يوڪريني cuisine: marinated bacon، پچائڻ جي ترڪيب

خير، ڪجهه يوڪرين bacon پسند نه ڪندا آھن؟ هن ملڪ ۾، ان کي به "وٽامن سي" سڏيو ويندو آهي، تنهن هوندي به ان کي گهٽ ڪو مشهور روس ۾ آهي. اڄ، ان مان ثابت آهي ته ان کي هڪ ميڊيڪل پيداوار آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي امل جي هڪ انشا، جنهن خانا جي ٺهڻ سان گڏو گڏ selenium ۾ ملوث آهن، جن جي انساني جسم ۾ اندروني عمل جي وهڪري ۾ indispensable آهي. عربن، هن پيداوار صرف غريب لاء ٺهيل ڪيو ويو، پوء اھي قط تيار ڪرڻ سکيو، ته جيئن چوندا آهن، ته آهي. پر ان کي جلد ئي ماڻهن جو سڀ ڀاڱا لاء وسا موهيندڙ ٿيو، ۽ هاڻي ان کي مختلف صورتن ۾ تيار ڪئي آهي: وري سوادي بنائڻ، pickled، smoked، ۽ پوء تي. اڄ اسان کي ڪيئن pickled وسا ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي، لاء ترڪيبون ان کي تمام سادو آهي ۽ وقت جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندا آھن.

خنزير وسا marinating لاء هڪ سادي رشيد

Ingredients: bacon جي ٻه سؤ گرام، بصر، ۽ هڪ اڌ چمچا vinegar، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو.

تياري

Lard،،، ٽڪر ۾ پٽي آهي هڪ ٿانو ۾ وجهي، مٿي chopped بصر جا ڇلا تي رکيل آهي لوڻ ۽ مرچ vinegar آسانيء سان ان جي مٿاڇري تي وھايو. اهڙي تياري اڌ ڪلاڪ لاء روانو ٿيو ۽ خدمت آهي.

marinated bacon ترڪيبون جنهن کي اسين سٺن آهن، جو سياري جي لاء تيار آهي ته، ان جو پهريون مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded آهي، پوء ٿڌو brine (مٿانئس تتل پاڻيء مان پنج ليٽر لوڻ جي هڪ اوپن مارڪيٽ) پلٽيان. ٽي ڏينهن، جنهن کان پوء brine هڪ نئين هڪ کي تبديل ٿي وڃي ٿو لاء وينجن صاف. ڇهين ڏينهن تي مون کي وري اچار ۽ لوڻ پيداوار سان sprinkle. جي brine جو نائون ڏينهن تي drained آهي ۽ bacon سڀني پاسن تي لوڻ ۾ dipped، cellophane ۾ ڍڪيل ۽ اسٽوريج جي لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي.

Carpathian ۾ Salo

Ingredients: هڪ گاجرا صاحب وري سوادي بنائڻ bacon جي چئن گرام، ٻه بصر، ٿوم جي پنجن لونگ.

اچار: پاڻي جي هڪ گلاس، vinegar جي هڪ spoonful، کنڊ جي هڪ چمچا، هڪ teaspoon لوڻ، ۽ خليج پتي ۽ مرچ، لونگ.

تياري

ٿلهو، ٿوم pickled پچاء کان اڳ، ان جي، تتي کي وتندا، پاڻي sliced تاراچند ۽ مصالحي ۾ وجهي vinegar شامل ۽ عمده ڪرڻ ضروري آهي. Lard، ٽڪر ۾ پٽي آهي ۽ مٿي اڌ ويڪريون sliced بصر تي رکيل وينجن ۾ رکيا ۽ ٿوم پٽي مرچ sprinkled ۽ ملايو. هي سڀ ٿڌو اچار مکي ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي هڪ ڪلاڪ لاء infuse ڪرڻ جي اجازت آهي. وقت گذري ٿو جيئن، جي پيداوار کي فنا ڪري سگهجي ٿو.

Bacon، لٿئنين ۾ marinated

Bacon، جي لٿئنين رشيد ۾ هڪ ڪناري ۾ marinated، ان جي بلڪل ڪئنري ۽ flavorful ٻاهر ڦرندو. مصالحي جي aromas سان Impregnated، ان کي هڪ نئون، غير معمولي مزو تي لڳن ٿا. ان کي ڇھن ڏينھن ۾ ڪوشش ڪريو، اوھان ڪري سگهي ٿو، ۽ فريزر ۾ هن پيداوار ذخيرو.

Ingredients: ٿوم جو مزو گوشت جو هڪ پرت سان وسا جي اٺ گرام، پاڻيء جو هڪ liter، ٻه vinegar، لوڻ ڇهه spoons، ٽي ڪمال پٽ، گڏو گڏ کنڊ، مرچ ۽ paprika،.

تياري

marinated bacon، ترڪيبون جنهن تمام قسمين قسمين آھن بازي کان اڳ، ان کي پٽي هجي ٿي ۽ ڪر هڪ خانو ۾، پاڻيء سان ڪپڙا ته ان کي مڪمل طور تي ان تي پکڙيل آهي. ان کان پوء سنڌ جي پاڻي،، جي ملازم ۾ وھايو آهي vinegar شامل ڪجهه کنڊ، paprika، مرچ ۽ خليج پتي، ۽ chopped ٿوم ۽ لوڻ جو مزو. Brine باهه تي ڪر، ۽ هڪ ٽچڪندو کي وتندا، ۽ وري پوريء طرح ٿڌو ڪيو. ٿڌي اچار lard مکي ۽ ڇهه ڏينهن لاء هڪ ٿڌو جاء ۾ وجهي. وقت گذري طور تي، ان کي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

Bacon، brine ۾ pickled

هن رشيد جي لاء، توهان کي ڪنهن گند کان سواء پتلي کي جلد ڪرڻ وسا جي ضرورت آهي. اهو واپس پنج centimeters دلدار کان مٿانئس جھڙ ھجي وٺڻ جي صلاح ڏني آهي، گوشت سان streaked ٿي سگهي ٿو.

Ingredients: ٿوم جي هڪ سر lard جي ٻن kilograms، هڪ گلاس ڳريل هوندو، پاڻي جي پنجن ساغر، پنج ڪمال پٽ، بيل مرچ.

تياري

Bacon، brine ۾ marinated، هڪ بلڪل ڪئنري ۽ مزيدار ھوندو. ان جي تيار ڪرڻ، توهان جي پهرين هڪ brine ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن مقصد لاء، پان وھايو آهي جو پاڻي، لوڻ، تتي ۽ مڪمل طور تي مين ڪرڻ جي اجازت لاء وتندو شامل. ان کان علاوه وسا تيار. ٽڪر ۾ ان جي پٽي، هر ٿوم عربن هڪ ڪپ جو استعمال chopped ڀلائين، ۽ ٽي-liter خانو ۾ loosely رکيا، laurel ۽ مرچ منتقل. ان کان پوء، ان جو اچار ھڻي، هڪ ٽوال سان ڪپڙا ۽ marinate کي ڪمري ۾ گرمي پد تي چئن ڏينهن لاء ڇڏي سڀ ٿڌو آهي. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي پيداوار، جو ظرف کان هٽائي هڪ بيگ ۾ رکيا ۽ اسٽوريج جي لاء هڪ فريزر ۾ رکيل آهي.

Bacon، بصر سان marinated

Ingredients: خنزير وسا، بصر، وسا لاء مسالا، لوڻ، vinegar.

تياري

marinated بازي کان اڳ ، bacon ترڪيبون، پچائڻ تمام سادو آهي، ان جي فريزر ۾-ئيج پري ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء ان کي ٽڪر ٽڪر ۾ پٽي آهي، بصر جا اڌ ويڪريون ۾ پٽي. ٿانو ۾ vinegar جرت وسا ۽ بصر جي مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل، هر کاري ۽ مسالا جرت،. هڪ lid ۽ ٿورو لکن شيء وٺي گڏيو ڪرڻ سان ڀريو پيو وينجن. Packagings اڌ ڪلاڪ لاء هڪ ٿڌو جاء ۾ وجهي، جنهن کان پوء سنڌ جي پيداوار واپرائڻ لاء تيار آهي.

Marinated bacon، تمام مزيدار ۽ صحتمند آهي ته ان کي هڪ سنڳر يا پهريون ۽ ٻيو ڪورس ڪرڻ کان سواء طور ڀرپور آهي.