نشاستي - اهو ڇا آهي؟ قسمن ۽ پيداوار جي درخواست

اڇو tasteless پائوڊر ته compression دوران creaking emits - هڪ نشاستي. ڇا ان جي انساني جسم ۾ جيڪي ان فنڪشن، اسان کي وڌيڪ تفصيل سان هن مضمون ۾ گهٽ نظر ايندي آهي. هن جو ذڪر شين سان اسان کي ڪافي اڪثر کاڌ ۽ زيبائشي ترڪيبون ۾ ملڻ، پوء ان کي پنهنجي مال ڏکيو overestimates. آلو، پوء - - ڪڻڪ، چانور ۽ sago جي سڀ کان عام: ان جو بڻ نشاستي ۾ ان کي ڪيترن ئي قسمن ۾ ورهايل آهي. ۽ اتي cornstarch - نور، هڪ cloudy حل ڪاري (تنهن لاء استعمال کير جيلي جي تياري ڪرڻ) ۽ سڀ کان خال خال استعمال - tapioca. انهن سڀني قسمن آڪسيجن جي مکيه فراهم ڪرڻ، جنهن، موڙ ۾، توانائي ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي ته جيئن حاضمي کي زنجير ۾ اهم آهن.

نشاستي: اهو ڇا آهي؟

ڪيميائي جي نشاستي جي انشا آڪسيجن کي وهم. هي قدرتي polymer، هڪ-د-anhydroglucose residues جو اعتراف سڃاڻي جنهن. amylopectin amylose: نشاستي داڻو ٻن قسمن ۾ ورهايل آهن. هن نشاستي انشا جي ڇو viscous ٿيڻ يا جڏهن گرم پاڻيء جي سامھون آڻبا، جڌهن ڪري پيدا لاء توکان موڪلائين تڏھن. نشاستي، مختلف مواد جي روپ ۾، مختلف اناج جي ماپ، جوڙجڪ ۽ انو جي ھٿيار جي زور پوڻ تي هڪ هڪجهڙائي ظاهر جي باوجود. گهڻو ڪري هڪ آلو ۽ سريلا نشاستي جي وچ ۾ اختلاف.

آلو نشاستي: اهو ڇا آهي؟

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، آلو نشاستي سان پکا ۽ cosmetology ۾ سڀ کان وڌيڪ عام آهي. ان کان علاوه، هن ointments، لکئي، powders ۽ ٻين تياريون لاء بنياد جي طور تي ڪافي مطالبو ۾ ۽ pharmacology ۾ آهي،. هي پيداوار جي tubers پاڻ کان جي روپ ۾ آهي. اهو غزائي fibers، آڪسيجن، پروٽين، فاسفورس، calcium ۽ وٽامن پي پي گروپ ۾ مالا مال آهي. ان، کسيل enveloping ۽ emollient مال ڪري، جي پائوڊر ڪاميابي معدي قطارون ڪهڙو استعمال سمجهيو ويندو: ان جي پيٽ جي ڀتين جڏھن ڍڪي ٿي، جي سوزش وڃڻ ۽ منشيات جي منفي اثر ڪش. ٻاهرين استعمال لاء جيئن، جي نشاستي جي سور ۽ خارش جل سان، جلد بيماري ۽ dermatitis جي خاتمي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪافي اڪثر، ان جي منهن ۽ وارن لاء ميڊيڪل ۽ احتياطي ماسڪ جي حصن مان هڪ آهي. هڪ اندروني استقبال نشاستي lowering cholesterol ۽ رت جي دٻاء stabilization ۽ jellies هتان جڏهن ته ان جي بنياد تي هڪ غزائي کاڌي ۾ مکيه من موهيندڙ آهن.

سريلا نشاستي: اهو ڇا آهي؟

آلو کان پوء ٻئي جاء تي (نشاستي مواد) ۾ آھن تائين محدود ٿي. سڀ کان عام - ڪڻڪ، چانور ۽ کجيون. ٻين starchy ھيون موسمي حالتن کي وڌيڪ بدعنواني آهي، پوء هڪ خاص موسم سان هنڌن تي سٺا. انهن مانين، رائي، جئي، buckwheat، جوئر ۽ ٻاجهر شامل آهن.

جي گهر ۾ ئي نشاستي ڪرڻ ڪيئن

هن کي گهٽ قيمت ۽ shelves تي ته پيداوار جي لڳاتار دستيابي جي باوجود، ڪجهه ماڻهن کي اڪيلو ئي نشاستي ڊيپ کي ترجيح. هيء آلو tubers، ترجيحي مرحوم-varieties (جي مالن کي سندن مواد اعلي آهي) جي ضرورت ٿيندي. آلو چڱيء طرح rinsed ۽ جلد ۽ نقصان جي اکين مان ختم ڪيو وڃي. اسٽاڪ پوء هڪ blender، juicer يا نفيس grater ۾ ماڻهن ۽ زمين ۾ پٽي ڪيو ويو. هڪ colander ۾ جاء والاري cheesecloth جي 3-4 مٿانئس جھڙ ھجي، ان جي ذريعي سنڌ جي نتيجي ۾ slurry جي چڪاس، ۽ remainder هڪ ئي وينجن تي ٿورو پاڻي سان غسل. 2-3 ڪلاڪن جي پاڻي جي آخر ۾ سنڌ جي floated اڏاريل drained هجي گڏجي سان ۽ نئين متبادل. اها ڳالهه نه ڪرڻ جي تري ۾ اڇو sediment "تنگ" اهم آهي. جي ڏينهن دوران پاڻي جي متبادل توهان جي ضرورت ورجائي هر 2-3 ڪلاڪ. هن طريقيڪار عام طور تي ٿيندڙ، جو تمام سٺو ۽ بهتر نشاستي ٿي ويندي. سڪل پائوڊر رڪيبيون، هڪ پتلي پرت پکيڙڻ. اهو مسودا يا واء کان بچڻ لاء اهم آهي، يا رهي حصو اڏائڻ ڪري سگهون ٿا. تيار پائوڊر، هڪ گلاس ۾ محفوظ ڪيو وڃي هڪ تنگ گهڙڻ ملازم.