کير مان ٻاهر آئس ڪريم ڪرڻ ڪيئن؟ آئس ڪريم کير: رشيد

هر طرح آئس ڪريم - ٻنهي ٻارن ۽ بالغ. مزيدار، مين، خوشبودار ... ڇا هڪ گرم اونهاري جي وقت تي ڀلي ٿي سگهي ٿو؟

اهو اسٽور ڪرڻ لاء وڃڻ ضروري نه آهي

افسوس، ڪيترن ئي دڪانن غريب معيار جي پروڊڪٽس سان گڏو گڏ مختلف dyes ۽ preservatives جي موجودگي کي ناراض. پوء ڇو هڪ ڌار نه homemade آئس ڪريم جي کير مان، ۽ سندن گهر ۾ راضي ڪرڻ لاء نه؟ خاص طور ته ڪجھ به ان جي باري ۾ پيچيدو.

نه کير آهي؟ آئس ڪريم ڪڍي ڦري ويندي!

اسان هيٺين شين جو ذخيرو:

• کير - 100-150 ml؛
• 40 کان وڌيڪ٪ جو هڪ ٿلهو مواد سان ڪريم - 500-600 ml؛
• yolks - 5-6 ٽڪر؛
• کنڊ؛
• cornstarch؛
• vanilla؛
• کاري.

هڪ اونهي تري وٺو، کير ۾ اهو ھڻي، ٿورو لوڻ شامل، وجھندو ۽ باهه تي ڪر. ڀورو آميزش، پر نه تتي.

کنڊ ۾ گرم کير وجھندو ۾، ته ان سان گڏوگڏ گداز آهي باقاعدي وجھندو کي نه وساريو. ان کان پوء، سنڌ جي گرمي بند ڪري ۽ کير آنا پروٽين کان جدا yolks شامل.

هاڻي توهان کي هڪ آسان whisk جي ضرورت آهي. ڌيان وري کين کير Whisk، جي چلهي تي ملاوت ڪر. هڪ ننڍي باهه موڙ ۽ ان ڊيپ جيستائين ان thickens. مسلسل جي yolks وجھندو وعن بجاء کي ٽوڙڻ واري کير ۾ پکي لاء.

هڪ الڳ ظرف ۾، گڏيو ته کير ۽ کجيون نشاستي. ته چلهي تي پکي آهي اسان جي ڪريم ۾ پلٽيان. قدرتي thickener ننڍپڻ جي آئس ڪريم ناقابل فراموش مزو لھندين.

اڳيون تون برف جي ضرورت پوندي. اهو هڪ وڏو پان ۾ وجهي ۽ ڪريم سان هڪ پيالو ڪري وجهي.

هاڻي ته ڪريم جي ڦري آيو. اهي هڪ ڪندا رهن ٿا طرفان هڪ سٺو لکن مٿي يا هڪ blender جي ضرورت آهي ۽ ڪريم شامل. آسانيء سان وجھندو. اڳيون، اوھان کي ھڪ وقت تائين جي fridge ۾ اسان جي آميزش ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هڪ اهم نقطو: هر 20-25 منٽن، جي ريفريجيريٽر ۽ whip ڪريم کان پان کي ختم. هن وڌيڪ توهان ان کي ڪندا، ته بهتر. هن تي جي آئس ڪريم جو سواد ۽ consistency دارومدار. پچائڻ جي آخر ۾، توهان جي ٻير يا ڦر (اختياري) شامل ڪري سگهو ٿا.

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن آئس ڪريم ٺاهڻ جو کير کان، مزيدار ۽ صحتمند، ۽ ڪري سگهن ٿا ڪنهن به وقت هڪ پسنديده delicacy آسودو ڪرڻ تي. مون کي مڃيندا آھن، ٻارن کي به خوش ٿيندو. جي بسم الله ڪجو!

آئس ڪريم کير: رشيد

خير، ڪيئن نوٽ 피자؟ ۽ ڪيئن ڪريم کان سواء کير کان آئس ڪريم ڪرڻ؟ هڪ عجيب رشيد جستجو.

ضروري ingredients:

• کير جو 1 liter؛
• 2 ساغر کنڊ؛
• 100-120 ز مکڻ؛
• 5-6 آنا yolks؛
• 1 teaspoon نشاستي.

اسان کي هڪ وڏو saucepan جي ضرورت پوندي. ان ۾ کير ھڻي، slices ۾ پٽي ۽ تيل شامل.

هاڻي اسان جي اسلوب ۽ ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي. جي کير ۽ مکڻ ٽچڪندو. ايتري قدر، yolks ۽ کنڊ پيا، انھن مانجھي، نشاستي جي هڪ teaspoon جي باري ۾ به نه وساريو. اڳيون، توهان ڇڏيندو ايتري قدر جو سڀ ingredients گڏيو ۽ ٿورو کير ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان ان کي صحيح ڪندا ته، هن ڪاميٽي جو ڳاڙهسرو ڪريم کي ظاهر ۾ اهڙي طرح ٿي ويندي.

جڏهن ته کير آئٽم، ان جي نتيجي ۾ آميزش ۾ پلٽيان. فوري طور تي چڱيء طرح سڀني گڏيو ته آنا yolks thickened نه ٿا شروع ڪري. وري جي ٽچڪندو وٽ آڻيو، ۽ پوء ٿڌي پاڻيء ۾ تري dip. وڌيڪ ان جي آميزش وجھندو ڪرڻ لاء ايتري قدر جو ان کي مين آهي وقت کان وقت ڪرڻ ضروري آهي. هاڻي توهان جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي سگهي ٿو. اهو هڪ فريزر ۾ ھڻي لاء ڀلو آھي. Sundae (آئس ڪريم) تيار. توهان چاهيو ٿا ته توهان هڪ ميوو يا ٻير جو مزو کي شامل ڪري سگهو ٿا. هن موقعي تي اوهان کي پسند. ڪنهن به صورت ۾، اسان هڪ عجيب ڪهڙو حاصل ڪري. هڪ مزيدار ٿڌي ڊي!

ٻي واٽ

هاڻي جي باري ۾ ڳالهائي آڻي ڪيئن آئس ڪريم ڪرڻ کير (سڪل) کان.

هيٺين ingredients تيار:

• -25-30 جي کير جو پائوڊر
• ڳئون جو کير - 400-500 ml.
• کنڊ - 90-100 ز
• vanillin.
• کجيون نشاستي.

پهرين توهان کي هڪ ننڍڙي saucepan جي ضرورت پوندي. اهو vanilla، کير ۽ کنڊ وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. نه به کير ھڻي ۽ سڀ ingredients وجھندو جيستائين کنڊ گداز ۽ vanillin آهي. بهرحال، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ٿي ته کير سڀ ھڻي نه گهرجي، پر صرف حصو. ٻين کي ڇڏي، سنڌ جي نشاستي شامل، ۽ پوء انهن شين جي ميلاپ سان ڳنڍڻ ۽ گڏيو. جي گرمي تي تري ڪر ۽ ٽچڪندو ڪرڻ جي موڪليل آڻ. ايتري قدر جو جيستائين سيال ٿلھي ۽ جيلي-وانگر آهي سڀ وقت وجھندو نه وساريو. آئس ڪريم نازل مين کي ريفريجيريٽر ۾ پان لڪايو. ان کان پوء، ان کي اهو حاصل ڪري ۽ هڪ نيلوفر سان بهتر مات ڪرڻ لاء هر 20-25 منٽن لاء اهم آهي. هيء چڱو مزو ۽ آئس ڪريم جو بنت ensures. ڪري رهي آهي اڳ ٿورو delicacy گلن ڏي.

ڪيئن چاڪليٽ جي باري ۾؟

هاڻي توهان کي ٻه ترڪيبون کي خبر آهي، ته ڪيئن کير کان آئس ڪريم ڪرڻ. مھرباني ڪري ھڪ سان وڌيڪ لھندين. شايد ان کي پنهنجو پسنديده بڻجي ويندو. پوء، چاڪليٽ آئس ڪريم.

ان کي ٺاهڻ لاء، توهان انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• کير - 250-300 ml؛
• ڪريم - 250-300 ml؛
• کنڊ - 100 ز؛
• اونداهي چاڪليٽ - 150 ز

هڪ وچولي-اوچائي saucepan وٺو، کير ۾ اهو ھڻي، کنڊ شامل. باهه تي ڪر. وساريو ته توهان کي مسلسل وجھندو کي کنڊ جي آميزش سان گڏ گداز آهي جي ضرورت نه آهي. ۽ جڏھن اوھان کي ڏسندا ته ان کي مڪمل طور تي کير ۾ melted آهي، جو گرميء کان پان کي ختم. اڳيون، تون اسان جو گڏيو مين کي، ان کان پوء ان ۾ سنڌ جي ڪريم شامل جي ضرورت آهي. هاڻي توهان جي fridge ۾ آئس ڪريم لڪائي سگهي ٿو. وسارڻ وقت جي فرج مان ان کي هٽائي ۽ چڱيء طرح وجھندو کي نه ڪريو. ۽ جڏھن اوھان کي ڏسندا ته ڪريم thickens، ان ۾ ئي melted چاڪليٽ شامل. توهان پان جي fridge ۾ واپس موڪليو. ته چاڪليٽ جو ٿڌو ۽ thickened ڪري ڇڏيو آهي، ته ان جي آئس ڪريم جو exquisite جو مزو، پنهنجي هٿن سان تيار آسودو ڪرڻ ممڪن آهي. جي بسم الله ڪجو!

multivarka ۾ به ممڪن آهي!

توهان multivarka ڪيو ٿا؟ بس عجب! ان کان پوء اسان کي هن آسان ۽ جديد مصنوعات ۾ کير کان homemade آئس ڪريم ڪرڻ جي آڇ.

توهان جي ضرورت پوندي:

• کير مان اڌ ڪپ؛
• کنڊ جي 200 ز؛
• 3 بيدي جي زردي؛
• vanillin؛
• 300 ml ڪريم.

multivarochnuyu پيالو وٺي، کير ۾ اهو ڀريو، "گرمي" جي صورت ۾ چونڊي، 5 منٽن لاء 40 درجن ۽ وتندو جو گرمي پد نقاب.

جي تياري ڪرڻ لاء اسان کي هڪ ٻئي ظرف آهي، جنهن جي اسان کي گرم کير منتقل ۽ پوء کنڊ کي vysyplem، vanilla، ۽ آنا yolks شامل جي ضرورت آهي. سڀ ingredients ڌيان جو کنڊ ۽ vanilla کي ٽوڙڻ لاء whisk آهن.

هاڻي، جي آميزش جي ٿانو multivarochnuyu ۾ واپس وھايو آھي، چونڊيو "Quenching" جي صورت ۾، وقت - 30 منٽ. Multivarki لاء هڪ spatula سان ايف وجھندو کي نه وساريو.

ڪريم مات، ته پوء وقت کان وقت کي ٻن مان هڪ ۾ يونٽ ڪاميٽي، ته فرج ۾ وجهي، تڏهن ئي برف ٻاهر وٺي ۽ چڱي اڀامي. هڪ ڀيرو ان کي مڪمل طور تي hardens، اوھان کي ميوو ۽ ٻير شامل، ۽ پوء هن عجيب مزو آسودو ڪري سگهو ٿا!

حصيداري تجربو

۽ هاڻي اسان کي توهان سان ونڊ ڪندو پچاء جي راز جي ڪجهه گهر ۾ آئس ڪريم.

1. اهو freezing جي ضابطن کي سختي سان عمل پيرا آهيون ڪرڻ ضروري آهي. صرف وري آئس ڪريم هذا مزو سان اوھان کي خوشي ٿيندي.
2. 5-6 ڪلاڪن لاء فرج ۾ Freezing.
3. توهان هن delicacy اڪثر ڪرڻ چاهيو، ته هڪ فريزر خريد ڪري. تون وڏي پچائڻ جو عمل سکر ويندي. هن جو مزو هذا آهي.
4. صرف تازو کير ۽ ڪريم استعمال ڪريو.
5. چاڪليٽ، ڦر جو ٽڪر، ٻير، ٿورو mermaids: آئس ڪريم، مختلف additives کي شامل ڪريو. تخليقي تصور، هڪ حقيقي روشن masterpiece ڪرڻ!

آخري ڀيرو

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن گهر تي آئس ڪريم ٺاهڻ جو کير کان. اونهاري ۾ گرم موسم اوھان جي اڳيان رکجي لاء اسٽور ڪرڻ لاء وڃڻ نه ڏيندا ۾، توهان آساني سان پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا. جي بسم الله ڪجو! Sundae - آئس ڪريم، سڀ زماني ۾ لاڳاپيل!