هڪ خاندان جي ماني تي گوبي سان dumplings پچائڻ

Dumplings - هڪ عالمگير من موهيندڙ آهي، جنهن فطير dough کان ڪيو آهي. بيڪري جي شين جي تياري جي هن حيرت انگيز انداز ۾ fillers جي هڪ قسم جي استعمال ۾ شامل ٿي. پر ڪنهن به صورت ۾ ان کي هڪ تمام مزيدار موهيندڙ آهي ته رات جي ماني لاء سڄي خاندان جي آڇ ڪري سگهجي ٿو يا هڪ رات جي ماني پارٽي تي مهمان مھماني آھي.

گوبي سان Dumplings لاء ڀرپور آهن جلدي رات جي ماني. قبل از پکا ۽ ڄميل preform صرف ٽچڪندو ڪرڻ لاء ڪافي آهي ۽ مزيدار ھوندو، من موهيندڙ مطمئن تيار آهي. پر ان سيمي ختم شين جي تياري لاء ڪم ڪرڻ گهرجي. هيء هڪ ھيئن وقت-ڀسم عمل، صبر جي ضرورت آهي.

اهو تازو گوبي سان هڪ منفرد مزو dumplings ڪئي. سڀ کان اول، اسان امتحان ڏين. عام طور تي استعمال ڪندا تازو dough. ان کي مختلف صورتن ۾ پکي آهي.

هن جو طريقو لاء ضروري ٿي ويندي:

• اٽو جي 700 گرام؛
• 1 آنا؛
• سن فلاور تيل جي 100 گرام؛
• گرم پاڻيء جي هڪ گلاس؛
• کاري.

جي مکڻ ۽ آنا گڏيو. گھر مصنوعات نه آهي ته، سنڌ جي آميزش هڪ نيلوفر يا blender سان whipped ڪري سگهجي ٿو. پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو، چڱي اڀامي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش کاڌائين اٽو شامل ۽ dough پسايائين آهي. اهو هڪ رومال سان ڍڪي ۽ گوبي سان dumplings سڻڀ کي ڀاڄيون ڊيپ ڪرڻ شروع ڪيو آهي. هن جي ضرورت ٿيندي:

• تازو گوبي جي 500 گرام؛
• 1 وڏي بصر؛
• 1 گاجرا؛
• سبزي تيل؛
• مصالحي؛
• کاري.

Shred جي گوبي، عمدو جي بصر ۽ تاراچند هڪ سادي grater تي rubbed chop. گوبي سبزي تيل ۾ تريل. الڳ الڳ saute پچائڻ، جنهن جي گوبي کي شامل ڪيو ويو آهي. سبزي آميزش اڀامي ۽ لوڻ ۽ مرچ پائوڊر گڏي اجهائي ويو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي ٿورو ٽماٽي جو جوس يا ٽماٽي پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا. تيار جي ڀريندؤ. گوبي سردي سان dumplings ۾ وجهي آهي. تازو گوبي ڳاڙهسرو مٽائي سگھو ٿا. هن معاملي ۾، هن کي ڀريندؤ. ٽماٽي جي اضافي کان سواء تيار آهي.

هر شئي dumplings sculpt ڪرڻ لاء تيار آهي. هن dough 4 حصن ۾ ورهايل آهي. انهن مان هڪ ميز تي ميلي لوڻ ھٽايو، اٽو سان sprinkle. اڳيون، dough جو گلاس حلقن پٽي. هر چتي سبزي stuffing لاء. اڌ ۾ ان لاء وٽيندا، ته جئين هن جي سامهون غلبي جي خلاف نسرندو. گوبي سان Dumplings ننڍي مثلثات جي صورت ۾ آهي. سندن شڪل جتان جي باقي dough ڦرنديون. ۽ جڏھن ان کي مڪمل طور فنا آهي، هڪ saucepan وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو.

اهو 7 منٽ، گوبي سان ٺهيل dumplings لاء جوش اچي ويندو آهي. جنهن جو هڪ ٿانو کي هڪ slotted چمچا سان سندن ڦيرائڻ کان پوء ۽ مکڻ شامل يا خاص بصر ۽ bacon cracklings سان تيار ڪيو. هن تصوير ۾ ڏسي سگهجي ٿو جيئن، dumplings ۽ گوبي ڪافي appetizing آهن.

هن من موهيندڙ steamed ڪري سگهجي ٿو. هن ڪندا، هڪ steamer يا مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو استعمال. اهو هڪ colander مقرر. اهو هڪ موقف تي آهي، گوبي سان dumplings ٻاڦ ٿيندا. وقت Steaming 10 منٽ آهي. گوبي سان dumplings ۽ هڪ ڏنو عمل تي نرم هوا حاصل ڪري. اهي مکڻ يا ڳاڙهسرو ڪريم سان ايندا آهن. هن ٿڌو کائڻ آساني سان وٺي گرم ڪري سگهو ٿا. هن پکڙيل ختم موهيندڙ، مٽيء وڏيون ديڳيون ۾ تيل يا cracklings سان ڀريو پيو آهي، جنهن کي هڪ preheated تنور ۾ رکيل آهن لاء. ٿورن منٽن کان پوء رهيو ٿيڻ موهيندڙ پاڻ سيڪيو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، جو هڪ حصو ٺاهي dumplings فريز ٿي ڪري سگهجي ٿو.