گهر ۾ Herring Salting

سڀ اسان ڪڏهن ميز خريد وري سوادي بنائڻ herring ڪجهه گهٽ، ڪجهه وڌيڪ اڪثر -. هن پيداوار جي چونڊ اڄ بدڪاري ۽ تور، ۽ سنگي آھي، ۽ (اڙيل).

تنهن هوندي به، هن کي تمام وڏي گوناگون مصيبتن نه اهڙي ڪا herring، جنهن جي گهر ۾-وري سوادي بنائڻ herring جو مزو سان پورو ڪري سگهي آهي.

سڀ کان پوء، اسان کي ڇا ڏسي رهيا آهيون جو هڪ خانو ڦاڙي، ، herring spiced salting، جي مڇي جي اضافي ۾؟ جي حقيقت، ان جي brine. ان ۾ ڇا آهي؟ صرف چند مٽريء ڪارا مرچ، بهترين صورت ۾ - ٻه lavrushki.

جي حقيقت، مون کي هڪ واقعو مزيدار ھوندو، چڱي-وري سوادي بنائڻ، وسي مليو، spicy herring، پر هن اڃا empirically نظر ڪرڻ جي ضرورت آهي.

پوء اڄ اسان جي گهر ۾ ڪيئن وري سوادي بنائڻ herring جي باري ۾ ڳالهائي ويندي.

هن رشيد تمام مختصر آهي، ان جي هڪ ڊگهي وقت لاء تيار نه آهي - ڪلاڪن جو هڪ جوڙو ۾، جي مڇي جي ميز تي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو.

هتي جي سڀ شيء -، جي جلد کان herring صاف سر، دم ۽ ھڏا کي ختم ڪرڻ.

پهريون، ته گهر ۾ herring جي salting ٿيندڙ اڳ، ان defrost ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. ٽي وڏي مڇي وٺي - خاص جي رقم herring لاء اسان جي اچار مڇي ڏوهه تي.

هن جي تعظيم ڪجي herring پارچو ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. Herring ٽڪر هڪ مناسب ظرف ۾ اڏائي، ان پڙھندا آھن، جن جي پٽي آهي اڌ-ويڪريون منتقل، جو مجموعو 3 ايڇ ڪرڻ اچار ڀريندا.

جي اچار تيار ڪرڻ، اسان جي ضرورت آهي:

آرٽيڪل 9. spoons ٿڌو کي جوش اچي پاڻي، teaspoon لوڻ، ڪارا مرچ teaspoon، 70٪ vinegar جي هڪ teaspoon، اڌ teaspoon ڳاڙهي مرچ، 60 ز. سبزي تيل.

سڄي آميزش چڱيء طرح ملايو آهي. اهو اچار جي تياري لاء بنياد آهي. ۽ وري اوھان کي ٽي اختيارن جي هڪ چونڊي سگهو ٿا.

پهريون، 1 عدد mayonnaise ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي.

ٻيو، بس 2 mayonnaise جي tablespoons.

ٽيون: 1st. تيار جي داڻي جتري ۽ mayonnaise 2st.lozhki جي چمچا.

Herring ڪافي تکي موڙيندو، جو مرچ سان سلسلي ۾، توهان جي رشيد ۾ متعين ان کان ٿورو گهٽ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪو spicy کاڌي جي هڪ شيدائي آهي وڌيڪ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. ۽ گهر ۾ آھن تن سان گڏ وري سوادي بنائڻ herring ته نفاست پنهنجو مزو مطابق چونڊ ڪري سگهجي ٿو.

اهڙيء طرح، ٽن ڪلاڪن ۾، اسين هڪ تمام مزيدار herring تيار ڪيو اٿئون، ۽ هڪ ئي وقت ڄميل herring ڪجھ سستي تيار-وري سوادي بنائڻ جي طور تي، ٿورو پئسا بچائڻ لاء گهٽ.

هيٺين رشيد تمام سادي آهي، ان جو استعمال نه صرف herring جي، پر پڻ ضرورت آهي گهر ۾ پائيندا trout.

مڇي جو 1 اوپن مارڪيٽ اوھان 2st جي ضرورت آهي. tablespoons کنڊ ۽ لوڻ جي 4 tablespoons (پنهنجي پسند سان مصالحو ڏسي، پهريون ڀيرو مصالحي کان سواء ائين ڪرڻ بهتر آهي). مڇي gut سر پٽي، تيار جي آميزش ھڻي ۽ ڪمبختيء اڌ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ وزني هيٺ هڪ مناسب پان ۾ وجهي ضروري (ڪو بار طور liter خانو لاڳو ٿي سگهي ٿو، جنهن جي پاڻي سان ڀريو ويندو هجڻ ضروري آهي). 36 ڪلاڪن لاء fridge ۾ وجهي. هن مڇي تيار آهي.

جي گهر ۾ herring جي Salting هن، ڪافي اصل، رشيد تي ڪيو ٿي سگهي ٿو.

توهان جي ضرورت پوندي: herring جي هڪ جئر؛ 1-2 اچار، سن فلاور تيل جي 2 tablespoons؛ parsley، 1 گاجرا؛ بصر؛ خليج پتي؛ 4 vinegar، پاڻيء جي هڪ گلاس، 3 peppercorns؛ لوڻ، کنڊ.

جي گهر ۾ herring جي salting ٿيندڙ اڳ، ان herrings gut ۽ هڪ الڳ ٿانو ۾ ٿڌي پاڻي ۾ ان soak ڪرڻ ضروري آهي کير پياسي ڪيو وڃي. جي اچار ڪر: پاڻي، هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ان کي کنڊ ۾ شامل، vinegar، parsley slices، بصر، تاراچند ۽ مصالحي chopped. تيار اچار مين.

ان کان پوء پيل herring، ان پارچو ۾ پٽي ڪرڻ، ڌيان ڪنهن ننڍي ھڏا هٽائي. هر ڪلهوڙو جي مرڪز ۾ جي ٿورا ننڍي slices ڪر pickled ھيرا، جي جلد ۽ اچار کان گاجرا کان peeled. ان کان پوء اوھان کي پارچو تنگ رول موڙ ۽ ڪاٺ صاف پن بند chop گهرجي. هڪ گلاس خانو ۾ وجهي.

کير جي ٽيپ جي لاھڻ ۽ ڌيان کين هڪ چمچو سان مانجھي ڪرڻ ضروري آهي، تون به ڪنهن کي sieve ذريعي مانجھي ڪري سگهي ٿو، ته پوء سبزي تيل ھڻي ۽ اچار سان گڏيو. Herring جي تيار آميزش پلٽ ورقن، ڳنڍ سان خانو ڪپڙا. هڪ مين جاء ۾ هڪ هفتي آڻينداسون.