ڪيئن kimchi گوبي ڊيپ ڪري؟ آسان اونهاري رشيد spicy snacks

ڪيترن ئي قومي ڪورين وينجن اسان compatriots جي ڏاڍا شوقين آهن. منجھائن ھڪ فرحت گاجرا آهي، ڊگهو جي صورت ۾ grater تي shredded "تڙ"، مصالحو ۽ mushrooms، tart ۽ crunchy gherkins ۾ marinated. هن خاص طور تي appetizers جي هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه کان مشهور مان گوبي kimchi (گوبي، بيجنگ ۽ پوء تي. المتوفي) شامل آهن. جي حقيقت، ان جي سڀ تفصيل ۽ هن لذيذ ۽ عجيب ايشيائي وينجن ٺاهڻ جو راز معلوم ڪرڻ ممڪن نه آهي، پر ڪيترن ئي housewives ھيون ۽ مصالحي جي چڙهي سان experimenting جي طور تي ويجهي ممڪن طور تي مزو نقل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. هن مقالي ۾ بيان ڪيئن توهان گوبي kimchi جي گهر spicy سلاد تي ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هڪ نئين سنڳر سان ميز تي کين کارائڻ عام وينجن جو مزو کائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي،.

ڇا مصالحي kimchi تيار آهن گوبي؟ عمل جي بنيادي اصولن

اها من موهيندڙ جو ارادو ڪيو مزو پيو مختلف مصالحي جي استعمال جي ذريعي آهي. واجب ingredients هميشه جي ٿوم، ginger، ڳاڙهي آهن chilli مرچ ۽ بصر ڄمائيندي. ٻين additives (مرچ، coriander، chives، سيسم پوکون، وغيره) جي رشيد ۽ ترجيحن تي منحصر ڪري استعمال ٿيندا آهن. الهاس نگر kimchi گوبي اسان جي روايتي روسي موهيندڙ ڳاڙهسرو وانگر ذوق. ھڪ اھڙو مزو خمير ۽ خمير جي هڪ اهڙي عمل جي ڪري حاصل آهي، انھي سنڳر جي مدافعتي نظام، معدي نظام صحيح ۽ وزن نقصان لاء ڪم ڪرڻ کي مضبوط ڪرڻ لاء خاص طور مفيد ٿيندو.

اونهاري رشيد kimchi گوبي جي

Ingredients:

• 1 وچولي وڏي forks جي باري ۾ 1 ڪلو وزني گوبي؛
• 2 وچولي گاجرا؛
• را پاڻي 1 liter؛
• ٿوم جو 1 ننڍو سر؛
• 2 مڪمل مضمون. آيل. کاري؛
• 1 "uppers" چوڌري. ايل کنڊ؛
• ساڍن ايڇ. ايل رهي زمين coriander ٻجن جي؛
• ساڍن ايڇ. ايل grated ginger؛
• تازو سائو بصر ڄمائيندي 1 وڏو bunch؛
• 3 ڳاڙهي گرم مرچ جي وڏي تازو pod؛
• 2 tbsp. آيل. سڪي paprika يا 2-3 وچٿري اوچائي مرچ.

تياري

1. جو اسلامي غلبي جو پٽي ۽ معنى گوبي سر کان مٿي چند پنن جي لاھڻ. ننڍي squares ۾ رهيل گوبي Chop.
2. گاجرا پيل ۽ هڪ خاص grater تي grate. "ڪورين" ڊوائيسز جي غير موجودگيء ۾ عام ماپ grater ۾ وڏي استعمال،.
3. هڪ جون پاڙون ٿانو گڏيو گوبي ۽ grated گاجرا ڪاميٽي ۾. پوء لوڻ ڀاڄيون (اڳواٽ ۾ هڪ حل تيار) ۽ ڪپڙا ڪمبختيء سان پنهنجي وڏڙن جي پاڻي پلٽيان. هن گوبي جي صورت ۾ گهٽ ۾ گهٽ 10-12 ڪلاڪ لاء اٿي وڃي.
4. ڪئي ٿوم، کارو ۽ مٺو مرچ وچڙائي. گڏيو کي شامل ڪريو ته باقي ingredients.
5. گوبي سان سيلاب کي نرم ۽ تيار مسالا سان گڏيو. ننڍي ڪاميٽي، وڏي پنن جي وچ ۾ رکون هڪ نقطو يا خانو ۾ وڇوٽين stacking ۽ tamping. راتورات ڪمري ۾ گرمي پد تي گوبي تي ڇڏي ڏي. ڪيتريون ئي housewives وڌيڪ جي جوش اچي brine، جنهن جي سبزي ڪاميٽي سان ملائي ڇڏيو هو جو ٿورو سان مٿي جو اونھيء درياء.
6. وقت ڀلي impregnating حل لاء گوبي لکن kimchi. 1-2 ڏينهن لاء خمير کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ تيار آهي. هڪ مين جاء تي ان کي ذخيرو.