چنچل لہسن لاء

جيتوڻيڪ قديم دور ۾ روس ۾ "پگهار پياز" ڄاڻي چڪي هئي، جنهن کي هاڻي اسان کي لوسن سڏين ٿا. اهو سبزي کي ايترو نالو سڏيو ويندو هو ڇو ته بلب کي نرمي سلائسن ۾ ورهايو ويندو آهي، جيئن ته "ڪامريڊ". ۽ بزنسٽينيم کان اهو مشهور ترين سبزيج روس روس ۾ آيو، عملي طور تي هڪ قومي پلانٽ.
هر وقت لسن ۾ استعمال ٿيندڙ مختلف بيمارين سان مقابلو ڪرڻ ۽ طاقت ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويو، تنهنڪري اهو وڏي مقدار ۾ وڌي ويو آهي ۽ هر گهر ۾ اچار ڍڪڻ جو طريقو معلوم ٿي ويو.

لوسن کي نمايان ٿي سگهي ٿو، ٻرندڙ، خشڪ. هاريل ٿيل لوسن کي ٿوري الڳ کاڌ خوراڪ طور استعمال ڪرڻ لاء، پر هڪ علاج جي طور تي يا ٻين کاڌن تي اضافو اهو ڪيترن ئي استعمال ڪيو ويندو آهي. اچارائڻ لاء، اهو بهترين طريقيڪار جو دوکي موم مومن جي تڪليف استعمال ڪرڻ آهي، جيتوڻيڪ دير سان پڻ مناسب آهي. توهان به هن کان اسٽورسن کان پڻ استعمال ڪري سگهون ٿا، صرف اهو ئي وڏي وڏن ڏندن وٽ ڪونهي. توھان سڄو سر لہسن کي مارائڻ چاھيو ٿا، پر اوھين جدا جدا ڏندن ۾ ورهائي سگھون ٿا ۽ ھن کان بھ ھجن مان ھجن. اچار کي تيز مرچ جو هڪ پوڊ شامل ڪرڻ ۽ گھوڙن جي جڙڙن جي چند سلائسن کي وڌائڻ.

چنچل لوسن جي سرن لاء کاڌا هيٺين اجزاء شامل آهن:
ڪڪڙ، ڪارا مرچ (مڻ) ۽ ٻلو. اچار لاء، توهان کي ليٽر پاڻيء، لوڻ ۽ کنڊ جي 4 چمڙن کي هڪ چمڪندڙ شين جي گنجائش ڏيڻ گهرجي.

لوڻ وارو لوسن لاء جوڙي تيار ڪيو ويندو آهي: نوجوان ڍڪين جا ڪنڌ ڌوڙيا ويندا آهن، ڏند کي ماري ڇڏيندا آهن ۽ سڀني پٽن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن.

اڳ جي بيزاري جار جي تري ۾، مرچ مرچ، لڏن، ڪنڌ تيار ڪيو ۽ ٽڪرڻ جو پاڻي ٺاهيائين. بئنڪ سان ڍڪيل ڪپڙا ۽ هن فارم ۾ 24 ڪلاڪن لاء موڪليندا آهن. هڪ ڏينهن بعد، پاڻي ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل ۽ ٻيهر ٺهيل آهي. ڪجھه واهبي ۾ گلابي ٺاهي ٺاهڻ لاء، توهان کي ٻني ٿورن جا ٽڪر شامل ڪري سگهو ٿا. بعد ۾ پاڻي مڪمل طور تي ڪڙي ڇڏيو آهي، اهو خشڪ آهي، بينڪن کي ٽڪرائڻ وارو اچار سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ ان سان گڏوگڏ ڦهليو ويندو آهي. تيار ڪرڻ لاء اچار پاڻيء جي ليکي کي پاڻي ڏيڻ ۽ لوڻ، کنڊ ۽ سرگر شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. بند ٿيل بينڪ کي فوري طور تي ختم ڪيو وڃي ۽ هڪ ڪپڙي سان لپايو وڃي، ۽ بعد ۾ اهي مڪمل طور تي ٿڌي ٿي، ٿوري اسٽوريج روم ۾ منتقل ڪن.

۽ ھاڻي اسان ھڪڙو مشغول لوسن جي ھڪڙي پيش ڪريو ٿا، ھڪ ٿڌو رستو ۾ تيار. لوسن کي ڌوڪايو ويندو آهي، ڏندن سان ختم ٿي ويا آهن، انهن کي پنهنجي شيل کان هٽايو ويو آهي ۽ ٻن منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي ۽ پوء فوري طور تي ٿڌو پاڻي سان ڀريل آهي، ان کي برف سان ڪتب آڻيندي. ٿڌي پاڻيء ۾، ڳئون هڪ اڌ ڪلاڪ تائين رکيو ويندو آهي ۽ پوء ٿڌو اچار وجهي ڇڏيو.

اچار تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ جي لاء، 200 گرام پاڻي ۽ ساڳيء ريت 9 سيڪڙو انگورن ۾ هڪ ايناميل لوڻ ۾ اڇلائي، 20 گرام لوڻ، 50 گرام کان وٺي، ڪارا مرچ جي ڪيترن ئي مڻ ۽ 3-4 سان گڏ پٽي جا ڪيترائي مڻ شامل آهن. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان موسمي هيميلي-سنلي جي ٻن ٽي پيون شامل ڪري سگهو ٿا. اهو اچار هڪ ڪنڊ تي ۽ فوري طور تي ٿڌو ڪيو ويندو آهي. ڏيوسن کي ڳاڙهو لال رنگ ڏيو، اوھان کي تازو، ڪٽيل ٻير ھڪڙن ۾ وجھي سگھن ٿا. ڏهن ڏينهن کان پوء، لوسن لاء استعمال لاء تيار آهي.

سٺي شفا بخش علاج ۽ سياري ۾ ويتامين جو هڪ ذريعو مستقبل جي سائي سبز واريون وار جي لاء تيار ڪري سگهجي ٿي، جنهن کي مٿي لوسن مٿي مٿي گڏ ڪيو ويندو آهي. اسان وٽ هڪ سادي طريقي وارو لوسن جون چنار واريون.

ھن ھن طريقي جي لاء ھن مشق جي تير ۽ پنون گڏ ڪرڻ کان اڳ گڏ ٿيڻ جي ضرورت آھي. گڏ ٿيل گرين گڏ ڪرڻ لاء 10 ڪلوميٽر ڊگهو آهي ۽ ٽڪر ٽڪر ۾ ڪٽي وڃڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، گرين سان ٺهيل ٿڪيون، ٿڌي ڀريل ٿڌا ۽ ٿڌيل ٽڪر ڀريل هوندا. ان کان پوء پنجن منٽ (ليٽر) ۽ پنڊ پاهڻ لاء واهه کي بند ڪري رهيا آهن. هڪ ليٽر جو ٻڪڻ لاء 50 گرام لوڻ ۽ کنڊ جو 100 ملي گرام کان 9 9 انگورن واري انگن مان کڻندو آهي. جيڪڏهن توهان ٿورن سان گڏ ننڍڙو برفاني ڄمڻ جو ڪن وڌو، اهو پڻ بهتر ٿي ويندو.

ٽماٽو ۾ چشمي لوسن جي ڪڪڙين لاء پڙهيل تلاء جو وڻندڙ مزو جي ذائقي وانگر آهي. اهو انهيء طرح تيار ڪيو ويو آهي، صرف چند ڍڪيل ٽامي جوڙي ۾ شامل آهن. ڪنهن به حالت ۾، لوسن هڪ صحت آهي جيڪا پنهنجي صحت کي برقرار رکڻ لاء طبيعت طرفان مهيا ڪيل آهي.