ڪارو چانور - هڪ منفرد پيداوار آهي ته صحت فائدا التي

جهنگلي چانور (Zizaniy) پاڻي (Zizania aquatica)، هوء جهنگلي يا ڪارو چانورن جي، Tuscarora يا Siberian جوار سالياني gramineous ريء، سنڌ ۾ چانورن جي لاء لاڳاپيل نه جو هڪ قول آهي، ۽ انهن جي ٻجن جي شبه جي ڇاڪاڻ ته رڳو ايتري-سڏيو. جهنگلي چانورن جي اتر آمريڪا، جتي فطرت حوض جي گجي گڏ ڄمائي کان اچي ٿو. تاريخ کي ان جي اوسر جي قدرتي رهائش ننڍو آهي: ان کي ڪئناڊا جي سرحد ۽ آمريڪا تي وڏي ڍنڍون علائقو آهي بهرام جي رياست.

جوار جي لاء هڪ ٻئي جي نالي - ڪينيڊين يا هندستان جي چانورن: ان کي، ان جي مال کي داد ڏيڻ کان آمريڪا جي ديسي پيپلز آهي پهريون سال جي ڪيترن ئي سو لاء جڙي ٻوٽين جو گڏ ڪرڻ. في الحال، ڪارو چانور، جي استعمال جي جنهن جي جلجي undeniable آهي، آباد، ڪئناڊا ۽ آمريڪا جي اضافي ۾، چين ۽ ڪوريا ۾. هن چيو ته unpretentious ۽ frost لاء مزاحمتي آهي؛ ان جو داڻو تائين محدود ٿي ۽ اٽو جي پيداوار لاء استعمال ڪيو، ۽ ان جي پاڙن ۽ پنن - چارا لاء.

جي Nutritional قدر ڪارو چانورن جي تمام گهڻي تائين محدود ٿي جو ان کان گهڻو اوچي آهي: هن سريلا جي 100 ز ۾ پروٽين جي 15 گرام تي مشتمل آهي. ان ۾ ڪو ويهن امينا تيزابي ته پروٽين جي synthesis، بي-vitamins، گڏو گڏ جست، فاسفورس، هي ميگنيشيم ۽ مينگانيز لاء انساني جسم لاء ضروري آهي جو ارڙهن آهن. ڪارو چانور، فولڪ ائسڊ (وٽامن B9) جي اعلي مقدار تي مشتمل جي جسم ۾ ڪيترن ئي عمل ۾ ملوث آهن. مثال طور، رت جي ٺهڻ ۽ نئين خانا جي ٺهڻ. اهو گب عورتن لاء خاص طور تي ضروري آهي، ته جيئن ان کي چڏي ۽ جنين جي نظام جو مناسب ٺهڻ لاء پاڪ ٿيو.

انساني جسم پيدا نه ٿو وٽامن B9 ۽ ان کي، جو ٻاهران کان ئي حاصل ڪري سگهو ٿا کائڻ يا منشيات سان. ڪارو چانور - فولڪ ائسڊ جي مواد تي هڪ اڳواڻ: ان لاء روزانو جي ضرورت آهي، صرف سريلا جي هڪ ڪپ کائڻ لاء ڪافي ڪپڙا. رنگ برنگي flavonoids - اها وڏي انگ ۾ anthocyanins مليا آهن. جهنگلي چانورن جي لاء ان کان سواء، ٻير ۾ مليو انھن مان تمام گهڻو - blackberries، blueberries، ڪارو currants، انگور، گڏو گڏ ايگ ۾. اها ڳالهه انهن پدارٿن جي هن ثقافت سندن رنگ واجب الادا آهي. Anthocyanins قدرتي antioxidants ايندڙ آهن، نازل جي aging عمل slowing. تنهن هوندي به، جو فائدو مال چانور (جھنگلي چانور) کانئس محدود نه آهن: ان کي، جي لوچ ۽ رت جو رڳون جي ڍنگ کي برقرار رکڻ لاء مدد ڪري چٺي وڌائي ۽ بلڊ پريشر گھٽجي ٿو. جهنگلي چانور، اھڙي طرح هڪ قيمتي غزائي پيداوار آهي، جنهن کي صرف drawback آهي - ان جي اعلي قيمت: ان کي عام چانورن جي ڀيٽ ۾ ڪيترا ئي ڀيرا وڌيڪ خرچ.

Oddly ڪافي، پر هندستان جي چانورن جو مزو، قدرتي حالتون، سنڌ جي پوکي کان وڌيڪ وڻندڙ ۾ وڌندڙ. ڪارو چانور، جنهن جي سپر مارڪيٽ ۾ ايندي آهي - تمام سخت چاليھن منٽن کان ڪو گهٽ آهي ۽ ڊگهي پچائڻ جي ضرورت آهي. Nutritionists ان راتورات پري-soak کي ٿڌي پاڻيء ۾ صلاح - هن جي تيارين جي دور کان سواء اڃا به وڌي سگهي ٿي. منجھند جو تمام حالت ۾، ان جي lid ته جئين بند هيٺ هڪ ڪلاڪ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ ڪارو چانورن جي soak ۾ مدد ڪري.

ته ڇو ان کي عام رائج الوقت، ايتري اناج سان هڪ آميزش ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي - ان کي به (صحت کاڌي جي شعبا ۾)، يا آن لائن دڪانن کان سپر مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. ڪارو چانورن جي قبل از steamed آهي - پوء ته ان جي تيار ٿيڻ جو وقت اڇو کان مختلف ڪو نه هو. جي سريلا پاڻ، ۽ شين جي، جنهن کي ان ۾ شامل آهي ته جيئن، استعمال ڪيو ويندو آهي، مثال طور، پکا pilaf لاء. هن مقصد لاء گوشت هڪ saucepan ۾ رکيل سان rump، مصالحو ۽ لوڻ شامل، ھڻي پاڻي (2: 1) ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء اجهائي. ڪامياب cranberries يا cranberries سان چانورن جي ميلاپ آهي - پچائڻ جي آخر ۾، 2-3 tbsp شامل. آيل. ٻير.

ڪڪڙ سان تمام مزيدار سلاد جهنگلي چانور (smoked يا پکي)، ۽ ٿوم. نارنگي رس ۽ صوف سوف vinegar جو ان جي آميزش هلائيندڙ جي هئائون ٿوم، تلسي ۽ coriander شامل عضوا. آخر ۾، جهنگلي چانورن جي شيرين، ان جي قبل از ٽچڪندو پکا ۽ sliced apples، raisins، ماکي ۽ cinnamon جي ساهتي سان سڏي سگهجي ٿو. من موهيندڙ جي مٿي تي شهزادي يا لائم رس سان sprinkled آهي.