ڪڪڙ ۽ آلو جي مکيه وينجن

آلو مختلف صورتن ۾ پکا: ان، تريل کي جوش اچي، سندن جيڪٽون ۾ پڪل آهي. اهو ته جيئن ان کي هڪ versatile پاسي موهيندڙ سمجهيو ويندو آهي، لڳ ڀڳ هر گهر ۾ تمام عام آهي. ۽ اوھان جو هڪ قسم ڊيپ ڪري سگهو ٿا ڪڪڙ جي وينجن ۽ آلو: هن ميلاپ تمام سٺو آهي، پر ان جي نتيجي ۾ اڪثر خوشبودار ۽ مزيدار ٻاهر ڦرندو.

انهن اختيارن جو هڪ - تنور ۾ انهن شين جي تياري، ته جيئن هن جو طريقو سڀ کان nutrients انھن تي مشتمل محفوظ ڪندو. هاڻي، ڪڪڙ جي اوپن مارڪيٽ في آلو جي ساڳي رقم، ٿوم جي هڪ clove، ڳاڙهسرو ڪريم، لوڻ ۽ مصالحي جي ضرورت پوندي. آلو جي تعظيم ڪجي ۽ ننڍن cubes ۾ پٽي رهيا آهن. هيء شامل لوڻ، مرچ، ڳاڙهسرو ڪريم، سڀ ملايو ۽ تيار ۽ greased صورت ۾ ٺهيل آهي. حصن ۾ ڪڪڙ جي پٽي، وري سوادي بنائڻ، مرچ، ٿوم chesnokodavku ذريعي ٻاهر squeezed آهي، رهيل ڪريم ۽ خيالات وھايو.

هاڻي ته ڪڪڙ ٽڪر جو آلو ۽ کاٻي pomarinovatsya 15 منٽن جي مٿي تي رکيل آهن. وري جي شيشي جي اچارن وھايو آهي ٽھڪندڙ پاڻي (ان کي ان کان سواء ائين ڪرڻ ممڪن آهي، پر پوء جلد ئي آلو نرم، soggy نه باقي اندر جيستائين پکي). من موهيندڙ هڪ ڪلاڪ لاء سراسري گرمي پد ۾ هڪ تنور ۾ رکيل آهي. تنهن هوندي به، هن وقت، مختلف ٿي سگهن ٿا تنور جي ڪنڀار تي مدار رکندي، پوء اوھان جو آلو readiness تي نظر ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان انهن ڊيپ ڪري سگهو ٿا د سان وينجن چئجي grated پنير سان گوشت ۽ sprinkle لاء رشيد ۾ ڪڪڙ کي هٽائي جي، ۽ آلو. هن معاملي ۾ وقت پچائڻ ڪجھ وڌي.

نه ڪڪڙ ۽ آلو جي ٻئي اختيار وينجن آهي. ان سان گڏوگڏ جاء والارڻ لاء نوجوان ڀاڄيون آهي، پر توهان کي به سياري varieties استعمال ڪري سگهو ٿا لاء. ڪڪڙ fillet ننڍو ٽڪر، بصر Shinko semicircles، جي تعظيم ڪجي ۽ پتلي slices ۾ پٽي آلو ۾ پٽي آهي. جي تيار بصر ڄمائيندي پان جي گوشت کيس تي اڏائي، پوء آلو ۾. هر ليئر ڪجھ وري سوادي بنائڻ، مصالحو آهن شامل ٿيو. سڀ مٿي تي mayonnaise جي ورکا، ۽ پوء ان جي تنور ۾ وجهي. ٿورو ئي ڪڪڙ ۽ آلو جي وينجن پچاء جي پڇاڙي کان اڳ، ان کي ٻاهر ڪڍيو، هتي آهي ٽماٽي پيسٽ يا ketchup جو ذرو وڌائيندو آھي (تازو چري سان متبادل ٿي سگهي ٿو، diced)، پنير سان sprinkle. ته پوء، na5 منٽ dopekayut وڌيڪ ڪر.

رسيلا ۽ مزيدار ڪڪڙ چادر ڦرندو - هڪ من موهيندڙ آهي ته مان اسان کي اچي فرانسيسي cuisine. جوش اچي ڪڪڙ. هن broth جتان diced گاجرا، بصر ۽ آلو شامل. جڏهن ته گوشت تيار آهي، ان کي، جي broth کان چوڻي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ جون پاڙون frying پان ۾ وجهي، هتي پکي ڀاڄيون کي شامل ڪيو ويو آهي. پان مکڻ melted، مکي وسا کير يا ڪريم،،، هڪ ٽچڪندو لاء حاضر آهي اٽو وجهي ڪيو ته ڪو به ڪا ڇپ اڀامي. سنڌ جي نتيجي ۾ چٽڻي جي broth ۾ وھايو آھي، consistency، سيال ڪريم جي طور تي لڳ ڀڳ حاصل ڪرڻ گهرجي ته ضروري آهي، thickening لاء، ٿورو اٽو رکيل آهي. جي چٽڻي، ڀاڄين سان ملي آهي پکا ۽ sliced mushrooms شامل، سڀ هڪ ٽچڪندو کي کڻي، وليون سان sprinkled ۽ جي ميز تي ايندا.

نه رڳو مزيدار ھوندو، پر پڻ پيدا ڪرڻ لاء مفيد گوبي جي وينجن ڪڪڙ جي گوشت جي اضافي سان ۽ آلو. مثال طور، سبزي stew. هن ڪندا، جوش اچي ڪڪڙ، ته broth کان ٻاهر کڄي. آلو cubes، گوبي shred ۾ پٽي. Chopped بصر ۽ تاراچند هڪ جون پاڙون frying تري ۾ passaged، اھي آلو طي ڪري، broth جي هڪ ننڍي رقم وھايو، سڀ ويجها هيٺ stewed. ڀاڄيون اڌ تائين کڻي ويا آهن جڏهن، هتي شامل گوبي، آهي ٽماٽي پيسٽ، خليج پتي، مصالحو، لوڻ. ڪجهه وقت ڀاڄيون تيار جيستائين stew جاري. ڪڪڙ جي گوشت عمدو chopped ۽ من موهيندڙ کي شامل ڪيو ويو آهي. ڪري رهي آهي اڳ اوھان سڀني جي chopped dill sprinkle ڪري سگهو ٿا.

ڪڪڙ ۽ آلو جي ڪنهن من موهيندڙ موڪل جو ڏينهن ميز لاء مناسب آهي، يا هڪ خاندان جي ماني، ۽ انھن کي گڏي سڀ نئين ingredients سندن مزو دليل کي اجازت ڏني ويندي.