الانگي ڪيئن چونڊيو؟ پکين جي کاڌ خوراڪ ۽ بنيادي تجويزون

ٿورڙو ساڙو ۽ خوشبو ڪندڙ انگور جو اسان جي دور کان اڳ به کائڻ ۾ استعمال ٿيڻ لڳو. يورپ ۾، مٺايون ۽ مشروبات ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ۽ ايشيا ۾ اسٽو، مڇي، ڪڪڙين، سوپس ۽ ورٿ، ساس، دروازا ۽ شيزس ۾ رکيل آهن. پر اها روايت جاپان کان آنگر مچائڻ جي روايت آئي. موجوده وقت ۾، هن کاڌ خوراڪ کي گڏ ڪرڻ لاء وڏي تعداد ۾ ترڪيبون موجود آهن. اسان کي وڌيڪ آڱرين ۾ رهڻ چاهيندا ته انگور چونڊيو ڪيئن. ڪيترن ئي رزق ۽ خاص سفارشن تي غور ڪريو.

غور ڪرڻ کان پهريان ، النگر کي چونڊڻ کان پهريان ، توهان کي هيٺين قاعدن کي برقرار رکڻ جي ضرورت آهي:

• روٽ ايترو ڪٽي هجڻ ضروري آهي ته ڪاغذ جي ٿلهي هوندي؛
• ڀاڄين يا پکن واري پليٽ جي صفائي لاء خاص ڪپڙي سان ٿڌو ڇڪايو وڃي ٿو.
• گهر ۾، چانورن جي سرن سان سيب يا شراب سان مٽايو وڃي ٿو.
• صحيح ڇانو حاصل ڪرڻ لاء، اهو کاڌو رنگ يا ڪجھ ڀاڄيون ۽ ٻيرڻ جو اچار شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، جنهن کي رنگ ڏيئي سگهندو آهي.
• توهان جي ڪنهن به صورت ۾ هڪ ميز ڪنٽينٽر ۾ هڪ کاڌ خوراڪ يا ذخيرو ڪري سگهو ٿا.

اهو گهر ۾ تمام گهڻو ڪري سگهجي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي انگن مان ٻه سؤ گرام صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. خاص طور تي ڌيان ڏيڻ جو طريقو ته ڏنو وڃي. توهان کي فائبرن ۾ تمام گهڻو ڪجهه ڪرڻو پوندو.

انگن اکرن کي ڪيئن چونڊيو وڃي؟ رڳو هڪ سيرامڪ پوزيشن (سخت ڪيسن ۾، هڪ گلاس جار) ۾، ٻي صورت ۾ سڀ کان وڌيڪ ذائقو بلڪل مختلف ٿي وينديون.

هڪ سادي طريقي سان هڪ جدا ساوڪڻن ۾ هڪ چوماسي ڪڻڪ انگورن واري انگن کي ڳنڍي، ٻن ننڍن لوڻ جون آبي لوڻ ۽ ٽن وڏن کنڊ. مرکب کي هڪ ڪوڙي ڏانهن آڻيو ۽ برائن کي نموني شامل ڪريو. ڊڪ ۾ ٽي ڏينهن مڪمل طور تي تيار ٿي ويندي. ان کي صرف فرش ۽ گلاس جي رس ۾ سفارش ڪرڻ رکو.

اچو ته اسان کي وڌيڪ تفصيل سان رهڻ گهرجي ته جاپاني ۾ ڪيترين ئي انگور کي ڪيئن چونڊيو وڃي. روه، گهٽ ۾ گهٽ ٻه سئو پنجاهه گرام وزن کڻڻ گهرجي ۽ صافيء سان صاف ڪيو وڃي. هڪ منٽ لاء ٽڪرائي پاڻي ۾ ڊپ ڪريو. اڳيون، پاڻي صاف ڪريو ۽ انگور کي سڪل نموني سان سڪل. ميري جي ٻن وڏن چمٽن لاء، مٺي چانور جي شراب، ۽ چڱي طرح سان گڏ. کنڊ جي پنج ننڍن اسپون کي اچارائڻ لاء شامل ڪريو. باهه تي وجھي، ھڪڙو ٻيھر آڻيو، مسلسل روانا ٿيا. پوء گرميء کان ڊاهي ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان کي مڪمل طور تي ڪٽي ڇڏيائين. آنگر مڪمل طور تي هڪ سيرامڪ يا شيشي ڪنٽين ۾ رکيل آهي، اچار وجهيائين ۽ فريج ڏانهن چار ڏينهن لاء موڪليا وڃن. پوء، ضروري هجي ته، انگور کي پتلي رنگن ۾ اڇو ۽ جاپاني کاڌن، مڇيء يا گوشت جي کاڌن سان گڏ خدمت ڪريو. ان کان سواء، اڪثر اڪثر مشرقي ڊريسٽس ۾ رکيل آهي.

جيڪڏهن انگور بغير لوڻ ٺاهڻ جي خواهشمند آهي، جيڪا جسم ۾ مايع کي روڪڻ جي قابل آهي، ۽ کنڊ، جيڪا اضافي ڪلوريون وڌائيندو آهي، پوء اهو ممڪن آهي. اچو ته وڌيڪ تفصيل سان غور ڪريو ته هن صورت ۾ جگر کي ڪيئن چونڊڻو پوندو. رئيلن جي هڪ چنڊو کپ ڪيترائي ڪلاڪ لاء مينهن پاڻي ۾ ٿڪايو وڃي. تازو ۽ نوجوان جوڙو صاف ڪيو وڃي ۽ بلڪل صافيء سان ڪٽي وڃن. اهو اهڙي جگر جي پنن جي گلاس وٺي ويندي. پاڻيء جي مچ کي وڌايو، گلاس جي صفا تازو تازو شيشي جي هڪ چنڊ کي شامل ڪريو. اسان هڪ سئو ۽ پاڻي جو 20 گرام ٺاهي ڇڏيو. blender ڏانهن اچار موڪليو، نتيجو مڇي آلو آهستي هڪ تمام سٺي سودي سان. اسان هن کي گلاس ۾ وجهي ڇڏيو، انگور وجهي ان ۾ وجهي، مٽيء مان هڪ ڪپڙي مان ٿانو گلاس اڇو ۽ ڪنارن جي ٻڏڻ جو ٿلهو پيالو اڇو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ۽ هڪ ڏينهن لاء فرج ڏانهن موڪليو. اهو هڪ خوشبو موسمي موڙيندو آهي، جيڪا ڊيسٽس کي شامل ڪرڻ لاء وڏو آهي.

پر توهان کي ذهن ۾ رکڻ جي ضرورت پوي ٿي، ته موهيندڙ بلڪل تازو آهي، باقي فرج ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو ٽن مهينن لاء. تنهن ڪري، مهمانن جي آمد کان اڳ، ڪم ڪرڻ لاء ڪجهه به ناهي، پر هڪڙو ٻيهر انگور کي کائڻ.