ڪيئن kimchi ڊيپ ڪرڻ - هڪ رشيد ته اوھان کي نه ڄاڻندا آھن ڪيو

Kimchi، جو رشيد جنهن جي اسان کي توهان حق هاڻي سڌ ڏيندو - اهو هڪ روايتي آهي ڪورين موهيندڙ. توهان جي kimchi جو مزو جي باري ۾ خبر نه آهي ته، توهان جي پهرين خيال ڪري سگهو ٿا ته هن جي سڀ کان عام sauerkraut آهي. تنهن هوندي به، حقيقت ۾ هن ائين نه آهي.

ڪوريا ۾، هن من موهيندڙ جي واکاڻ ڪئي آهي. اهو هر عورت ڊيپ ڪرڻ، ۽ في الحال هڪ ذات سان وس وارو هجڻ گهرجي. Kimchi - جي مکيه موهيندڙ سڀني مجلسن ۾. ڪير ڄاڻي ٿو جيڪي ان Koreans جي پيار آهي؟ ٿي سگهي ٿو ته spicy مزو؟ ٿي سگهي ٿو ته هڪ روشن ڏسڻ؟ ۽، ٿي سگهي ٿو، هتي ڪجهه ٻين راز آهي ته اسان کي رڳو نامعلوم ڪوڙ. ڪنهن به صورت ۾، سنڌ ڪيئن kimchi ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ڏين.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته kimchi چيني گوبي کان خلاصيون تيار ڪيو. زندگيء جي Slavic واٽ ۾ ان کي اڪثر سڀ کان عام گوبي سان متبادل آهي. خير، جيئن ڪو حل مناسب آهي، ۽ kimchi جو مزو ۾ گوبي مان ٺاهيو ويندو آهي، بيجنگ کان تيار ڪيو آهي ته گهٽ نه آهي.

پوء جيڪڏھن اوھان کي kimchi رشيد ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو گوبي چيني گوبي جي هڪ سر جي استعمال ۾ شامل ٿي. بس هڪ ئي سبزي جي سراسري سر ۽ حساب ڪتاب ingredients جي سڀني بيٺي نمبر. چونڊ سر چئن حصن ۾ برابر هجڻ ضروري آهي ته ۾ پٽي وڃي. هن کان اڳ، ان جي اپر پنن کي ختم ڪرڻ لاء موزون آهي - اھي رڳو تياري ۾ اوھان کي جھلي، ۽ سندن مزو جن پنن ته انھن کي هيٺ آهن کان مختلف آهن، جو ڀلي لاء نه. پوء اوھان کي ٽڪر ۾ سر وڍي، ان کي اڏاريل ۾ crosswise پٽي کي کائيندڙ جنهن جي هڪ centimeter کان وڌيڪ نه آهي ضروري آهي.

ڪيئن kimchi ڊيپ ڪري ته ان جو مزو ئي هڪ جنهن ڪوريا ۾ ڪيو آهي ته جيئن اهو ساڳيو؟ سڀ کان اول، مهرباني ڪري مناسب سامان ٿي - اهو ضروري وسيع ۽ رڙيون ٿي هجڻ ضروري آهي. اهو توهان جي ان ڪلهوڙو کان پوء گوبي ڪر ڪرڻ ضروري آهي. لوڻ جي ٽن tablespoons سان ان کي ڀري ڇڏيندين ۽ پنهنجي ڇڏي، پوء بات ڪريو، اچار ڪرڻ لاء، پر صرف ان کان اڳ ضروري سان ڪپڙا ٿي ڪرندا فلم. هن ڏينهن جي آخر ۾ توهان kale marinate کي، جي ورق هٽائي، سنڌ جي crockery جي موڪليل وجھندو ۽ رس، جنهن کي اڳ ۾ ئي ان کان برداشت ڪرڻ کان ٻاهر منظم ڪري ڇڏيو آهي سيلاب ڇڏي کان پوء.

هاڻي وقت بصر ڄمائيندي واڍي اپ وٺي آهي. توهان جي سائي بصر ڄمائيندي feathers جي ضرورت آهي، chopped وڃي. ٿوم جو لونگ جي هڪ جوڙو چهرن، ۽ ان کان پوء ان کي سڀ کان اڳ pickled گوبي شامل، kimchi. هن رشيد ته ختم موهيندڙ spicy هجڻ گهرجي روزي ڏيندو آھي. ان واقعي ائين ڪرڻ، توهان جي مرچ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي - ان کي رڳو ٻه pods ٿي ويندي. من موهيندڙ سنڌ جي سڀ کان وڌيڪ خوبصورت ۽ رنگا رنگ ڪڍي موٽيو بنائڻ لاء، اوھان کي ڳاڙهي ۽ هڪ سائي pod جي هڪ pod وٺي سگهي ٿو. ٻئي هڪ سٺو ڌوئڻ مرچ پوکون هٽائي ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي جي ضرورت آهي. چيائون ته گوبي کي شامل ڪرڻ لاء يقينا، آهن،. هاڻي ginger جي روٽ (جي باري ۾ 4 سي) وٺڻ ۽ هڪ grater تي ان rubbed، ۽ kimchi ۾ شامل. هن رشيد به kimchi ۾ سويا چٽڻي گڏي شامل. هن، يقينا، انفرادي ۽ اوھان جي صوابديد تي. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان کي اڃا به ان کي استعمال ڪرڻ لاء انهن جي خواهش جو اظهار ڪيو، ان کان پوء هيٺ ڏنل ڪندا: سويا چٽڻي جي باري ۾ پنج tablespoons وٺي ۽ vinegar جي پنجن tablespoons کنڊ جي ٻن tablespoons، paprika جي ساڳي رقم ۽ ان سان گڏيو (ترجيحي هن مقصد لاء چونڊي چانورن جي vinegar). سڀ ingredients گڏيو ۽ kimchi ۾ پلٽيان.

هن ۾ هڪ ختم ڪرڻ جي سڀني انتظامن. هاڻي توهان جي ڪم - جي lid بند هيٺ چند ڏينهن لاء وزن infuse ڏي.

هن رشيد kimchi تکي ٿورو جو سچو شائقين لاء سڀ کان حقيقي سٽ ٿيندو. اهو ته ڪوريا، جنهن kimchi ڪرڻ جي گهر ۾، هن من موهيندڙ هڪ appetizer سمجهيو ويندو آهي ۽ اڪثر گوشت ۽ چانور سان ايندا رهيا احوال قابل آهي.