ڪارپسي: اهو ڇا آهي ۽ اهو ڪيئن ڪجي؟

اطالوي کاڌي پزا تائين محدود ناهي - اهو اڃا تائين ريٽيڪو، پادا ۽ ڪارپيڪيو وانگر اهڙي غير معمولي ڍڪ آهي. اهو ڇا آهي ۽ ان کي ڪئين؟ اهو مشهور اطالوي وينجن مان هڪ آهي. اچو ته ڀلي ان کي سڃاڻڻ گھرجي.

ڪارپيڪيو - اهو ڇا آهي؟

پهرين وقت تائين هي کاڌ خوراڪ جي پيماني تي موڪو نيگو تيار ڪيو ويو هو. انہوں نے اطالوی رینسیس کی شخصیت کے اعزاز میں کارپاسی (یہ کیا ہے، یہ صرف چند سالوں میں پوری دنیا کے نام سے جانا جاتا ہے) کہا جاتا ہے ، جس نے سرخ رنگ کے رنگوں کے ساتھ تصاویر پینٹ. ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته هي ڳاڙهو ڳاڙهو به ڳاڙهو ٿئي ٿو، ڇاڪاڻ ته خام گوشت جي هڪ ٽٽي، تقريبن شفاف ٽڪر آهي (نه ٻه ٿلهي ملي ميٽر نه هوندي)، لوڻ، تيل ۽ سرگر ۾ ٺهيل آهي.

سوال پڇي ٿو: جيڪڏهن توهان ڪارپيڪيو تيار ڪري رهيا آهيو، اهو ڇا آهي؟ هڪ ناول يا مکيه طريقو؟ اهو سڀ ڪجهه منحصر آهي جيڪو ان جي ٺاهي وئي آهي. گوشت ڪارپسي جو ٿڌو پهرين موهيندڙ ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو انتهائي انتهائي آهي ۽ سلاد ۽ تازو ڀاڄين کانسواء، سواء ڪنهن ٻئي سان گڏ ڀريو نه آهي. پر جيئن ته هي کاڌ خوراڪ هاڻي تقريبن سڀني پتلي ٿيل شين مان (مڇي، ڀاڄيون، پنيس، ميون) مان تيار ڪيا وڃن ٿا، اهي اختيارن سان ناٽڪ طور تي متاثر ٿي سگهن ٿيون. اڄ به ڪارپيسيو کي پچائڻ لاء تيار ٿيل 20 کان وڌيڪ نه هونديون آهن. ڪڪڙين جي سينن مان، توهان ٻه اپلوڊ ڪري سگهو ٿا - پهرين گوشت ۾ اچار ۽ ٻيو سيڪٽر ۾. تمام مشهور ميوو ڀاڄين سان ٺهيل آهي، سورن سان گڏ سامونڊي، ساداد سان گڏ پود (ارگورا)، ۽ انهي سان گڏوگڏ تتل ٻوڙو گوشت. مشروم جون ڪارپيسيو، پيالو، ۽ گڏوگڏ پوندڙ پائيپ، انناسب، نارنج، سيب، ملهائڻ، مبلغ ٿي رهيو آهي.

تازي ۽ معيار جي شين کي چونڊڻ جو سڀ کان اهم شيء آهي. مختصر گرمي علاج جي ڪري، اهي سڀئي سڀئي وٽيامين کي برقرار رکيا آهن ۽ عناصر کي ڇڪيندا آهن جيڪي انساني صحت تي اثر انداز ڪن ٿا، هضمي کي معمول ۽ ارتقائي نظام جي بيماري کي روڪڻ. هڪ ٻيو تمام اهم نڀاڳن جي شين جي پتلي هوندي آهي. اهو هڪڙو پيچيده مهارت آهي، اهو ان لاء ماسٽر ڪرڻ آسان ناهي. جيڪڏهن توهان ابتدائي آهيو، ياد رکو ته ڪٽي چاقو بلڪل تيز هجڻ گهرجي. توهان شايد اهو ڪري سگهو ٿا ته توهان ان کان پهريان توهان جي پيداوار کي روڪيو. هي هن ڪم کي آسان ڪندي. پر اهو مشغلو معيار تي اثر انداز ٿيندو. توهان هڪ ذخيرا استعمال ڪندي اسٽور ۾ گوشت کائڻ لاء پڇي سگهو ٿا.

روايتي ڪارپسي

اهو اعلي معيار جي خام بيف وٺندو، هڪ معائني واري جاء تي خريد ڪيو ويو آهي ۽ انهي سان گڏ پيرسسن ۽ راکٽ سلاد. گرين حاصل ڪري سگھجي ٿو ۽ توهان جي پسند ڪرڻ لاء. انهي سان گڏوگڏ توهان کي واپسي ڪرڻ لاء سرڪشي جي ضرورت آهي. جيڪڏهن خام گوشت کائڻ کان ڊپ نه رهيا آهيو، پوء ان کي ليمن جو رس ۽ بالامامڪ انگورن ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء اچار ڪريو. جيڪڏهن توهان خوراڪ جي پروسيسنگ کي ترجيح ڏني آهي، وچولي گرمي کان ڪجهه منٽن تائين منڍ کي وڌايو. هڪ ننڍڙو کاڌي پائڻ ۾ نرم، سوادج ۽ نرم رهنمائي ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. اهو هڪ واحد پرت ۾ پليٽ رکڻ گهرجي، لوڻ، سرگر ۽ تيل وجهي. ان کانپوء ٿڌي ٿي، ترکارا مٿاهون ڪر ۽ گرائٽي پنيس سان ڀريل. ساڳي طرح جي منصوبي مطابق ڪڪڙ فلٽ ڪارپسييو تيار ڪيل آهي. اهو واهٽ سان سٺو ٺهڪي اچي ٿو. توهان ڪڪڙ ڪارپسيئي کي کائڻ کان اڳ، فلپس منجمد ٿي سگهجن ٿا. اهو آخري محصول جي ذائقي تي اثر انداز نه ٿيندي.