، سؤ وقت آلو ۽ چري استعمال ڪرڻ لاء جيڪي جڏهن اتي هڪ ڀرپور موهيندڙ آهي - - تون ڀاڄين سان گوشت جنگين ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته، هڪ نئين خسخانا وٺي تنور ۾ توريو سان ڪڪڙ. اسان جي رشيد جو فائدو کڻڻ، اوھان کي وڏو مزو آهي ۽ رڌڻي ۾ پنهنجو گهڻو وقت نه وٺي ٿو ته ڪنهن کي من موهيندڙ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. موڪل جو ڏينهن ميز لاء صرف هڪ ڪلاڪ عمده ڊائننگ يا گرم تيار ٿي ويندي.
ڪيئن تنور ۾ توريو سان ڪڪڙ ڊيپ لاء
قط لاء، توهان جي ضرورت پوندي:
- 1 توريو (500-700 جيارا)؛
- 6 skinless ڪڪڙ جي دلين؛
- کارڪون چري جي هڪ ڏنيون.
- 200 جيارا. پنير (بيڪار)؛
- ٿورو ٿوم.
ڪڪڙ جي سينن، ڌيان ڌوء ۽ هڪ بيڪري جي چادر يا oiled يا ورق ٿا رکون ٿيڻ تي جاء. کين هڪ گرم تنور (180 درجا) منٽ ۾ وجهي 20. ۾ هڪ ئي وقت ۾، توهان جي ڀاڄيون تيار ڪري سگهو ٿا: اسڪواش، rinse، پيل ۽ پوکون، کاري. ٿوم ڊاک وغيرہ يا عمدو جي چري slices ۾ پٽي chop. هاڻي، تنور مان ته ڪڪڙ کي ختم مٿي تي توريو رکي ۽ جنگين يا 15 منٽ ڪر. سنڌ جي مخصوص وقت جي ختم ٿيڻ کان پوء، وري به پان کي ختم ٿوم ۽ پنير جي آميزش سان پنهنجي من موهيندڙ sprinkle، ۽ چري سان مٿي. سان ڪڪڙ جي تنور ۾ توريو لڳ ڀڳ تيار آهي: هڪ خوبصورت، لاٿا ناسي بڻجي ڪرڻ، 10 منٽن لاء تنور ۾ روپ ڪر. پڪ آهي ته اڌ ڪلاڪ جي گهر تي پکا قط شروع ڪرڻ کان پوء گوشت جا مزيدار ذائقي سان ترندڙن جو ٿيندو، ۽ پنهنجي گهر ۾ هميشه پڇيو اضافي ٿي، پوء وڌيڪ رهي آهي ڊيپ ويندو.
سبزي stew ڪڪڙ سان توريو سان
به، جي ويچارا ingredients جي موڪليل هڪ مزيدار stew ٻڌائي سگهي ٿو، يقينا، موڪل جو ڏينهن ميز تي، اسان کي عام طور ان جي عبادت نه ڪريو، پر سنڌ جي ٻئي رات جي ماني ته جيئن ان کي صرف صحيح ٿيندو. وٺو:
- 1 ننڍي توريو (500-600 جيارا.)؛
- 2 ڪڪڙ جي دلين؛
- 2 مٺي مرچ ۽ کارڪون چري؛
- بلب بصر ۽ تاراچند 1؛
- 150 سي. وسا ڳاڙهسرو ڪريم (وسا-مفت يا - پنهنجو مزو جي ھدايت)، مصالحو ۽ کاري.
توريو، سبزي ڌوء ته نوجوان، ان کي نه ضروري آهي ته پيل پٽي ڪرڻ آهي. cubes يا ماڻهن ۾ اها پٽي. مرچ ۽ بصر به اڌ ويڪريون، تاراچند ۽ grate chop ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهريون، مکڻ ڀاڄين ۾ هڪ الڳ fry تري ۾: توريو، پوء بصر، مرچ ۽ تاراچند شامل، آخري مثال ۾ - چري جي slices. ٻئي frying تري تي ڪڪڙ ٽڪر خفيف لغاري جي ايتري اڌ ٻاهر ٿا رکون، ۽ پوء ڳنڍڻ جي ٻن هڪ جون پاڙون موهيندڙ ۾ frying، توهان جي lid بند ۽ هڪ سست باهه تي ڦٽو ڪرڻ چاهيو ٿا. Stewed توريو ڪڪڙ سان 15-20 منٽن ۾ تيار ٿي ويندو، جنهن کان پوء توهان جي ڳاڙهسرو ڪريم، لوڻ ۽ مرچ ھڻي ڪري، گرمي ڪجھ گھٽائڻ ۽ 10 منٽن لاء "سير" بڻي جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سنڌ جي stew تيار آهي - ان decorate لاء، اوھان کي chopped وليون سان سڀ sprinkle ۽ خدمت ڪري سگهن ٿا. هاڻي اسان کي خبر آهي ته مزيدار ۽ صحتمند اهڙي سادي ingredients کان ڪرائي سگهجي ٿو: سنڌ جي festive ميز Menu ۾ وڏو ڏسڻ ۾ پڪل ڪڪڙ جي تنور ۾ توريو سان، ۽ هڪ weekday steamed ڀاڄيون ڳاڙهسرو ڪريم ۾ ۽ گوشت. ٻئي وينجن تمام مزيدار مفيد ۽ پروٽين ۾ مالا مال آهي، هڪ اعلي caloric مواد نه آهي،.