ڪيئن سوپ حق grub ڊيپ لاء

جي وينجن، جن وطن جي هندوڪش جبل، پري پنهنجي حدون کان وڏي پيماني تي آهي جو ڪيتريون ئي. هن ڪجھ ئي صفت تمام ذائقي، جنهن کي منفرد مصالحو ۽ greenery جي مقامي گھڻو جي استعمال جي ذريعي حاصل ڪري رهيا آهن سان، ڇاڪاڻ ته انهن جي مالا جي بنيادي ٿيو،. سڀ کان مشهور جي هڪ Caucasian جي وينجن cuisine هڪ سوپ grub آهي. ان جي امير جو سواد ۽ confuse کي ڪجھ به سان منفرد سگندو، ۽ جيتوڻيڪ ان کي هڪ ڀيرو ڪوشش ڪئي. قدرتي طور، ڪنهن به موهيندڙ وانگر، هن چيو ته ٻنهي کي پسند ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي پسند نه ٿو ڪريان، پر هڪ ڊگهي وقت تائين ياد آهي. پهرين صورت ۾، ان کي قدرتي سکڻ لاء ڪيئن ڊيپ کي هڪ معجزو، ۽ تنهن ڪري سڄي واٽ حڪم ڪرڻ لاء تلاش آهي، هڪ خواهش آهي سوپ grub ڊيپ کي ڪيئن.

پهرين شيء اسان کي ٻاهر ڏسي ته، اهو آهي جيڪي ingredients مان آهي. پوء، امان جي سوپ kharcho ڪرڻ ۾، اسان گوشت جو پکو، بصر جو پکو، مصالحو ۽ ڳاڙهسرو plum، چانور ۽ walnuts جي ڪنهن ٻئي جي حساب سان greens جو تمام گهڻو، چري جي هڪ پلاٽ، plums tkemali، انهن مان هڪ پيسٽ يا به ضرورت آهي. هاڻي، جي تفصيل جي انشا. گوشت لاء kharcho - جٺ ڪيائون ۽ د، جنهن جي سڀ کان وڌيڪ ڪيس ۾ ڇڏيائين، ڇو ته ساڻس جٺ ڪيائون، جيڪي اوهان کي چوندا، جي پيداوار ڪافي مخصوص ۽ ڪيترن ئي جي لاء غير معمولي آهي، خاص عضوا، جنهن ڪري سگهجي تمام تکو جي broth ۾ ان کي محسوس ٿيندو جو اظهار ڪيو آهي. واٽ جو قسم، پچائڻ د لاء grub جي استعمال جي وچ ٽولي جي رهڻ جي ذوق کي خراج تحسين پيش ڪرڻ نه آهي - ان کي، ڪي حساب سان شاندار رشيد موجب ٺهيل آهي، ۽ اڃا به وڌيڪ ترجيحي. توهان جي جٺ جي ڪوشش نه ڪئي آهي ته، ان کي ڀلي ان کي ائين ڪرڻ کان اڳ توهان جي سوپ kharcho ڊيپ ٻي صورت ۾ توهان جي ڪوششن جي سيلاب ھيٺ وڃو سگهي ٿي آهي،. اهو گوشت وٺڻ لاء بهترين آهي، پر تمام سٺو grub ۽ ارھ ۾. ڳالهين ۾، ان کي ڪنهن به حصو وٺڻ ممڪن آهي، پر اهو موزون آهي ته ان pomyasistee هو. ٽڪر وڏي ٿي وڃي، ۽ اهي هر حصو لاء ڪافي ٿي آهي.

سڀ کان مزيدار - مصالحو ۽ وليون: سوپ kharcho ڊيپ کي ڪيئن انھن کان سواء؟ اهو ضرور ممڪن نه آهي. توهان grub لاء تيار-ڪيون آميز خريد ڪري سگهو ٿا - ته پوء ان کي چڱي طرح آهي ته مارڪيٽ تي اهو ڪم ڪندا ۽ توهان کي توهان جي ميلاپ مٿي ڌار ڪري سگهو ٿا. بنيادي ۽ واجب آهي hops-suneli، paprika، ڏٺائون، خليج پتي ۽ ٿوم - kharcho رڳو انهن ingredients کان سواء ڪم نه ٿيندو. اهو به اڪثر coriander، paprika ۽ استعمال ڪيو ويندو آهي parsley. وليون جو تازو cilantro، ٻئي جي ضرورت آهي - مثال طور، parsley، تلسي، dill وجهي ڪرڻ جي ڪوشش نه: اها حقيقت آهي ته ان کي وڏي پيماني تي پکا soups لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جي باوجود، هن آھي جتي ان جي نا مناسب آهي. ڇا چري جي باري ۾: اهي مهيا نه آهن، پر ان کي وڏي پيماني تي هن من موهيندڙ پچاء، جي هندوڪش جبل سميت لاء روايتي ترڪيبون مطابق، موجوده سال ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي اصول ۾، ۽ ڪيترن ئي سوال جو جواب، ڊيپ کي ڪيئن ۾ ميزبان اتان سوپ kharcho، انھن سان گڏوگڏ ذڪر ڪرڻ پڪ ٿي. بنيادي طرح، جيڪڏھن اوھين tkemali plum آهن يا کين پيسٽ kharcho چري کان سواء پکي ٿي سگهي ٿو، پر ٻي صورت ۾ ڪڏهن به انهن جو تعداد وڌي وڃي - اھي گهربل acidity حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. اهو به tkemali انار رس مٽائي ڪرڻ ممڪن آهي.

پوء، امان هڪ ٽي-liter ملازم تي سوپ grub ڪرڻ ۾، اسان کي وٺي گوشت جي هڪ اوپن مارڪيٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي، هن لاء ڪوشان رهندا تعداد - 600-700 ز، 3-4 بصر، چند چري (هڪ جئر لاء) ۽ / يا tkemali: گريو جي چانهه spoons جو هڪ جوڙو يا هڪ گلاس پيسٽ اهو ڪيترن ئي ڪرندو tkemali يا plum ۽ هڪ اختيار جي حيثيت انار رس جي اڌ هڪ ڪپ ٿي سگهي ٿو؛ 5-6 ٿوم لونگ، چانورن جي اڌ ڪپ، اڌ ڪپ chopped walnuts، 2-3 teaspoons Khmeli Suneli اڌ teaspoon ڳاڙهي مرچ؛ ٻين ingredients جي تعداد ۾ مزو موجب پسند ڪري سگهجي ٿو.

هاڻي، ڪيئن سوپ grub ڊيپ ڪرڻ. پهريون تيار حالت ايتري قدر، يقينا، پکا گوشت - جي باري ۾ 1.5 ڪلاڪ، پر هن جي ترجيحات کي اهو ٿورو وڌيڪ يا ٿورو گهٽ تيار ڪرڻ ممڪن آهي تي منحصر ڪري ٿو. ان کان پوء اسان جي broth جي صلاح سان، ان کان گوشت کڻي وڃڻ، وري هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ چانور ۽ عمدو chopped بصر شامل، ٿورو browned، parsley ۽ خليج پتي ٿي سگهي ٿو، ۽ جنھن مھل چانورن جي لڳ ڀڳ تيار آهي، پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ اوڏانهن پنج منٽ، chopped walnuts. تون چري استعمال ڪريو ٿا - انھن جي چانورن سان گڏ شامل آهن. پوء ته اکروٽ prunes يا وجهي سگهجي ٿو چٽڻي tkemali. انھن سان گڏ parsley، hops-suneli، ڳاڙهي مرچ، ٿي ڏٺائون ڇا شامل آهن. سوپ پنجن منٽن کان پوء بند بدلجي سگهي ٿو ڪري سگهجي، جي ٿوم ۽ وليون شامل، ۽ هڪ lid سان ڍڪي، ان brew ڏين.