پف پيري مان گوشت سان گڏ پائي

حالانڪه مون کي هڪ پف پيريري کي پچائڻ سکيو آهي (انهي کان اڳ جيڪو مون چڱي طرح ڪم نه ڪيو آهي) ۽ هاڻي عملي طور تي سڀني پيادا مان ان مان آهي. خاص طور تي مزيدار پف پيري مان گوشت سان هڪ پائي آهي.

آه کي تيار ڪرڻ لاء، اسان هڪ گلاس گرم جو پاڻي، هڪ هيڪو، 600 گرام ڪڻڪ جو اٽو (ترجيح وارو پريميوٽي گريڊ)، مکڻ پيڪ، ٿوري سبزيات جي تيل، هڪ کنڊ جي لوڻ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. آڱر، لوڻ ۽ کنڊ پاڻيء سان ملايو. ان کان پوء اسين ننڍي ڀاڱن ۾ ڪڻڪ جي اٽو گھٽندا آهيون ۽ تمام ٿڌو آو نه ٺهندا هيا، اهو نه هئڻ گهرجي. ان کان پوء ان کي مستطيل شڪل ۾ ڪڍو. مٿي تي، سمندري نرمي ڏيندڙ تيل. اڌ ۾ آو وڌو، ڪنڊن کي محفوظ ڪري ته جيئن تيل ٻاهر نه نڪتو. هڪ پتلي پرت ۾ چٽيو، ٻيهر ڪارو ڪريو ۽ ان کي ٻيهر رال ڪريو. جيترو ممڪن ڪيترا ڀيرا ورجائي وٺو (پوء ان کي اٻڙ ٿي وڃڻو پوندو). پف پيري مان گوشت پائي وڃائڻ لاء سٺو ڪلاڪ هڻڻ لاء هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ کٽايو.

جڏهن ته ريفريجريٽر ۾ اٽي آزاد ٿي ويندو آهي، اسين گوشت ڀرڻ سان ڀريندا سين. اسان گهرجن گوشت جو 600 گرام گوشت (سور ۽ گوشت جي برابر مقدار ۾)، هڪ ننڍي گوبگي واري ننڍي ٿورڙي، 3 هيڪاندي، اڌ جي هڪ مک مکڻ مکڻ، ٻه چمڙن جي چمڙن، 2 آئن ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. گوبگي کاڌا ڪٽي، پياز پڻ، ۽ مکڻ ۾ سڀ ڪجهه کائڻ. هر شيء سان گڏ گوشت سان گڏ مٽي، لوڻ ۽ مکس. پوڻ لاء تيار آهي. اسان فرش مان کٽ وٺندا آهيون، ان کي ٻن حصن ۾ ورهايو وڃي. اسان کي پچائڻ واري کاڌ ۾ هڪ حصو رکون ٿا. باقي امتحان سان گڏوگڏ، اسان کنڊ کي پيچيندا آهيون. وچ ۾ اسان هڪ سوراخ ٺاهيندا آهيون. پف پيريري سان گڏ هڪ پائي کي 25 منٽ کان وڌيڪ نه آهي، ڇاڪاڻ ته پف پيريري کي تڪڙو پڪل آهي. اهو تمام نرم ۽ سوادج ٿي وڃي ٿو. حقيقت اها آهي ته گوشت ابتدائي خام مال ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي - آوما مزيدار مزيدار ٿيندو. پف پيري مان گوشت سان هن پائي دوست ۽ مهمانن کي پيش ڪرڻ لاء شرم نه آهي.

مون کي پف پيريري کي عالمي طور تي سمجهيو وڃي ٿو، ڇو ته اهو ناپسنديده پيادلن سان گڏ، ۽ مٺي ۽ اڃا به ڪيڪ ("نيپولن" پف پيريري تان ورتل) سان استعمال ڪري سگهجي ٿو. رستي ۾، گوشت سان هڪ کليل پائي به مزيدار آهي. توهان ان ساڳي طريقي سان گڏ ڪري سگهو ٿا، توهان کي صرف آه جي اعلي پاسن ٺاهڻ جي ضرورت آهي ۽ ان کي ڍڪ نه ڏيو. جيستائين مون کي ياد آهي، ڪڪاسس ۾ ۽ ڪيترن ئي اڀرندي ملڪن ۾ پڪي پائي پڪل آهن.

جيڪڏهن پف پيريري لاء ڪو وقت ناهي، اهو پائي کي گوشت سان ڪيف محفوظ ڪري ڇڏيندو. اهو جلدي تيار ڪيو ويو آهي، پر اهو ٻاهر سودو نه گهٽ سوڌو. تنهن ڪري، امتحان لاء اسان کي گلاس جوفير، 2 هيڪاندي، آلو 300 گرام آلو، لوڻ ۽ هاڻوڪو سوڌو يا پائڻ وارو پيئڻ جي هڪ ضرورت آهي. آڱر ۽ لوڻ جو پئسو، ان کي سوڊ ۾ پئجي ويو ۽ وچ ۾ وجهي (وڏو تعداد حجم ۽ فوم ۾ وڌائي ويندي). ان کان پوء اسان اٽو کي شامل ڪيو ۽ آو کي ٺهرايو، ان کي تمام ٿڌ ڇڪڻ نه گهرجي.

ان لاء اسان کي ڪنهن به منڊل گوشت مان 300 گرام وٺي ويندا آهن (پائي لاء اهو سائبر جو گوشت سان گڏ ٻرڙو استعمال ڪرڻ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته لبنان يا ڪڪڙ سڪي وڃڻ کان پوء، 3 وچ تي پيا، ڪارا مرچ ۽ لوڻ. لوچڪو عمدو اڀري ۽ مٽي گوشت، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ملايو. پوڻ لاء تيار آهي. گوشت جو گرمي علاج ان جي قابل ناهي، ٻي صورت ۾ پائي جو ذائقو تبديل ٿيندو.

ختم ٿيل آو ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آهي، جن مان هڪ کي ننڍا ننڍا هجي (مٿاهين لاء). هن جا گهڻا ئي حصو، شڪل کي هيٺئين پاسي تي ورهايو، انهن پاسن کي ڇڏي ڏيو. اسان گوشت ڀريندا آهيون، انهي کي پوري سطح تي ان کي ورهائي ڇڏيندا آهيون. امتحان جو ٻيو حصو روليل آهي ۽ ڪيڪ سان ڍڪيل آهي، ڪنڊن سان ڳنڍيل آهي. توهان مرڪز ۾ سوراخ نٿا ڪري سگهو. تندور ۾ اٽڪل اڌ ڪلاڪ تائين ڪيڪ لڳايو. سڀ ڪجهه، پائي تيار آهي.

اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته اهو مواد ڪنهن به استعمال ڪري سگهجي ٿو، اهو ڀاڄيون، ميوو يا ٻيو ڪجهه ٿي سگهي ٿو. امتحان جون ترڪيبون عالمگير آهن، انهن پاڻ کي چڪاس ڪيو، پف پيريري خاص طور تي سٺو آهي. تنهن ڪري، عورتن، ڊزائين جي عمل کان ڊڄڻ نه گهرجي، خوشي لاء بڪ!