ڪيئن dolma ڊيپ ڪرڻ - هڪ نوجوان متعلق لاء رشيد

Dolma - هڪ روايتي مشرقي موهيندڙ آهي ته اسان کي معروف ساڳي آهي گوبي ۽ stuffed مضمون stuffed. جڏهن ته ڪيترن ئي اهڙو کان ڊڄو ته مان اھي نه صحيح ان کي، ڇاڪاڻ ته اهي ڪيئن dolma ڪرڻ نه ڄاڻندا آھن، پر حقيقت ۾ ان دور ۾ هڪ سادي موهيندڙ به سڀ کان سان وابسطه فردن متعلق تيار ڪرڻ آسان آهي ته آهي. تيار ڪري سگهو ٿا

dolma جي اصول - د، تازي يا ۾ ڍڪيل آهي pickled ڪلام مقدس ۾ مليل آهي. جيتوڻيڪ هنر dolma اوڀر لاء گڏو گڏ هن جٺ ڪيائون، د يا خنزير وٺي ڊيپ ڊاکن سان harmonizes ۽ هڪ ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي ڇڏيائين.

رشيد - dolma مشرقي ڊيپ کي ڪيئن

توهان جي ضرورت آهي:

• اڌ هڪ ڪلوڪئلري ڪئي جٺ (يا گوشت جي مختلف قسمن جي شين).

• ڪلام مقدس ۾ 30-40 ٽڪر ڇڏيائين. عام طور تي اڇو جي پنن ڪلام مقدس ۾ varieties.

• گول چانور - جي شيشي جي باري ۾ اڌ.

• بصر - 2 سيز.

• وڏيون ٽماٽي - 1 پيس.

• ٿوم - لونگ جي هڪ جوڙو.

• ھموار ۽ ڪارا مرچ.

• وليون: تلسي، dill، parsley. به تمام oregano (Origanum)، سان مزيدار tarragon (tarragon).

تياري:

1. ڪلام مقدس ۾ پنن تيار. ننڍڙن پنن وٺي، ڇاڪاڻ ته ان کي ته dolma پوء مزيدار ھوندو، جو گهٽ ان جي ماپ تي ايمان آندو آهي. گرم پاڻيء جي پنن جي هڪ ڪپ ۾ اٽڪل 10 منٽن ڏسجي ٿي.

2. ڌوئڻ ۽ عمدو جي وليون ۽ بصر ڄمائيندي chop.

3. چري، مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ته ان کي جلد کي آسان بيٺو آهي. گوشت chopped آهي.

4. جي باري ۾ 5 منٽ لاء چانور ڪيترا ئي ڀيرا ۽ ٽچڪندو ڌوء. چانور، هڪ نيم پوري ٿيڻ گهرجي ته جيئن ان کي اڃا به پکي ڪيو ويندو ۽ ان جي شڪل ۾ رکي وڃي.

5. هڪ ٿانو ۾، گڏيو ته ٽماٽي، چانور، بصر، وليون ۽ ڪئي. هن پريس ذريعي سنڌ جي ٿوم نه وڃايو ۽ dolma لاء stuffing کي شامل. چڱيء طرح ڪئي گوشت، لوڻ، شامل freshly زمين مرچ knead.

6. وينجن dolma هڪ دلدار-چوڌاري پان يا صورت ۾ بهتر ڊيپ طور تيار. جي ملازم جي تري ۾، ٿورو سبزي تيل ھڻي ۽ چند وڏا ڪلام مقدس ۾ مليل آهي، جنهن dolma طي ڪيو ويندو جي تري ۾ پردا.

7. جي dolma ڊيپ کي ڪيئن؟ ٽيڪنالاجي ڏنل آهي: ڪلام مقدس ۾ پتي جي مرڪز ۾ ڪئي گوشت جو هڪ پورو teaspoon ٿا رکون. هڪ ورق، پهريون وڪڙ جي چادر جي هيٺئين حصي جي، پوء جي پاسن کان، ۽ پوء ئي غالب حصو کان لفافي ڪر. هن کي ڀريندؤ. مڪمل طور بند آهي.

ڪيئن dolma ڊيپ ڪري؟

جئين تنهن کان پوء سنڌ جي ملازم جي تري تي هڪ طرف هڪ تيار envelopes. هن جي پنن سان پکا dolma جي پريس کي فڪس ڪرڻ لاء ضروري آهي دوران موٽيو نه آهن. هن ڪندا، هڪ تمام سٺو مناسب پتل، جنهن سڀ envelopes ٻيهر، ۽ پاڻيء سان هڪ پيالو، جي پريس جي طور تي هڪ پليٽ تي ڪر.

dolma گرم پاڻي ھڻي ته ان کي رڳو ڪجھ envelopes جي اپر قطار ڍڪي. هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ گرمي جي خاتمي - جي باري ۾ 25 منٽ simmer.

دستيابي، هڪ ڪانٽو ڪلام مقدس ۾ پتي سان بيد چيڪ ڪرڻ: جيڪڏھن اوھان جي تري لڳي، ته dolma تيار آهي. جيڪڏهن نه، ۽ جي پنن کي اڃا به بيڪار، ٻي 15 يا 20 منٽن لاء dolma ٽچڪندو آهن.

جڏهن dolma تيار آهي، هڪ platter تي ان ڪر ۽ چٽڻي پلٽيان.

ڪيئن dolma لاء چٽڻي ڊيپ ڪري؟

ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم يا ڌؤنري جو عمدو-chopped يا greenery سان هڪ blender ۾ shredded سان جوڙيو. جي چٽڻي ٿوم جي لونگ جو هڪ جوڙو، chesnokodavilku ذريعي گذري، لوڻ، مرچ ڊاک وغيرہ ۽ گڏيو چڱي.

هن چٽڻي گرم dolma ھڻي ۽ عبادت ڪريو.

جي چٽڻي لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ broth جنهن ۾ dolma تيار ڪيو. مکيه حالت - جي spicy چٽڻي هڪ ڳاڙهسرو يا مٺي ۽ ڳاڙهسرو مزو آهن گهرجي.

ڪيئن ڀاڄي dolma ڊيپ ڪري؟ هن معاملي ۾، جي پنن آذربائيجان ۾ ڪئي دال، لال مٽر، مٽريء، ڪڻڪ تائين محدود ٿي، ٽماٽي جي پيسٽ ۽ تريل بصر ڄمائيندي ڍڪيل آھن ايگ، مٺي مرچ ۽ ٽماٽي جي آميزش کان stuffing ڪر.

dolma آسان پچاء کان وٺي، پوء هن من موهيندڙ جي festive ميز لاء نه صرف رهيو ڪري سگهجي ٿو، پر پڻ جهڙا پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي.