ڪيئن د جي skewers ڊيپ لاء

هنر kebab جٺ کان ڪيائين. تنهن هوندي به وڌيڪ ۽ وڌيڪ اڪثر جي ڄاري تي ڪڪڙ، خنزير ۽ اڃا د آهي.

جڏهن صحيح تيار، د سوئر کان ڪو گهٽ مزيدار جي skewers حاصل ڪري. وسا جي ننڍي مواد جي ڪري، هن چيو ته ڪنهن کي گهٽ-calorie حاصل ڪري. د جي Skewers ماڻهن کي انهن جي غذا ڏسي رهيا آهيون ۽ گھرجون پوريون ڳڻپ لاء ڪافي مناسب آهي.

پچائڻ ۾ سڀ کان اهم شيء - اها صحيح marinate. باربي هڪ تازو ۽ نه وٺڻ بهتر آهي ڄميل گوشت، ڀلي واڍي. پيس کي غسل ڏيئي ويو ۽ cubes ۾ پٽي لڳ 3-4 وڏي وزير، ۽ هڪ ڊگهو پان ۾ وجهي. نه به دلدار ويڪريون ۾ بصر پٽي شامل. ، مرچ سان sprinkled بصر سان گوشت جي مٿي تي لوڻ، thyme ۽ وجھندو جي ساهتي ڪجھ هٿ flattening شامل. د ڪلاڪن جو هڪ جوڙو، skewers تي strung آڻينداسون ۽ بيڪري شروع. د جي 1 ڪلو ٻه وچولي بلب اوچائي وٺي.

جوش باربي هيٺين رشيد ۾ گوشت ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

د جي باري ۾ 1 ڪلو وزن جي هڪ ٽڪرو 4 سي، هڪ ٿانو ۾ وجهي جي ٽڪر ۾ پٽي آهي. الڳ الڳ 1 پهرين لاء ملايو آهي. سبزي چمچا تيل، جس چٽڻي ۽ مرچ چٽڻي. گوشت اچار جي نتيجي ۾ ٽڪر وھايو آھي، سندن مرچ، لوڻ، بصر جا ڇلا سان ملي ۽ هڪ ڪلاڪ impregnate ڪرڻ لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏني. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته انهيء ساڳئي چٽڻي ۾ ڀاڄين جي ٽڪر پياسي ڪري سگهجي ٿو: چري، ايگ يا توريو. جڏهن گوشت جي ٽڪر جي وچ ۾ sandwiched سبزي ٽڪر پچاء.

د جي skewers نرم ۽ رسيلا تيار ڪرڻ اوھان کي هڪ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ وزني گوشت جو هڪ ٽڪرو وٺي، ان کي 3 وزير ۽ هڪ سٺو نزاڪت بند جي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو ننڍڙو ٽڪر ۾ پٽي آهي. صاف ٽي وڏا بصر، پٽي کين crumple ويڪريون، لوڻ ۽ گوشت سان گڏيو رس ظاهر ڪرڻ لاء. ، cilantro، dill ۽ parsley جي هڪ sprig Chop جي coriander شامل ۽ د سان sprinkled. لوڻ جي ٽڪر، مرچ، گڏيو ۽ ڇڏي اڌ ڏينهن لاء marinate ڪرڻ. پکا گوشت skewers تي threaded ۽ coals تي پڪل.

ڪيئن skewers ڊيپ کي د جي، ته هن کي ساڳي وقت تي هڪ نوڙت ۽ spicy پيو؟

وزن جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ رسيل جوان گوشت ننڍي ٽڪر ۾ تقسيم ڪيو وڃي. ان کان پوء اوھان کي بصر جا ڇلا پٽي ۽ پان جي تري تي ان کي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي. بصر گوشت جو هڪ پرت وجهي درجن مٽريء ڪارا مرچ ڌوڙ ۾، ۽ پوء. د جي مٿي تي ڳاڙهي مرچ ۽ لوڻ سان sprinkled ۽ بصر جي ٻي پرت ڪپڙا. ان کان پوء وري کيس مرچ ۽ لوڻ جي د ڪر ۽ وري. پوء جيستائين ان جي گوشت ختم ٿي وڃي ٿو متبادل. آخري پرت رڪوع ٿيو. سڀ پوکيو 0.5 ڪپ vinegar، ٽماٽي پيسٽ پرت بند آهي، 4 شامل - 5 laurel پنن. گوشت پليٽ يا lid نسرندو، جو جهازن جي مٿي تي رکيا ۽ هڪ ڏينهن لاء marinate ڪري ڇڏي. هن supernatant سيال ايندڙ ڏينهن decanted، ھڻي جو گوشت اڇو شراب (لڳ ڀڳ 100 ml وٺڻ) هڪ شهزادي جي گوشت شهزادي رس جي حوالي سان extruded ۽ اڀامي آهي. ٻئي ٽن ڪلاڪن جي لاء د موقف ڏئي، ۽ پوء جنگين ڪرڻ شروع ڪري.

چري، سادو رشيد سان گوشت جي Skewers.

د tenderloin وچولي-اوچائي ٽڪر ۾ تقسيم ڪيو ۽ هڪ ڊگهو ٿانو ۾ وجهي آهي. لوڻ، ٿورو زمين ڪارا مرچ sprinkle، vinegar جي هڪ عدد ھڻي، بصر جا ڇلا ۽ خيالات جي هٿن سان sprinkle، هر ٽڪرو soak ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. چري کي غسل ۽ ٿلھي ويڪريون ۾ پٽي رهيا آهن. ٽن ڪلاڪن کان پوء، جڏهن گوشت، پياسي سيخ تي د سيخ داخل ڪرائيندو، sliced چري سان گوشت جو ٽڪر ته ڀروارن موٽارن آهي.

گرم coals تي ڄاري تي پڪي باربي ڪيو. پوکيو - جي گوشت لٺ نه ڪندو آھي، سيخ مسلسل، ۽ نه سڪي کي مٽائيندو. جي coals کان گرمي سان گڏ وڃڻ آهي ته، ان کي هڪ عجيب موهيندڙ 20-30 منٽن ۾ تيار ٿي ويندي آهي. Kebab هميشه ڀاڄيون ۽ تازو greens سان گرم رهيو،.