ڪدو soufflé - هڪ رشيد. ٻارن لاء ڪدو souffle

ڪدو - هڪ ڪارائتو ۽ مزيدار پيداوار آهي، جنهن جو من موهيندڙ ڏئي نه صرف کارڪون سرء جي سگندو، پر هڪ لذت گرم رنگت آهي. هي سبزي پوء ڪيترن ئي شين سان گڏوگڏ وڃي، ان سبزي casseroles ۽ stews پچاء، گوشت ۽ مڇي، soups ۽ سلاد لاء پاسي وينجن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. desserts جي وڏين ڳالهه ٻولهه ۾ ڪا به گهٽ حياتياتي ڪدو مناسب. اهو pies، جام ۽ اڙيل، لاء ڀريندؤ. لاء استعمال ڪيو ويندو آهي مٺي puddings، soufflés، mousses ۽ وڌيڪ. اها ٻي مصنوعات ته هڪ spicy ۾ لذيذ، جي پائيندا آھيو ۽ هڪ ڪدو جيئن جيئن مٺو ٿئي ها سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي.

جو ماھر دعوي ڪئي آهي ته هن سبزي جي ٻارن جي پروجيڪٽ لاء ڀرپور آهي. ڪدو soufflé ٿورو gourmets جي moms لاء هڪ عجيب boon ٿي ويندي. هن من موهيندڙ ڊي، ۽ پراڻن ٻارن ۽ بالغ. هڪ خسخانا اختيارن abound. انھن جي simplest جي ڪوشش ڪئي، ۽ اوھان کي انھن جي ايما complement ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

ڪيئن هڪ ڪدو چونڊي

تمام تازيون کارڪون ڇاڻي، تمام خوشبودار ۽ خوبصورت سيپٽمبر ۽ آڪٽوبر ۾ هارين کي مارڪيٽ ۾ وڪري لاء pumpkins - جي فصل جي دور ۾. پر هن unpretentious سبزي سهڻيون رکي، پوء اوھان کي آساني سان ئي shelves تي ۽ سياري ۾ کيس ڏسي سگهو ٿا. ان کان سواء، اتي شروعات varieties آهن - جي سبزي اونهاري ۾ ripens.

هڪ مزيدار soufflé پچائڻ ڪدو رشيد کنڊ تي مشتمل نه ڪندو آھي، سبزي روشن پيلو رنگت چونڊي. نارنگي ۽ هلڪو پيلو varieties گهٽ مٺي.

جي رند جي حالت کي ڌيان ڏيڻ. گهٽايا علائقن جي مصنوعات جي ابتري ظاهر ڪري سگهون ٿا. ڪجهه اسٽورن تي، توهان هڪ ڪدو خريد ڪري سگهي ٿو، ذرا ذرا ڪري. پوء اوھان کي پڪ آهي ته گوشت فرم ۽ undamaged آھي ڪري سگهو ٿا.

تربيت

کان اڳ اوھان کي ڪدو soufflé ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري، توهان ڪيترن وڏي ٽڪر ۾ سبزي پٽي ويندي. جلد ئي ڪٽيو - ان سبزي peelers جي مدد سان ڪم ڪري سگهجي ٿو. عدد آسانيء سان پوکون سان تمام نرم fibrous بنيادي scrape. واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھين انھن کي فوري طور تي ڌوئڻ ۽ سڪي کي پکيڙيوسون، ۽ ان کان پوء ان کي fry ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي. ڪدو پوکون به تمام مفيد ۽ مزيدار آهن.

ڪدو souffle لاء هڪ سادي رشيد

نازنين ۽ عاليشان ڪهڙو هيٺين رشيد ڊيپ ڪرڻ آسان طريقو. جي 100 ز جي ٽڪر ۾ پٽي هڪ ڪدو، تنور ۾ جنگين جيستائين گهٽايا ويا. 40 ز مکڻ podtopilo، ماش ۽ اٽو جو هڪ جوڙو tablespoons شامل. روانا ٿيا، جڏهن ته، کير جي 150 ml حصن شامل. آخر ۾ مزو (عام طور تي ڪافي 2 tbsp. آيل) sweeten.

تيز رفتار تي مات citric امل جي هڪ ننڍي رقم سان 2 پروٽين.

ته ڪدو puree موڙ. اهو کير آميزش ھڻي، پوء yolks ۽ گڏيو ڪٽي. پوء ڏاڍي ڌيان ئي پروٽين ڪاميٽي ۾ شامل، مٿي کان تري کي هڪ spatula wielding. مکڻ سان molds جا اوسا ۽ cinnamon سان sprinkle. انھن تي molds جو تمام گهڻو ھڻي ۽ هڪ گرم تنور ۾ موڪليو. جنگين souffles جي باري ۾ 20 منٽن جي ضرورت آهي. 175 ° سي جي بس پد ڪدو soufflé ڪري رهي آهي اڳ پڻي کنڊ، cinnamon ۽ cocoa pripylit ڪري سگهو ٿا. اها حيران ڪندڙ جاء والارڻ لاء ڪريم يا homemade custard کي هڪ complement جيئن.

apples سان ڪدو soufflé

کارڪون ڪدو apples سان blends flavored. تنهن ڪري، ڪيترن ئي ترڪيبون ۾ اسان کي هن عجيب tandem مليو. ڪيئن apples سان ڪدو soufflé ڊيپ ڪري؟

اسان جي ضرورت آهي:

• پاڪ ڪدو - 200 ز؛
• مکڻ - 20 ز؛
• apples - 2 سيز. وچولي يا هڪ وڏي؛
• زمين cinnamon - اڌ ڪافي spoons؛
• کنڊ - 1-1،5 پهرين. spoons؛
• قدرتي yoghurt - 100 ml؛
• gelatin - 5 ز؛
• پاڻي - 10 ml.

صاف apples، slices يا cubes پٽي. ڪدو ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. هڪ frying پان ۾، مکڻ کي ڳاري، stew apples موڪليو. 5 منٽن کان پوء، جڏهن صوف جو جوس وٺي شروع ۽ نرم ٿي پوندي، جو cinnamon ۽ کنڊ جو اضافو ٿيندو. apples ۽ ڪدو بار سان هڪ frying تري ۾. ڪپڙا ۽ نرم ايتري گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer. وقت جي شين، مختلف مختلف ضرورت جي varieties تي دارومدار.

ان کان پوء سنڌ جي گرمي کي بند ۽ مين ڪجھ گھرجي. ان کان پوء سنڌ جي blender ۾ ئي حصن ۾ لوڊ. پهريون، جيترا جيستائين لڳ ڀڳ 30 ml ڌونري ۽ whip جي شامل ۽ وري کاڌائين whisking ڳڻيا کان سواء ڌونري جي باقي شامل.

هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، پاڻيء سان gelatin گڏيو، 5-7 منٽن لاء ڇڏي. ان کان پوء هڪ پاڻي غسل ۾ هڪ پيالو، گرم ڇڪي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هن gelatinous ڪاميٽي جلد سيال بڻجي ويندو. جتان جي چٽڻي ۾ ان ھڻي، مسلسل ڌيان whisking. ذهن ۾ رکڻ لاء هڪ اهم نقطو:، جي blender جي موڪليل هميشه گرم هجڻ ضروري آهي ٻي صورت ۾ داڻو جي ٺهڻ ٽر آهي. اهي نه رڳو ڏسڻ خراب - pumpkins ۽ apples جي souffle ڪنو مھر ھڻ. سنڌ جي نتيجي ۾ عام kremanki ھڻي ۽ فرج ۾ وجهي ڇڏيو. 2 ڪلاڪن کان پوء، هوائي souffle تيار آهي ۽ ان جي عبادت ڪري سگهو ٿا.

Multivarka جي مدد ڪرڻ

جوابي مصنوعات جي مدد ڪندو تڪڙو جي احسان ڪدو soufflé تيار. ۽ سڀ کان اهم - آسان. انهن ingredients تيار:

• ڪدو - 200 ز؛
• semolina - آيل؛ 2 ايڇ.
• آنا؛
• وچولي سائيز جي صوف؛
• کنڊ - هڪ چمچو جي باري ۾ ان جي ترجيحن تي منحصر ڪري؛
• کير - 115 ml.

"سبزي" يا انھيء هڪ analogue (ماڊل Multivarki تي منحصر) جي صورت ۾، پر نه پورو readiness، ۽ اٽڪل اڌ تائين جي ڪدو ٽچڪندو. اوھان کي چئجي ته ان وقت جي سيٽنگ جي تڪڙ جي عمل کي بند ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

blender Whisk، هڪ homogeneous puree ڪر. سنڌ جي نتيجي ۾ عام کير، semolina vsypte، وجھندو پلٽيان. باهه تي ڪر ۽، روانا ٿيا، هڪ ٽچڪندو کي آڻ. توهان ته اهڙي صورت ۾ مهيا ڪيو آهي، هن چاهيو پئي، پر هن قدم ڪندا، ۽ ان جي ڪپ Multivarki ۾ ڪري سگهو ٿا.

گرميء کان هٽائي، سنڌ جي grated صوف شامل. هڪ تکي ڪپ سان آسانيء سان هڪ آنا ڀڃندا جي زردي ۽ اڇو جدا.

هڪ بيڪار فوم ۾ پروٽين whisk. کنڊ سان هڪ ماش yolks. صوف-ڪدو بنياد ۾ vitelline-کنڊ ڪاميٽي ۾ داخل، روانا ٿيا. ۽ وري جي پروٽين ڪاميٽي ۾ شامل.

ڏاڍي ڌيان وجھندو، هڪ blender يا نيلوفر، ۽ پيسٽري spatula نه آهي.

راڻا molds جي ٿانو Multivarki مقرر ڀريو ڪاميٽي حاصل ڪري. هن جي باري ۾ اڌ هڪ ڪلاڪ "جي هڪ جوڙو لاء" ۾ multivarka ضرورت ۾ ڪدو souffle پچائڻ.

ٻارن جي پروجيڪٽ لاء کوھ پنير سان Delicacy

ڪدو souffle، هڪ رشيد جنهن پنير، toddlers غذا لاء ڀرپور شامل آهن. تون، ڀڳل blanched يا را ڪدو استعمال ڪري سگهو ٿا. هن نه رڳو مزو متاثر، پر کائڻ جي بنت. هڪ کڻي بس جي غير يڪسان کائڻ لاء استعمال ڪرائڻ آهي ته، ڀاڄيون بهترين قبل از جنگين آهن جيستائين لڳ ڀڳ پکي، ان کي هڪ کان وڌيڪ نازنين جوڙجڪ ڏيندو.

هڪ ڪانٽو سان پڪي ڪدو ماش، ۽ اوھان را استعمال ڪري رهيا آهيو ته - Grate. جيئن ته گهڻو پنير شامل ڪريو. مثال طور، انهن ingredients جي 150 ز وٺي. هڪ وڏي يگ جو 1 ڪتريل زردي جي هڪ ڪاميٽي ۾ پلٽيان. چڱيء طرح، blender whisk جي ساغر تي پکڙيل ۽ 5-7 منٽن لاء مائيڪرو ۾ موڪليو. и в духовке. توهان ٻارن لاء ۽ تنور ۾ هڪ souffle ڪدو جنگين ڪري سگهو ٿا. توهان جو کڻي هن من موهيندڙ جو مزو کي داد ڏيڻ، ته توهان ان جي آفيسرن کي تيار ڪري سگهي ٿو، ٻير، raisins، خشڪ apricots جي ٽڪر گڏي.

ذائقي ۾ شامل

Soufflé ڪدو جزا جي هڪ قسم جي اضافي سان پکا ڪري سگهجي ٿو. هڪ روشن غير معمولي شيرين حاصل ڪرڻ لاء، raisins، chopped prunes، جو تمام گهڻو شامل چاڪليٽ ڦڙا، ناريل جو. ڪري رهي آهي اڳ ۾، ھڻي جي souffle جام ڪري سگهي ٿو، شربت ڄام، چاڪليٽ icing ۽ ڦر مٺائي يا اکروٽ جي ٽڪر سان decorate.