مٺي آلو ۽ جيڪي ان مان پکي ٿي سگهي ٿو ڇا آهي

مٺي آلو (yams) ان جي بڻ ۾ کانسواء ان کي ظاهر ۾ ايندي آهي ته، ٿورو ويچارا آلو سان ڪندا اٿس. اهو اڇو ۽ ڪارو رنگ ۾ اچي ٿو. پچائڻ کان پوء آخري ظاهر هڪ مٺي مزو ۽ juiciness ٿيندو، ۽ ان کي کڻي ويو آهي. ننڍي مزيدار ميون وڏي، ۽ رنگ ديرو مفيد سنه-carotene جي هڪ وڏي تعداد ۾ اشارو. اچو ته ڏسو ڇا مٺي آلو کان ڪرائي سگهجي ٿو. پهرين هڪ شيرين رشيد ٿيندو.

Candied مٺي آلو

، صاف 2 ٽڪر ۾ هر آلو پٽي، پوء slices ۾ پٽي ڪرڻ لاء لاهوري گجر جي 300 گرام. 10 منٽن لاء ٿڌي پاڻي ۾ Soak، ۽ پوء هڪ ٽوال سان رهي. سبزي تيل ۾ لاٿا رنگت ايتري قدر جو ٽڪر yam fry کي تيل residues رومال کي ختم ڪرڻ.

هڪ ٿانو الڳ الڳ گڏيو ۾ 4 tablespoons کنڊ 1 چمچا shoyu (سويا چٽڻي) ۽ پاڻيء جي 2 tablespoons ۽ ٽچڪندو کي آڻ. Fry 1 spoonful سڪو سيسم پوکون ۽ کين هڪ شربت کي گڏي. ان کان پوء هر آلو ڪلهوڙو chopsticks وٺي، ان جي شربت ۾ dip ۽ فوري طور تي - ٿڌي پاڻيء ۾. من موهيندڙ تيار آهي.

مٺي آلو سان Stuffed

لطيف مٺي آلو (يعني اٽڪل 1 رپيا) اوھان کي ڌيان ڌوء ۽ هڪ ڪانٽو سان ڪيترن ئي هنڌن تي بيد ڪرڻ جي ضرورت آهي، peeled نه. جي ڄاري تي تنور ۾ زيتون جو تيل ۽ جنگين سان هر سبزي سمير. ان کان پوء، ڌيان هڪ ڪافي جي سطح سان مٺو آلو جي چوٽي پري پٽي جي گوشت چونڊي ڪرڻ جي قابل ٿي. ڪريم، zest ۽ شهزادي رس اڌ جي 150 ز، canned ساوا مرچ ۽ لوڻ جي هڪ چمچو سان گڏيو. هن stuffing جي ڀاڄيون ڀريندا ۽ (في 1 کان وڌيڪ عدد جي) مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو جي مٿي تي وجهي. تنور ۾ مٺي آلو ڪر ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي جنگين.

مٺي آلو چري سان

لاهوري گجر جي 1 رپيا کي کرو ڪري ۽ cubes، چڱي منهنجي، obsushivayut ۽ هڪ سڪو رنگ کي سن فلاور تيل ۾ تريل ۾ پٽي. هڪ بصر عمدو پٽي ۽ تريل margarine ۾ جيستائين ان کي به نرم ڪري، ۽ ان کان پوء ان کي ڪئي گوشت جي 0.5 رپيا (وانگر جيڪڏھن fatter ته نه، ڪڪڙ يا د - - سوئر، ۽) شامل جيسين پکي، لوڻ ۽ fry.

چار چري (هن مقصد لاء ان کي ڪوسو پاڻي ھڻي کي بهتر پهرين آهي) پيل ڪرڻ جي ضرورت آهي، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ پوء ته ان کي ٽماٽي جي رس سان پياسي جي گوشت ڪر. آلو، هڪ cauldron يا هڪ اهڙي من موهيندڙ ۾ ويڙھيل آهن stuffing سان مٿي، جي چٽڻي roasting کان پوء روانو ٿيو ھڻي، ۽ گداز جيستائين ڊيپ.

پٽاٽا چپس لاهوري گجر

جيڪڏهن اسان جي مٺي گجر fries سڏ، ڇو ته ان کان ٻاهر چپس ڊيپ نه؟ هن لاء اسان کي ٻه وڏيون ۽ پتلي کي لاهوري گجر، جنهن ڌوء ۽ هڪ اڀي ريٽا ۾ ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي جي ضرورت آهي. ان کان پوء اسان کي 3 tablespoons گڏيو پاڻي جي 5 tablespoons ۽ 30 منٽن کان پوء 2 آنا cayenne مرچ ۽ لوڻ سان whipped جي dough آميزش کي گڏي زور سان اٽو.

جوش اچي مٺي آلو صاف ۽ slices ۾ پٽي ڪرڻ لاء هڪ centimeter دلدار جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نه هجي، هر مرچ cayenne مرچ ، يا كري batter ۾ dip ۽ گرم تيل ۾ وجهي.

mackerel ۽ beetroot سان مٺو آلو

4 ننڍي mackerel وٺي، ان جي سر کي هٽائڻ ۽ واپس پٽي. جي قيادت ۽ innards هٽائي ڇڏيو. 2 yam diced ۽ وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ پکي. انھن ٽچڪندو جيستائين احسان ضروري نه آهي، ڪافي 5 منٽ. هر هڪ پاسي تي 5 منٽن لاء تنور ۾ Mackerel fry. لاهوري گجر، 4 ننڍي beets، قبل از پکا ۽ cubes ۾ پٽي، ۽ 2 yam جي ننڍي را tubers سان گڏيو، جي ساڳي 1 chopped بصر ۽ تازو نارنگي رس جو هڪ ٽيون گلاس کي شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ چٽڻي مڇي پلٽيان.

chestnuts سان مٺو آلو

مٺي آلو جي هڪ اوپن مارڪيٽ ڊيپ ۽ هڪ blender سان whip ڪرڻ. ان کان پوء کنڊ جي 300 گرام ۽ ميز شراب جي 4 tablespoons شامل ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ، وجھندو کي نه وساريو. گرمي مان وڃڻ کان پوء، توهان canned chestnuts ۽ وجھندو جي 400 گرام ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. من موهيندڙ تيار آهي.

لاهوري گجر جي ڪريم

4 peeled مٺي آلو احسان جيستائين وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ginger، nutmeg، ۽ cinnamon جي هڪ teaspoon (سڀني ڪئي آهي) ۽ 1 عدد جي لڏ جي حوالي سان: پوء توهان جي پاڻي، ۽ مکڻ جي هڪ spoonful شامل ڪرڻ لاء لاهوري گجر، اٽو ۽ ناسي کنڊ جي هڪ ئي رقم، broth ۽ seasonings جي اڌ ڪپ سيلاب ڪرڻ جي ضرورت آهي thyme. هي سڀ whisk، ميز تي اٽڪل 10 منٽن لاء کير ۽ ٽچڪندو جي هڪ گلاس شامل ضروري گرم عبادت ڪريو.