چيري مان شراب ٺاهڻ لاء ڪيئن؟ پچائڻ طريقه

اوھان کي سکڻ چاهيو ٿا ته ڪھڙي طرح چيري جي شراب ٺاهڻ لاء، اوھان کي - پوء هي مضمون. هتي توهان کي intoxicating پيو جو نه رڳو رشيد معلوم ٿيندو، پر پڻ شراب جي ڪاروبار جي subtleties جي ڪجهه سکڻ ويندو. پر انهن subtleties - وڏي ڳالهه ٻولهه! جي حقيقت جيڪڏھن اوھان کي unprofessional شراب ۾ رهن ٿا، سڀ اوھين نه ڄاڻندا ضروري آهي، پر ڪي علم چٽيء طرح يا ڏک نه آهي.

شراب ڪرڻ ڪيئن چيري جي حق؟

هر ڪو ڄاڻي ٿو ته چيري وانگر هن عجيب ڦر مان، تون نه رڳو compotes ۽ جام ڊيپ ڪري سگهي ٿو، پر اهو به هڪ لاجواب شراب ڪر. عام طور تي جڏهن پيداوار ۾ تيز آهن، gardeners چئجي سو ٻير سان ڪندا نه ڄاڻندا آھن. جي تياري چيري مان شراب - ته جيڪي اوھان کي بچائي ويندي آهي. قدرتي طور، ڪو هڪ رشيد آهي، پر جان نثارن يا به سو. اسان کي توهان جي تمام گهڻي مشهور ۽ انھن جي simplest آڇ.

چيري شراب تي گهر. سٺا

اوھان کي پھريون ڀيرو ان جي باري ۾ مقرر ته، اهو ئي ڪافي ٿيندو، ۽ شراب جي ٽي ليٽر. اتي هڪ موقعو آهي ته اوھان کي ڪجھ ظلم ڪيو آهي، ۽ ان جي پيئڻ جي آخري مزو اوھان کي نه وڻي، پوء جيڪڏھن ٻير جو تمام گهڻو، هڪ امتحان سڏ سان شروع ٿيندو. پوء، توهان کي ٽي-liter خانو کارڪون چيري جي باري ۾ ٻه kilograms (اوھين وڌيڪ واهولي ڪري سگهي ٿو، ته پوء مزو richer ٿي ويندي) ۽ کنڊ جو هڪ ڪلوڪئلري صاف ڪرڻ، ضرورت پوندي. پوء ڪيئن چيري جي شراب ٺاهڻ لاء؟

هن جو پهريون قدم ئي liqueur تيار ڪرڻ آهي. ٻير جي peduncle کان بچائڻ ۽ سردي وهندڙ پاڻي ۾ rinse. جڏهن اهي سڪي ويندا آهن، انهن کي هڪ خانو ۾ وجهي ۽ مٿي تي کنڊ پلٽيان. کليل سوراخ جي cheesecloth بند ۽ چئن ڏينهن لاء ڪجهه گرم جاء تي (مثال جي بيٽري جو) ۾ خانو ذخيرو. Berry-کنڊ ڪاميٽي چڱي ferment گهرجي. جڏهن توهان جي پرائمري خمير کي ڏسي، سنڌ جي cheesecloth هٽائي ۽ هڪ خاص جمح تالا (ان کي هڪ حوض سان ڪم ڪري سگهجي ٿو هڪ پڇاڙي سان خانو ۾ ڪڍيو) مقرر. Brandy جي thirtieth ڏينهن کان bottling ڪري سگهجي ٿو. سڀ کان جئين resealed ظرف نه وساريو.

تڪڙو قارئين کي حيرت ٿيندي: "پوء ڪيئن brandy جي بدران چيري جي شراب ڪرڻ؟" اهو تمام سادو آهي. گهٽايا ٻير ته، باقي کنڊ شربت پلٽيان. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي خمير نئين سر ٿيندي آهي. وقت گم ٿي ۽ هڪ خاص مقرر نه ڪيو آهي پاڻي ٿڙندو. جي باري ۾ هڪ مهيني کان پوء سنڌ جي خمير جي حوالي سان آهي. پوء، اتي وقت احتياط جي شراب جي چڪاس ڪرڻ ٿيندو. Tasting، ۽ اوھين سمجھو ويندو گهڻا گهر نسخي جي دڪان کان نرالو آهي!

ٻئي رشيد

ٻير جي ذريعي لوپ، پوء انھن کي ڌوئڻ ۽ سڪي جو ٽوال تي رکي. ان کان پوء اوھان کي هر چيري کان ھڏا کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر اھي منھن ڪڍيو نه ٿو ڪري سگهجي. واٽ قسم جو شڪار نه ڪندا آھن ۽ هڪ ڪپ يا ڪانٽو سان هڏن کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آھن. نه هن معاملي لاء خاص بورچيخاني جا اوزار آهن. چڱيء طرح جي ٻير ۽ هڪ وڏي ڪاٺيء ظرف ۾ جاء ماش. مثالي بيرل. هاڻي توهان کي ھڏا izmelchit ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀ ڇهين جي ڪافي وٺي نه آهي. کنڊ سان ڪيو هئائون گھٽ گڏيو ۽ چيري سان جوڙيو. توهان هڪ خانگي گهر ۾ رهن ٿا ته، پوء هن ريت اڌ ۾ هڪ بيرل ھڻي. جڏهن ته ڪاميٽي جھلبا ڀلن کي، جي باري ۾ ٻن مهينن لاء هڪ ٿڌو cellar ۾ بيرل موڪليو. ان کان پوء، معمولي طور تي، شراب ۽ بوتل جي چڪاس.