ٻوڙ سان ڪورين ۾ گاجرا: سنڌ جي شاندار رشيد snacks ۽ جس asparagus سان غير معمولي variant

گاجرا - اسان کي سبزي، سال جي ڪنهن به وقت سستو ۽ هر موجود کي واقف. اهو اڪثر stew ۾ ingredients مان هڪ، soups طور شامل ڪيو ويو آهي، پر روسي بورچيخاني ۾ خال خال هڪ من موهيندڙ جي مکيه اتحادي جي طور تي استعمال ڪيو. اڄ اسان جي باري ۾ ڳالھائي ويندي ڪيئن گاجرا ڊيپ کي مسالا سان ڪورين ۾. هن سادي جي رشيد، پر تمام مزيدار ھوندو، ٿورو spicy کائڻ اوھان کي هن مضمون ۾ لھندين. صرف شيء آهي ته رڌڻي ۾ آهن لاء ڀلو ٿئي ها - هن ڪورين گاجرا صاحب جي لاء هڪ خاص grater، جنهن سبزي پتلي، neat درا shred آهي. پر جيئن ته سنڌ جي غير موجودگيء ۾، توهان سان گڏ جو ڪاٿو لڳايو ۽ عام grater پيس، يا ڪنهن کاڌي پروسيسر استعمال ڪري سگهون ٿا. واٽ جو قسم، هن، پاڻ ۾، هڪ سلاد جو هڪ وڏو آھي موڪل جو ڏينهن ميز تي سنڳر.

ڪوريائي ۾ گاجرا مسالا سان: رشيد نمبر 1 - سنڌ جي شاندار

وڏي حصن لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• گاجرا جو 1 ڪلو؛
• 6 tablespoons. آيل. oils (سبزي، ترجيحي سويابين)؛
• ٿوم جي 4 وچولي لونگ؛
• 3 tbsp. آيل. vinegar 9٪؛
• 1.5 ايڇ. ايل ٻرندڙ paprika ۽ 1 ڪلاڪ. ايل. زمين ڪارا مرچ؛
• 1 بصر؛
• 1 ايڇ. ايل لوڻ ۽ کنڊ.

پهريون، ته گاجرا هن ڪندا، يا ڪنهن خاص grater استعمال يا صرف آسانيء سان، هڪ چهري سان ان کي chop يا ڪا کائڻ پروسيسر استعمال ڪري، يا، ۾ بدترين هڪ الوقت grater ڪرڻ جي ضرورت آهي chop. جڏهن ته هن ڪم ڏاڍي سفارش نه - هڪ سلاد طور "بنيادي ڍانچي" سهڻي ٿي نه ٿيندو. تيار ڀاڄيون، جي لڏ ڪلاڪ تي ٿورو لوڻ ۽ پريس هيٺ لفظ، گاجرا صاحب رس ڏي. پوء چيو ته وقت، هڪ colander ۾ وزن لاء وٽيندا rinse، هڪ وڏو ٿانو يا ڪنهن ٿانو ۾ ڀؤ سيال ۽ جاء ڊاک وغيرہ. نه به ٿوم ٻاهر ڊاک وغيرہ، جي vinegar ھڻي، ڪارا مرچ ۽ کنڊ شامل. هٿ جي چڱي گڏيو. هڪ پان Raskalov تيل جي رشيد مقدار ۾ متعين ۾ اچار لاء، paprika شامل ۽ هڪ منٽ لاء ڊيپ. بصر جي اصحابي sliced ويڪريون جي موڪليل کان پوء، ٻيو 5 منٽن لاء ڊيپ. جي چلهي مان پان کي هٽائڻ ۽ هڪ colander يا sieve ذريعي موڪليل اعلى - توهان بصر کان سواء هڪ "مرچ تيل" حاصل ڪرڻ گهرجي. کيس هڪ سبزي ڪاميٽي ھڻي، وري به، چڱي وجھندو هڪ پليٽ يا ڪنهن lid سان ڪپڙا ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ ڇڏي. ، لوڻ ۽ کنڊ جي بدران ڪنهن ماڻهو جي رشيد سويا چٽڻي جي هڪ عدد completes، شامل: واٽ جو قسم، ڪورين گاجرا صاحب لاء مسالا مختلف ٿي سگهي ٿو monosodium glutamate، جنهن کي اڃا تائين "Ajinomoto" طور حوالو ڏنو ويو آهي، پر اهو ذهن ۾ رکو ته هي مصالحن جو تمام اختلافي آهي جو ماھر ۽ سائنسدانن جي راء - انهن مان ڪيترن ئي ايمان آندو آهي ته ان جي صحت کي اجائي آهي. به اهڙي سلاد ۾ milled سيسم، هڪ skillet ۾ precalcined، walnuts ۽ پوء تي شامل ڪيو. ته، آهي سان جيئن ته گاجرا صاحب کان ڪنهن به مشهور رشيد پنهنجي ذات ڪئي. اسان کي جڳائي ۽ اسين انهن مان هڪ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي.

مسالا سان ڪورين ۾ گاجرا: سوي asparagus رشيد سي (سوي گوشت)

هن لذيذ ۽ مقوي سبزي سلاد تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• گاجرا جو 1 رپيا (ڀلي هڪ ڊگهي وٺي).
• شيشي tumbler اڌ سبزي تيل؛
• 2 ٿوم جي ننڍي تازو سر؛
• 3 tablespoons 9٪ vinegar؛
• لوڻ ۽ کنڊ جو هڪ teaspoon، ۽ ڪارا مرچ؛
• جس كا asparagus جي 600 ز.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، هن وقت، هن جي ڪورين گاجرا اسان لاء ڪافي غير معمولي جي انشا، ڇاڪاڻ ته هن جو سلاد کي شامل سوي گوشت. پر اهو سٺو ذوق، پر هن جو ڪاٿو لڳايو لڳ ڀڳ ڪنهن وڏي اسٽور يا سپرمارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. جس كا لڳ ڀڳ 3 وزير اعلي جريب ننڍي ٽڪر ۾ افطار ڪري، مٿانئس تتل پاڻيء يا هڪ ڪلاڪ لاء steamed ھڻي جي ضرورت آهي. باقي لاء، سڀ هڪ ئي - shredded گاجرا ۾، جي ٿوم ٻاهر ڊاک وغيرہ جي ضرورت سڀني مصالحو شامل - لوڻ، کنڊ، ڪارا مرچ، vinegar، ۽ هڪ frying تري ۾ ڳاڙهي-گرم تيل ۾ پلٽيان. Asparagus کان پوء ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي وجهي ٿيڻ جي ضرورت آهي. هن جو سلاد گڏيو، ڪپڙا ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. مسالا رشيد جنهن جي اسان کي جس گوشت مدتلف ڪيو سان ڪورين ۾ هن گاجرا صاحب کان پوء ميز تي آڻي سگهن ٿا. اهو ذهن ۾ رکو، هن وڌيڪ من موهيندڙ ڳالهه تي زور ڏيندو، جي tastier ان جي آخر ۾ ٻاهر ڦري ويندا. پوء جيڪڏھن اوھان جي festive ميز لاء هڪ سنڳر تيار ڪرڻ لاء، اڳواٽ ان کي ڪندا، هن جشن کان اڳ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن چاهيون ٿا.