ڪيئن مختلف تشريح ۾ هڪ جيلي مڇيء ڊيپ لاء

پوء روس ۾ زخم، ان کي هڪ سلاد "شا" نئين سال جو گذران جي ميز تي، stuffed سور جو گوشت يا مڇي جيلي ٿي هجڻ ضروري آهي. آخري کائڻ تي اڄ جي مواد ۾ ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي. اها ڪهڙي سبب لاء ان ڇاڪاڻ ته ان کي ڪيترن ئي ملڪن ۾ وانگر ڊيپ کي ڏيهي روسي موهيندڙ سمجهيو ويندو آهي، واضح نه آهي.

اهو incredibly، مطمئن، مقوي ۽ مزيدار snacks جنهن جو دنيا جي ڪيترن ئي قومن کي اپيل آهي. ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته چڪاس ۾ ڀريندڙ، خاص طور تي ٽيڪ مڇي، پولٽري ۽ ڀاڄين کان ڪرائي جي جسم لاء تمام سٺو آهي. اهو موجوده aminoacetic antidepressant مال ۽ قدرتي collagen گذارڻ امل آهي، کيل، جلد ۽ وار ameliorating.

سنڌ جي اعلي calorie - بهرحال، aspic، ته جيئن ان کي عام ۾ سڏيو ويندو آهي، اتي هڪ drawback آهي. هن سبب جي لاء، هڪ انھن کي الزام کان پاسو ڪرڻ گهرجي. جيلي جي هڪ ننڍي رقم، جو نئون سال موڪلن دوران کڻي، پنهنجي شخصيت کي نقصان نه ٿيندو. demagogy کان - جي نقطي کي!

Spicy مڇي جيلي: پهرين رشيد

households تعجب، خوشبودار روشن ۽ مزيدار pudding. مون کي مڃيندا آھن، اوھان جي خاندان ان کان وڌيڪ اڪثر ڊيپ ڪرڻ لاء چيو ويندو. پوء، توهان کي 5-6 ڪنڌ ۽ اڇو مڇي جي پڇن، جي سراسري گاجرا صاحب، ٽي بصر، خليج پتي جي پنجن پنن، کنڊ، لوڻ، مرچ جي امير broth وٺي هجڻ ضروري آهي. ۽ مکيه شيء - نه وساريو هڪ خريد ڪرڻ لاء fillet حصو اڇو مڇي جي - اوپن مارڪيٽ ۽ gelatin - 10 ز، ٿوم جي لونگ جي هڪ جوڙو ۽ dill جي هڪ bunch.

عمل

سڀني شين (پڇن، مٿي) سرگم ۽ fins جي مٿي کي صاف، ٻاهر ڌوء ۽ پاڻي سان هڪ ڊگهو ظرف ۾ موڪليو. هڪ saucepan ۾، هن کي غسل ڏيئي هڪ ڀيرو اڻ تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي رکي (جي تند کي ختم ڪرڻ لاء). تتل کان پوء، ڪپڙا ئي ضروري مصالحي ۾ sprinkle ۽ اٽڪل 1.5 ڪلاڪ simmer.

تيار broth، فلٽر، تاراچند کي رد نه ڪندا آھن، ان کي سينگار لاء مفيد آهي، جو ٿوم ٻاهر ڊاک وغيرہ بند مٽائيندي کان اڳ ۾ 15 منٽن لاء پارچو ۽ ٽچڪندو وجهي،. وري به، جي broth اعلى هڪ swollen gelatin سان ان dilute. مڇي ٽڪر هڪ لا carte ۾ پٽي جو ماس.

هاڻي اسان جي فارم تي جيلي مڇيء ھڻي ڪرڻ شروع ڪري. من موهيندڙ جي تري ۾ sliced حلقن گاجرا، chopped dill ۽ fillet جي slices ڪر - سڀ broth ھڻي ۽ فرج ۾ ٿرين مھر ھڻ کي ان موڪليو. جي داڻي جتري يا horseradish سان گڏ عبادت ڪريو.

جيلي مڇيء لال مڇي: ٻيو رشيد

Exquisite jellied trout نازنين مزو ۽ لذت خيالات نرالو آهي. غير معمولي رنگ اسان کي ٽماٽي پيسٽ، جنهن ديرو ۽ ان جي ابتڙ وڌائيندو استعمال ڪرڻ ڏي. في اوپن مارڪيٽ تازو fishes هيٺين شين جي ضرورت آهي: parsley ۽ gelatin (10 ز) ڪنڌ، جي پڇن (3-4 سيز.)، بصر، گاجرا صاحب، ٽماٽي پيسٽ (ٽي سؤ گرام)،. ڪارا مرچ (4 سيز.)، خشڪ لونگ (4 سيز.)، پنج تختيون lavrushki لوڻ: اهميت خوشبودار مصالحي مرچ جي لاء.

تياري تنظيم

مٿانئس تتل پاڻيء مڇي ۽ ڀاڄين کان زيان وجهي، 2-3 ڪلاڪن لاء simmer ۾. جڏهن ته گهڻي جي چلهي تي broth، جي richer اھو آھي آهي. مصالحي ڌوڙ ۽ 20 منٽن لاء simmer لاء تيار ايتري قدر جو اڌ ڪلاڪ لاء. ان کان پوء، هڪ شفاف رنگ، جي ھڏا ۽ spine trout کان parsed وجهي جيستائين ڪيترائي ڀيرا اعلى 10-15 منٽن لاء پچائڻ ڏي.

هڪ slotted چمچا سان مڇي هٽائي، neat slices ۾ پٽي. فارم جي تري ۾ سندس سيني جي مٿي تي عمدو chopped parsley ڪر، سڀ broth پلٽيان. پنج ڪلاڪ لاء سوچڻ جو حجري ۾ وجهي. ان عرصي دوران، ان جي بنياد رنگ تيار. Swollen gelatin ۽ وري جي ريفريجيريٽر جي إلى تي واپس ٿورو ڄميل مڇي جيلي ۾ سيال ھڻي، ٽماٽي puree سان جوڙيو.

سامونڊي کاڌي سان Aspic

توهان جو مطلب آهي، ته پوء پاڻ کي نظر ايندو انڪار نه ٿو - هڪ هذا ڪهڙو تيار، ٻي صورت ۾ ان جو نالو نه ٿيندو. هيء سچ delicacy موڪل جو ڏينهن ميز decorate ٿيندو.

جزا: جي ٽي سؤ گرام cod fillet ۽ سامن، shrimp ۽ mussels جي ٻه سؤ گرام، octopus، جو هڪ سؤ گرام scallops ۽ squid. broth لاء: 700-800 ز مڇي offal، Lavrushka (پنج leaflets)، مرچ، لوڻ، بصر جا ٻه مٿا. dill ۽ شهزادي استعمال decorations جيئن.

عبرت

پنج ڪلاڪ ٽچڪندو broth ڪنڌ، جي پڇن، بصر ۽ خليج پتي، مرچ ۽ لوڻ جي اندر. هن فوم کي ختم ڪرڻ نه وساريو. پنهنجي ڪن جي چڪاس ڪريو، ته ان کي سڀني سامونڊي ۽ مڇي platter ڪر - ڏهن منٽن لاء ٽچڪندو. وسعت فارم جي مٿانئس جھڙ ھجي، broth ھڻي ۽ هڪ ڏينهن ھڻي ڪرڻ لاء ڇڏي. شهزادي ۽ dill جي هڪ ڪلهوڙو سان garnish کان سواء Chilled مڇي gelatin جيلي.