٽيڪنالوجي ايترو سادو آهي، جيتوڻيڪ هڪ ابتدائي ابتدائي بغير ڪنهن مسئلن سان مقابلو ڪري سگهي ٿو. ڇو ته اسپين اسپيڪر آسٽريليا جي طريقي سان ڪجهه مخصوص مقررين جي استعمال کي فرض ڪري ٿو، اڳ ۾ ئي پڙهو ته ڇا توهان جي گهر ۾ موجود آهي:

• ڪڪڙ جي ڪڻڪ جو جوڙو.
• وڏي آلو.
• ½ جو جو سر.
• زيتون جو تيل جي چمچ.
• نموني ۽ مصالحو.

هن ڳالهه تي غور ڪيو وڃي ٿو ته مٿين شين جي مصنوعات مان ڪنسلي جي هڪ حصي مان حاصل ٿئي ٿي. جيڪڏهن توهان وڏي تعداد ۾ ماڻهن کي فيڊ ڪرڻ جو منصوبو ڪيو ٿا، ته انهن جي الزام ۾ مبين کائڻ جي تعداد جي مطابق وڌايو وڃي ٿو.

عمل جي تفصيل

اهو اسپين جي ٽوپيليلا لاء سڀ کان آسان طريقو آهي. گهر ۾، هي ذخيرو هڪ ڪلاڪ کان گھٽ ۾ تيار آهي. تنهنڪري، توهان کي تمام ضروري آهي اجزاء جو هڪ سادو سيٽ ۽ صبر جي هڪ بٽڻ. ويڙهاڪ آلو پتلي سيمسيئرس ۾ کٽي وينديون آهن ۽ پندرهن منٽن تائين گهٽ گرمي گرم تي ڀريل آهي. انهي حالت ۾ اهو ضروري آهي ته اهو يقيني بڻائڻ گهرجي ته اهو ڪوڙي ڪرسٽ ٺاهيندي آهي .

ٿڪيل پن ۾ پڪو لڳ ڀڳ تقريبا 7 منٽن کان آلو ڪٽ تي کاڌا ڪن ٿا ۽ ڳري جاري رهندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن به نه هڻندا هئا. هڪ جدا ٿانو ۾، خام هڻڻ کي ٽوڙيو ۽ انهن کي ڀاڄيون شامل ڪيو. ڪٽ سان گڏ تمام مٺيون، ٿوريء مڇي آلو.

ٿوري ٿڪڻ جي تري ۾ ٿورو زيتون جو تيل ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي چول تي موڪليائين. هڪ دفعي ان کي گرمي سان لڳايو وڃي، ان کي آلو ماس ڪامي ڪڍي ۽ ٽن منٽن لاء ان کي وڌايو. ان کان پوء باهه گهٽ ۾ گھٽ گھٽجي ويندي آهي ۽ ساڳئي وقت جي انتظار ۾. ان کان پوء اسپين جي ٽوڪيللا، هڪ تصوير سان جيڪا توهان اڄ جي مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا، احتياط سان ختم ٿي وئي ۽ ٻئي پاسي ٽن منٽن تائين. ڪوري ٿيل ڪيڪ فرينگ پين کان هٽايو ويو ۽ ميز تي ڪم ڪيو.

سائو سان گڏ هڻڻ

اهڙي قسم جو آلو آلوٽ سستي آساني سان دستياب ٿيل اجزاء مان تيار آهي. اهڙيء طرح سڀ انهن جي ڪنهن به پرديش ميزبان جي پريت ۾ موجود آهن. تنهن ڪري، اهو ممڪن آهي ته اسپين جي ٽوڪٽيلا جي تلاوت کي آلو کڻي پوڻ تي، توهان کي توهان کي دڪان تي هلائڻ نه آهي. انهي حالت ۾ توهان کي ضرورت آهي:

• 8 خام ڪڪڙ هڻڻ.
• 4 آلو.
• آنون بلب.
• 100 گرام منجمد ڪيل گرين مٽي.
• وڏي پيٽ مرچ
• زیتون کا تیل 200 ملین.
• نموني ۽ ڪنهن به مصالحت.

عملن جو ذوق

هن کي ڌوڙ ۽ اڇو آلو پتلي ڪنڊن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ گونگي ۾ ڳاڙهو آهي. اتان به اڌ انگن جي کاڌا شامل ۽ ميسر جي زيتون جو آڱر به شامل آهي. اهو سڀ نموني نموني ۽ مصالح سان نموني آهي.

گرمي ۾ ڀريل پين ۾، جنهن ۾ اڳ ۾ ليل جي تيل 50 مللر ٺاهي، تيار ڪيل سبزيجات پکڙيل، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ وچ واري آگ کي تقريبا هڪ ڪلاڪ جي لڳ ڀڳ.

ان کان علاوه هڪ الڳ ٿانو ۾، مڙهيل نموني ۽ موسمي هيڪاندي. ان کان پوء سٺين ڪٽرن مٺي بلغاريا مرچ انهن کي شامل ڪيو. اسپين جي ٽوٽائلي جي هن طريقي سان هن سائيز کي ياد رکڻ جو وقت آهي. اهو هڪ ٿانو کي مرچ ۽ مرچ سان شامل ڪيو ويو آهي. نتيجو ڪاميٽي آلو موڪليو ۽ چڱي طرح سان گڏ.

نتيجو هگيو سبزيبل هڪ الڳ پين تي پکڙيل آهي، لڻ جي تيل جي بيشمار سان خوش ٿي، ۽ هيٺئين پاسي تي ورهايل آهي. هي هڪ معتبر آگ تي لڪل آهي. ٽن منٽن کان پوء، ڪيڪ احتياط سان ختم ڪيو ويو ۽ ٻئي پاسي تي ڀريل آهي.

تندور ۾ اختيار

اسان توهان جي ذهن تي روحاني چڪرائي لاء هڪ سادو آسان قدم کڻون ٿا. اسپيني کاڌي ۾، اهڙيون کاڌا تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي اختيار آهن، پر انهن مان سڀني کي شين جي بنيادي سيٽ جي دستياب سمجهندي آهي. انهي حالت ۾ توهان کي ضرورت آهي:

• 3 خام ڪڪڙ هڻڻ.
• 12 آلو آلو.
• 3 تيئن بلب.
• ½ گڻ ڪڻڪ جو پيالو.
• هڪ هيڪوڪي جو ٻڪو
• نموني، مصالحيات، مانيات ۽ ٻوڻ جو تيل.

تيار ڪرڻ جو الورورٿم

پوشاڪ ۽ ٻڪندڙ آلو لوڻ پاڻيء ۾ ملايا ويا آهن ۽ وري ماسش آلو ۾ گوڏن ڀريو ويندو آهي. پياڻن جي اڌ بجت ۾ ڪٽي ۽ گرم گرمي واري تيل ۾ ٻوڙي ڇڏيا. هڪ دفعو اهو سونا سون ٿيندو آهي، اهو حب کان هٽايو ويندو آهي.

مڪمل ٿيل مٽي آلو ۾ اٽو، خام ڪڪڙ هڻڻ ۽ ڪوري کنيون شامل آهن. ھي سڀ ھڪڙي ملائڻ واري شيٽ تي ملايو ويو آھي ۽ ماني سان گڏ وڌو ويندو آھي. اوون ۾ اسپيني چشميلا تيار ڪريو. هن ڊڪ جي لاء خاص طور تي دلچسپ آهي ته گرمي علاج شروع ڪرڻ جي ويهن منٽن کانپوء، آلو هڏن جي زردي سان سڙي ويندي آهي ۽ تياري ڏانهن موٽيو ويو آهي. هن چيڪ جي مهرباني، آسٽريليا هڪ خوبصورت رشيد بروري حاصل ڪندو. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان ان کي ڳاڙهو ڪنڊ ۾ وجهي سگهو ٿا.

ويرٽيڪل برائنزا ۽ بيڪن سان

هي قسم جو زخمي خانداني ناشتو ڪرڻ لاء مثالي آهي. اهو صاف ٿي چڪي آهي ۽ ڏاڍي خوشبوء کان ٻاهر. اسپين جي ٽوٽيلا جي اهڙي طريقي سان ڪافي معياري شين جي استعمال جو مشورو ڏئي ٿو. تنهن ڪري، توهان اڳوڻي اسٽينڊ تي اٿو، يقين رکو ته توهان وٽ هر شيء جي ضرورت آهي. هن صورتحال ۾، توهان کي ضرورت آهي:

• 30 گرام بيجن جي.
• ٻرندڙ آلو ٽاڪر.
• 100 گرام بريزا.
• 3 خام ڪڪڙ هڻڻ.
• تازو تازو پچج 50 گرام.
• آنون بلب.
• هڪ ٿانو ڍنڍ
• نموني ۽ ڪو به ذائقي مصالحو.

تيار ڪرڻ جو ٽيڪنالاجي

ٿڪيل آلو کوٽيون ۾ ٿڪيل، ٿڌو ۽ پيل ٿيل آهن. ھڪڙو وڏو بھ ھڪڙو ٿڪيل پن ۾ ڀريل آھي ، ۽ ٽن منٽن کان پوء، لوسن جون ٿوري پٽي ان ۾ شامل آھن. پوء اھي پیاز جو جوش وجھو ۽ ان کي بھاري واريء جو انتظار ڪريو.

پوء هڪ ٻڪڻ واري پن ۾، ٿڪيل آلو، ٿلهو مرچ مرچ، ڪڪڙ پالنا ۽ بريزا جي ٽڪر واري جاء تي. هي سڀ نوازي سان ٺهيل آهي، خام ڀريل، اڳ ڀريل هڻڻ ۽ باهه کي گھٽائي ڇڏيائين. ٽن منٽن کانپوء، ڪيڪ کي آسانيء سان ختم ڪيو ويو آهي ۽ ٻئي پاسي تي ڀريل آهي.

منجمد مڪاني سان اختياب ڪريو

اهو ڪافي، غير معمولي ۽ صحتمند ڍڪڻ آهي. اهو ساڳيو وقت هڪ کيسيسر ۽ هڪ آلي وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. اهو هڪ آلو اسپيني tortilla لاء اهو سوچي ايترو آسان آهي ته اهو ضرور توهان جي گهر جي ڪوڪي ڪتابن تي ضرور هوندو. هڪ اهڙي ڊائي تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي:

• 400 گرام آلو.
• رنگ جو ڳوڙها پيالو مرچ جو هڪڙو.
• 400 گرام چکا چڪا.
• 8 ڪڪڙ هڻڻ.
• 6 جو ڳوڙها لوڻ
• 200 گرام مزي جو ڪنارو.
• نموني، ڪنهن جو مصالحو ۽ جڙي.

عملن جي الورورميٽ

ٿڪ ۽ ٻجندڙ آلو ٿلهي پتلي رنگن ۾ پٽي وينديون آهن، هڪ گرم چمل ڏانهن موڪليائين ٿيون ۽ ٿلهي جي تيل ۾ ساڙ ڪري ڇڏيندو آهي، ڪڏهن ڪڏهن مهل رهڻ مهل هوندا. انهي حالت ۾ اهو ضروري آهي ته اهو يقيني بڻائڻ گهرجي ته ان کي ٿوري نرمي ڏني وڃي، پر نيم نموني رهي ٿو.

ڏهن منٽن کان پوء ڪٽي مٺي مرچ، ڪڪڙ لوڻ، لوڻ ۽ موسم واريون موڪليا ويا آهن. تمام گهڻو گرمي سان گرمي ۽ گرمي ختم ڪرڻ جاري رکون. پنجن منٽن بعد، منجمد ڪڻڪ ڪنگيل ۽ ٽماٽو سلائسس ڀاڄين ۾ شامل ڪيا ويا آهن. جيترو جلد آلو نرم ٿي وڃي، بيخبر ۽ ٿوري نموني هګيو کي ڀريل पैनमा. جيترو جلدي مستقبل جي چمڪندڙ سهڻي سونا هوندي آهي، ان کي احتياط سان ختم ڪيو ويو ۽ ٻئي پاسي تي ڀريل آهي. ميز تي ڀرڻ کان اڳ، اهو ڀاڱو کٽايو ويو آهي ۽ پليء تي رکيل آهي.

ٽوونا ۽ بروپيلي سان متبادل ڪريو

هي کاڌ خوراڪ آسان ٽيڪنالاجي موجب تيار ڪيل آهي. اهو نه رڳو گرم ۾، پر ٿڌو بڻجي پڻ ٿي سگهي ٿو. ھن اسپين جي ٽوٽليا جو پڙھڻ اڳئين اختيارن کان مختلف آھي. ان کي لاڳو ڪرڻ لاء توھان کي ضرورت پوندو:

• ڪلو آلو.
• 7 ڪڪڙ هڻڻ.
• وڏو بلب تياري.
• مٺي بلغاري مرچ
• 200 گرام بروڪل.
• بئنڪ ٽنا جو ڪنارو.
• نمڪ، اروماتي مصالحو ۽ سڌريل ليل تيل.

مٽي ۽ ٻرندڙ آلو سينٽيٽٽر سلائسن ۾ کٽي وينديون آهن ۽ گرم ڀريل پين ڏانهن موڪلي وئي آهي، جنهن ۾ ٿوري ٽامي جو تيل لاٿو ويو آهي. ان کي گهٽ گرمي تي کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن به ٿڪائڻ نه وساريو. آلو سخت ٿيڻ جي ضرورت آهي، نه ئي ڪنهن دوستيء جو دٻاء ان جي مٿاڇري تي ٺاهيو وڃي.

جڏهن هو تيار ڪري رهيا آهيو، توهان باقي سموري شين جون شيون ڪري سگهو ٿا. ڍڪيل مرچ پائي ٻه سو ويهه درجا، ٿڌي، ٿڪيل، ٻج ۽ ڇني تي بيٺل آهي. ان کان پوء اهو ننڍڙو ڪعب ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ پلاٽ ڏانهن موڪليو ويو آهي.

وائيس بروکي، سخت هٿن کان آزاد ٿي ۽ ٽڪرائي پاڻيء جي کنڊرن ۾ ڦهليل پوربورن ۾ ورهايو ويو آهي. هن کي جلدي کان پوء، هن کي ٿانو پاڻي جي ٿانو ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ مرچ کي موڪليائون. ٿڪ ۽ ڪٽ تي کاڌ خوراڪ جي ٿورڙي لڻ واري تيل ۾ گذري چڪو آهي، هٽايل تان هٽايو ويندو آهي ۽ باقي ڀاڄين کي شامل ڪيو ويو آهي.

هڪ ٻرندڙ برتن ۾، هڏيون ڀڃي ويندا آهن ۽ مڇيء جو هڪ ڪنڪ جي ذريعي لڪايو ويو آهي، جنهن کي جڙي ۾ موجود رس جو مڙهيو ويو آهي. اتي، پڻ، بروچي، مرچ، پياز ۽ آلو رکيل آهن. سڀني کي ڌيان سان ملايو ويو، هڪ گرم ڀريل ٽنگ ڏانهن موڪليو ويو، ڪيترن ئي هنڌن تي روايتي دانت سان لاڳاپيل هو ۽ گهٽ ۾ گهٽ باهه تي ڇڏي. ڪجهه منٽن کان پوء، tortilla احتياط سان ختم ڪيو ويو ۽ ٻئي پاسي روئڻ.

تنهن ڪري هن مڇيء ۾ مڇيء ۽ وڏي ڀاڄين جو وڏو تعداد شامل آهي، اهو صرف بالغ لاء نه آهي پر ٻارن جي مينهن لاء پڻ. تنهن ڪري، تمام گهڻو وقت گذاريو ۽ ڪجهه ڪوشش ڪري، توهان پنهنجي سموري خاندان کي سوادج ۽ اطمينان سان فيڊ ڪري سگهو ٿا.