ڪيئن ماني حق جنگين لاء

شايد، دنيا ۾ ڪو هڪ شخص freshly پڪل ماني جي سگندو مزاحمت ڪرڻ جي قابل ٿي سگهندي آهي. هڪ ڊگهي وقت ان کي جادو طاقت منسوب ڪيو ويو لاء، هن جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي dough کي ناقابل اعتبار ۽ تجربن آهي (حقيقت ۾ ان جي اڪثر هر وقت ان جي مختلف ڦرندو ته هڪ ئي پيداوار هاڻي) سبب ٿي سگهي ٿو، تنھنڪري اوھين ان کي هڪ attentive ۽ محتاط نقطه نظر جي ضرورت آهي. پر ڪيئن ماني جو حق آهي ته هن کي هڪ مزيدار ٿو جنگين ڪري؟ هن تفصيل سان ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي.

تاريخ کي، هن بيڪري جي انساني جسم لاء توانائي جي مکيه ذريعو آهي. ۽ جي ڪيو ڪڻڪ جو اٽو، ان کان وڌيڪ ڪارائتو ۽ مقوي آهي. پر چند اختيارن کي غور ڪيئن ماني جنگين ڪرڻ جي گهر ۾.

1.Rzhanoy ماني.

Ingredients: رائي اٽو، پاڻيء جي ٻن ليٽر، لوڻ ۽ چاليھن گرام جي چئن kilograms، خمير جي پنج گرام.

شروع ڪرڻ لاء، سنڌ جي leaven تيار. هن، پاڻي گداز خمير جي هڪ ننڍي رقم ڪندا، اٽو جي هڪ سو گرام شامل، جي dough knead ۽ هڪ گرم جاء ۾ هڪڙي ڏينهن تي ان ڪر. وقت گذري ٿو جيئن، جي شروع کان گهڻو پاڻي ۾ گداز آهي. هن صورت ۾ ان کي Slack وتندو پاڻيء ۾ وجهي آهي، اتي اٽو dobavdyayut جو ٽيون حصو آهي ۽ وري ٻارهن ڪلاڪ تي ڪر. هن امتحان کان پوء، لوڻ، جو اٽو باقي مٿي ڀريندا ۽ ان جي هڪ ڊگهي وقت پسايائين. ان کان پوء وري هڪ گرم جاء ۾ وجهي.

کان اڳ اوھان کي ماني جنگين، توهان جي پرک جي readiness چيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، توهان جي آڱر سان ان تي ڪلڪ ڪريو، هڪ ئي وقت تي هڪ کڏ سچارا ميمن گهرجي. ان کان پوء، bran جي صورت ۾ dough پاڻي ۾ پياسي ڪر، ۽ ٻن ڪلاڪن لاء تنور ۾ وجهي sprinkled.

2. ڪڻڪ جي ماني.

Ingredients: اٽو جي ٻن kilograms، پاڻي جي پنجن glasses، خمير جي چاليھن گرام، لوڻ جي ٻن spoons، کنڊ جي ٻن tablespoons.

ٿانو ۾ پاڻي جي هڪ اڌ ڪپ وھايو، کنڊ ۽ خمير ۾ شامل، گڏيو، اٽو جي هڪ ڪپ شامل. وري، چڱي گڏيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء هڪ گرم جاء تي ڇڏي. ان کان پوء سنڌ جي باقي اٽو، لوڻ ۽ پاڻي شامل ۽ dough، جنهن کان پوء گرمي ۾ وري وجهي آهي ٽن ڪلاڪن جي لاء ferment کي knead. وڌيڪ پيداوار جي تيارين جي مرحلي جي پهرين رشيد ۾ به ساڳيو آهي.

3. ماني کنڊ جنگين کي ڪيئن.

Ingredients: اٽو جي pyatsot گرام، melted مکڻ جا ٻه سئو پنجاهه گرام، پڻي کنڊ جا ٻه سئو پنجاهه گرام، ٻه ڍڪيل، هڪ ڪپ جي ترڪيب تي vanilla.

Ghee ostuzhivayut، هڪ ٿانو ۾ پيل، ته آنا کانئس ۽ ٽن منٽن لاء rapping شامل ڪيو ويو، vanilla ۽ پڻي کنڊ، اٽو، ۽ dough جي باري ۾ ويهن منٽن لاء پسايائين آهي گڏي.

ان کان پوء، سنڌ جي sprinkled اٽو ميز تي ان پکڙيل برابر حصن (ستر-پنج گرام هر) ۾ تقسيم ڪيو ويو آهي انهن کي هڪ بال جي شڪل ڏئي ۽ هڪ greased پان ۾ وجهي. کان اڳ اوھان کي تنور ۾ گهر تي ماني جنگين، ان جي زردي lubricated آهي. جي پوري پيداوار ٿڌو ۽ granulated کنڊ سان sprinkled آهي.

4. چاڪليٽ ماني.

Ingredients: مکڻ ۽ کنڊ جي هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام، پنج ڍڪيل، چاڪليٽ ۽ اٽو جي هڪ سو گرام، اڌ بيڪري پائوڊر جي سٿ ۾.

چاڪليٽ، هڪ جوڙو هڻي جيستائين ان کي نرم ٿيندو، ته پوء مکڻ سان ان rubbed، ته آنا yolks، کنڊ ۽ اٽو شامل، بيڪري پائوڊر ۽ جي اٿڻ جھڙو آنا whites سان coupled. جي dough، جنهن کان پوء هڪ floured بيڪري ٿال ۽ جنگين تي پکڙيل آهي Knead.

اهڙيء طرح، اتي ڪيترن ئي طريقن سان ماني جنگين کي ڪيئن ٿا. جنهن ڪري توهان کي چونڊي مزو ترجيحات رسوئيي تي دارومدار.