چٽڻي برگر جي ترڪيب

جيڪي اڳ ۾ ئي روزو-کاڌي صنعت ۾ شامل ڪرڻ لاء منظم ڪيو آهي، سمجهي ٿو ته هڪ برگر لاء چٽڻي - هن جي ڪاميابي جنهن جي هڪ مشهور پيداوار بڻجي چڪو آهي جو مکيه جزا مان هڪ آهي. خوشبودار وزن ان کي هڪ خاص مزو ۽ شخصيت ڏئي ٿو.

اصل lineup

هن برگر لاء چٽڻي تيار ڪرڻ، هڪ فرسٽ ڪلاس رسوئيي ٿيڻ نه ٿا ڏين. توهان صرف جزا ته pleasantly جي کاڌن جو مزو complement ڪندو گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي. مثال طور، آمريڪي cuisine ڌرڻا ختم ڪرڻ جو سڀ کان معروف اختيارن جي هڪ ٻڌ.

ان ingredients ته ڀلي tablespoons ماڻ جي ضرورت پوندي لاء:

• chopped pickled ھيرا - 3؛
• ان کان brine - 1؛
• mayonnaise - 4؛
• ketchup - 1؛
• عمل اھر جي ۽ کنڊ - 0،25.

هن برگر لاء هڪ چٽڻي تيار هڪ سنيپ آهي. : هن ڪندا

1. انهيء سڀني چونڊيل حصن کي اندازو ٿي.
2. هڪ پيالو ۾ تيار شين گڏ ۽ انھن کي گڏيو.
3. 30-40 منٽن لاء Refrigerate. هن وقت تسليم ڪيو آهي ته ڪاميٽي thickens، ۽ شين مھاڙ ذوق حصيداري ڪري سگهي ضروري آهي. جي آميزش ھڪ عملي هجڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، ان ۾ گهربل اثر ڏي نه ٿيندو.

ان کان پوء اوھان کي تازو flavorful چٽڻي جو استعمال burgers ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

جي ڪنڊ ۾ ميلاپ

خاص طور تي لڳندو جڏهن ته چٽڻي - ان کي صرف هڪ flavorful چٽڻي نه آهي، ۽ ڪافي آزاد آميزش. جيڪڏهن استعمال جي معنى الوقت جزا نه آهي هي نتيجو حاصل ڪري سگهجي ٿو. مثال طور وٺي، "pesto" سڏيو هڪ برگر چٽڻي لاء. اهو شامل آهن:

2 ساغر تازو تلسي، لوڻ، peeled پائن اکروٽ جي لڏ ڪپ، 3 لونگ ٿوم، زيتون جو تيل ۽ grated پنير "Parmesan" جي 1/3 ڪپ، گڏو گڏ ٿورو زمين ڪارا مرچ.

هن پچائڻ عمل ڪيترن ئي قدمن جي سڃاڻي:

1. تلسي پنن سان پهريون اکروٽ ڇڏيندو ايتري قدر جو هڪ blender ۾ پيس ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. جي نتيجي ۾ پيسٽ ڪري باقي ingredients شامل ۽ جيستائين ايتري قدر جو آميزش glossy ظاهر وصول ڪري انھن کي اسلوب. وقت جي ڀڃي اوھان جي blender ٿانو جي پاسن کان کاڌي جي مانين scrape ڪرڻ جي ضرورت آهي دور. ٻي صورت ۾ ان جي گهربل homogeneity حاصل ڪرڻ ۾ ناڪام.

اهڙي جوڙجڪ برگر سان گڏ ٻئي گوشت ۽ سبزي جزا سان perfectly وڃڻ ٿيندو.

سنڌ جي اصل نسخي

سنڌ جي مشهور روزو کاڌي جي تياري جي تمام عمل اڪثر ڪري پريشاني جو سبب نه رکندو آھي. ان کي گھرجي خاص ڌيان ڏيڻ جي لاء چٽڻي آهي برگر. هن رشيد ڪيئن رسوئيي هر ڪاٿو لڳايو جو مزو emphasize گھري تي منحصر ڪري ٿو. thrills جي عاشق اسان جي سيال اتحاد جي هڪ غير معمولي انشا صلاح ڪري سگهو ٿا.

ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت هوندي آهي:

2 tablespoons نارنگي رس، ماکي، لوڻ، شهزادي رس جي اڌ tablespoons، سبزي تيل جي 17 گرام ۽ ٿورو مرچ جي 12 گرام.

هيٺين ٽيڪنالاجي جي چٽڻي تيار ڪري:

1. سڀ کان پهرين ته اهو هڪ پاڻي غسل ۾ ماکي گرميء، ۽ پوء تيل سان گڏيو ڪرڻ ضروري آهي. جي آميزش ڪري ڇڏيندو نظر وڃي ۽ delaminate نه رکندو آھي.
2. ان کان پوء، سنڌ جي باقي ingredients شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو.

سنڌ جي نتيجي ۾ عام impregnation طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ئي شين کي پاڻي ڏيڻ لاء ضروري نه آهي. هن سيال اتحاد ماني جي slices تي ڪر ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان کي مڪمل طور تي وڌي وڃي ٿو لاء آسان ٿي وڃي. هن جو اثر گهڻو مشڪل ٿي ويندو. ۽ جيڪو هڪ کان وڌيڪ پسند تن لاء spicy کاڌو، ان کي ختم پيداوار کي شامل ڪرڻ advisable ٿي سگهي ٿو ٿورو عام ميز جي داڻي جتري آھي.

هن simplest برگر هائوس

ڪيترن ئي ٻارن جي burgers پيار. اهي کين نيرن، منجھند جي ماني ۽ رات جي ماني لاء هر روز کائڻ لاء تيار آهن. پر McDonald جي لاء هڪ سفر جو خرچ اڪثر والدين جيڪي سندن ٻار کائيندو جي باري ۾ خيال کي ماريندو. سڀ کان لکين روزو کاڌي ڊيپ ڪري - هن معاملي ۾، ماء صرف هڪ واٽ ڪڍي ڇڏيو آهي. هن من موهيندڙ لاء توهان کي هيٺ ڏنل شين جي ضرورت ٿي سگھي ٿو:

bun، برگر، lettuce، ٽماٽي، بصر، mayonnaise ۽ عمل اھر جي.

ٿيندڙ مواد جي تياري ۽ پيداوار اسيمبلي: سڄي عمل ۾ اهڙا ٻه مرحلن مان سڃاڻي. پهريون، توهان کي هڪ bun اڌ ۾ پٽي جي ضرورت آهي. Cutlet تيار-ڪيون وٺي يا پاڻ stuffing مان ان کي ٻڌائي سگهو ٿا. Lettuce صرف پنهنجي هٿن افطار ڪرڻ گهرجي، ته رڪوع - وڏي رومال، ۽ چري رھجي وڃو - ويڪريون ۾ پٽي. 3: - burgers گهر لاء هڪ چٽڻي ان 1 جي هڪ نظر ۾ جي داڻي جتري ۽ mayonnaise جي صرف هڪ آميزش آهي.

ته پوء، سڀڪنھن شيء کي تمام سادو آهي:

1. جي ماني جي هيٺئين حصي جي اوسا چٽڻي کي اڳواٽ تيار ڪيو وڃي ٿو.
2. ان کان پوء هيٺين تسلسل ۾ ان کي سڀني شين وجهي: هڪ cutlet - ٽماٽي - بصر - سلاد.
3. آسانيء سان هڪ ئي ڊريسنگ جوڙجڪ ھڻي ۽ ان جي ٻئي اڌ لسٽ ڪپڙا.

ڪجهه ماڻهن کي ٿورو ketchup slurry شامل يا به کين عمل اھر جي مٽائي کي ترجيح. هتي اهو سڀ ميزبان جو پنهنجو مزو تي دارومدار.

گهر ۾ "وڏي ڳوڙهي"

جيڪڏهن اڳ ماڻهن کي "McDonald جي" ۾ burgers لاء نڪري، هاڻي مون کي پاڻ کي نظر ايندو ڏي ڪرڻ جو موقعو، گهر ڇڏڻ کان سواء آهن. اهو معلوم ٿئي ٿو ته سنڌ جي مشهور ڪمپني جي سفر جي تياري لاء هڪ خاص چٽڻي ترقي ڪئي. لڳ ڀڳ پنجاهه سالن کان هوء اهو هڪ راز رکي، پر هاڻي سندس راز پڌرو ڪري سڀني کان پوء فيصلو ڪيو. تنهن ڪري، ڪنهن به housewife گهر تي burgers لاء به ساڳيو چٽڻي ٺاهڻ ڪري سگهو ٿا. هن جو سڀ کان عام شين جي ضرورت ٿيندي:

mayonnaise، پيلو عمل اھر جي، هڪ مٺي کي ڀريندؤ ۾ اچار، ٿورو paprika ۽ رهي ٿوم ۽ بصر جو پائوڊر.

سڄي جي تيارين جي مرحلي هڪ viscous homogeneous ڪاميٽي جي هڪ رياست جي جزا جي چڱي طرح mixing ڪري بيٺي آهي. ان کان پوء اها رڳو ھڪ قبل از تيار ingredients جي "pyramid" گڏ ڪرڻ رهي.

ضابطن موجب سيسم bun جي تري ۾ هجڻ گهرجي. وڌيڪ شين سخت تسلسل ۾ آهن: چٽڻي، سلاد، پنير، ڪڪڙ، ڪجهه ماني، چٽڻي، lettuce، ھيرا، cutlet، اپر لسٽ، سيسم سان sprinkled. صرف هن صورت ۾، توهان کي حاصل ڪرڻ جي اصل پڪ ٿي سگهي ٿو "وڏي ڳوڙهي."

بصري اسسٽنٽ

هڪ انسان کي پهريون ڀيرو ڪجهه کاڌو ڊيپ ڪرڻ لاء رکيو آهي ته، ان کي چڱي طرح آهي ته جيڪو صرف جي غلطين نشاندھي ڪري سگهو ٿا ڪو ماڻهو آهي. هن جي مدد ڪندو کيس صحيح burgers لاء چٽڻي تيار ڪرڻ. رشيد، فوٽو ۽ پورو بيان - ان کي صرف جيڪي هن معاملي ۾ ضرورت آهي. مثال طور وٺي، هڪ الوقت سموسن جو. جي چٽڻي تيار ڪرڻ، کيس وٺي:

کير (يا پڌرو پاڻي) جي هڪ ۽ هڪ اڌ ساغر، اٽو، ٿورو مرچ، لوڻ ۽ ڪنهن به seasonings جي 90 گرام.

جي تري ۾ ڀلي هن پراڊڪٽ تيار:

1. پاڻي جي 100 گرام (يا کير) ۾ جلي اٽو کي شروع ڪرڻ لاء، هڪ سٺو نزاڪت، ۽ ان کان پوء گرم پان ھڻي.
2. باقي پاڻي شامل ڪريو ۽ مسلسل روانا ٿيا هيٺ هڪ ٽچڪندو ڪرڻ جي ڪاميٽي آڻ.
3. ايتري قدر باقي ingredients ۽ گرمي جذب، جي چٽڻي thickens جيسين.

ته پوء ان کي فوري طور تي ٻين مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو يا ٿورو مين ڏي. جو مزو وڌيڪ ياد ڪرڻ، توهان ٿوري shredded پنير يا mushrooms شامل ڪري سگهو ٿا.