لائٽر - ڪوڪيز، crackers. ڪاريگر، ذات انشا ۽ تبصرا

لائٽر - biscuits، جنهن، اشتهارن ۽ ان جي غير معمولي مال کي پهتل هڪ مختصر وقت لاء دنيا جي چوڌاري مشهور ٿيو. هاڻي، ان کي ھڪ ماڻھو آھي جنھن ها انهن مشهور crackers جي ڪڏهن به ٻڌو سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي.

هڪ ٿورو تاريخ

ٿورا ڄاڻندا آھن ته لائٽر - تاريخ جو صديء جي اڌ کان وڌيڪ هڪ سان ڪوڪيز. اهو 1958 ع ۾ بيلجيم confectioners جي پيدا ٿيو. اصل crackers عاشق ۽ سحرانگيز نويسندڪار هڪ تڪڙا سنڳر. ڪجهه وقت کان پوء، اسان آفريڪا ۾ نئين پراڊڪٽ جي باري ۾ سکيو. غير معمولي ڪوڪيز سندس پهرين عام مقبوليت خريد ڪري سگهو ٿا. اسان کي ان سان محبت جو مزو لاء، ۽ اصل Crunch کي ئي صفت تمام مٿاھين سان. پر سنڌ جي وڏي اعتراف کان پوء جي پيداوار لاء آيو. هن 1992 ع، جڏهن لائٽر جي چيني مارڪيٽ ۾ داخل ۾ ٿيو. اڀرندي اسٽور جي shelves تي سندس ظاهر مقبوليت جي هن ڌماڪي کي ٿياسون. جو مزو خوبيون ڪرڻ کان سواء، ڪيترن ئي ٿورو مختلف مصنوعات جي نالي سان راغب.

لائٽر پوء (ڪوڪيز) - مختصر اصطلاح جو مختصرنالو، جنهن کي انگريزي ۾ «منفرد Cracker»، جنهن روسي مطلب ۾ ترجمو آوازن "منفرد crackers." اها حقيقت آهي. ڪوڪيز واقعي ڌار. ان جي وڻندڙ، ٻنهي جي پائيندا آھيو ۽ مٺي مزو ۽ crumbly، گداز بنت جي حقيقت اها آهي ته منٽن ۾ پيداوار quenches به سڀ کان وڌيڪ طاقتور بک کي ڏيندا.

جي پيداوار جي انشا

ڪوڪيز، جنهن کي هڪ بدران پيچيدو جوڙجڪ ڪئي - هن ۾ وجھندو آھي سادگي، هن لائٽر جي باوجود. ته ڪڻڪ جو اٽو ۽ اصل ۾ پام آئل، ان fructose شربت ۽ مشتمل مانين malt ڏين ٿيون. ان کان سواء، ان whey، لوڻ، ۽ قدرتي ingredients جي بنياد تي تيار ڪيو، هڪ flavorant "پنير" شامل آهن. اعزازي سواد enhancers ۽ سواد قسم E621 جي پيچيده انشا، 627 ۽ 631. جي پيچيده انشا complements E551 additive، جنهن clumping ۽ پيداوار جا جزا caking روڪي. synthetic emulsifiers - Calcium lactate ۽ citric امل acidity regulators، ۽ potassium triphosphates ۽ sodium caseinate طور استعمال ڪري رهيا آهن. ingredients جي فهرست melange، maltose شربت، لوڻ، پنير پائوڊر ۽ sodium metobisulfit complements اٽو کي بهتر ڪرڻ لاء. sodium ۽ ammonium bisulfate جي روپ، گڏو گڏ ان جي stabilizer گم عربي ۽ قدرتي رنگن جي حيثيت curcumin ۾ ان سڄي تصوير اعزازي leavening ايجنٽ. هن سڀني جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي پيداوار جو 100 گرام جي ڪل caloric مواد مان 485 kilocalories پھچي ڪري ويا آهن. هن وڌي توانائي واپرائڻ جي انساني جسم لاء خطرناڪ آهي.

ڪسٽمر نظريه

عملي طور تي ڏيکاري ٿو ته موجوده سالن ۾ ڪوڪيز لائٽر صارفين کان منفي موٽ جو تمام گهڻو ماري. هن ۾ اهڙا ان پيچيده انشا جي ڪري آهي. جي حقيقت، ڇاڪاڻ ته ان جي معياري جڪ صرف تيرهن مختلف أي-additives شامل آهن. هي تمام گهڻو روزانو استعمال ڪرڻ جو نتيجو آهي. ڪيترن ئي ماء پيء جيئن ته "delicacies" مان سندن اولاد کي محفوظ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. پهرين نظر ۾، ڪوڪيز لائٽر ڪافي ضرر ۽ ڪافي appetizing لڳي.

خاص طور تي هڪ ھڪ سگندو جي ڌيان راغب. تنهن هوندي به، هڪ ڀيرو اوھان کي سمجهڻ لاء ته ان کي خاص ڪيميائي additives جي ڄاڻايو آهي شروع، هن پيداوار جي ڪوشش ڪري سڀ اميدون وڃائي. ڪيتريون ئي گراهڪ کي عجيب لڳو ڇو ته ان جي طور تي ڪيترن ئي synthetic ingredients کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي؟ ٺاهيندڙن سندن امڪاني استعمال ڪندڙن جي صحت جي باري ۾ ڇو خيال نه ڪندا آھن؟ ان کان سواء، ڪجهه ingredients جو مقدار گهڻو گهٽ ٿي سگهي ٿو. مثال لاء وٺو، کاري. اهو جيئن ته وات ۾ فوري طور تي هڪ اڻ وڻندڙ ڏورانهين پيدا 2-3 crackers کائڻ لاء ضروري آهي. اهو لڳي ٿو ته ڪوڪيز جي بدران flavored لوڻ جي هڪ spoonful کائيندا هئا. پهرين ڳالهه اها tasteless ۽، ٻيو، به اجائي آهي. انهن سڀني سببن جي مشهور پيداوار جي حصول کان باز کي موجوده دور ۾ اھا ڳڌي جي اڪثريت ڪر.

ڪاريگر

هاڻي جي دڪان shelves تي لڳ ڀڳ هر ملڪ ڪوڪيز لائٽر ملي ڪري سگهجي ٿو. سنڌ جي مشهور cracker صحبت Kraft کاڌي جي ڪاريگر packaged ھيون جي پيداوار تي هڪ مشهور ڪمپني فروزن کان پوء سنڌ جي اڳواڻ آهي.

هيء هڪ اهم آمريڪي ڪمپني، جنهن جي آخري صديء جي شروعات ۾ قائم ڪيو ويو مينڌري ۾ وڏي شهرن مان هڪ ۾، آهي. في الحال، ان جي صحبت جي دنيا جي چوڌاري 155 ملڪن ۾ آفيسون، جنهن ان کي تسليم ڪرڻ ۽ وڏي پيماني تي مقبوليت ڏئي ڇڏيو آهي. Kraft کاڌو، جنهن جو گوشت، cheeses، desserts ۽ بيسڻ هڪ قسم جي پيداوار ۾ مصروف آهي، ۽ Mondelez بين الاقوامي، جي مکيه شين جنهن جي چاڪليٽ، biscuits ۽ ٻين snacks ٿي ويندي: 2011 ع ۾، سنڌ جي مشهور ڪارپوريشن ٻه وڏا ڪمپنين ۾ تقسيم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. هن انهن مان هر هڪ مال جي ٽوليء تي زور ۽ سندن پيداوار حاصل ڪرڻ لاء ڌرڻا تبديلين جي سڀ هر طرح جي باري ۾ سڀني سوالن جا حل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. روس ۾، معروف ڪارپوريشن جي شموليت سان لميٽيڊ جوابدار ڪمپني "Mondelis Rus"، جنهن جو هن وقت اسان جي ملڪ ۾ مشهور crackers جي مکيه پالڻ آهي پيدا ٿيو.

شين جي حد

عوامي راء جي، ڪيترن ئي گراهڪ وقت جي حوالي سان آهي نت ڪرڻ پسنديده خوشبودار لائٽر (ڪوڪيز) جاري. ذوق ته مارڪيٽ تي پيداوار پيش ڪري رهيا آهن، پنج مختلف ذائقي تائين محدود، جڏهن ته:

• اصل؛
• paprika؛
• پنير؛
• بصر سان ڳاڙهسرو ڪريم؛
• bacon.

پنهنجي مفاد ۾ انهن مان هر هڪ ۽ هڪ مخصوص صارف پهتو ڪئي. خارجي وڇڙيل پيڪنگ. انهن مان هر هڪ جي سامهون واري پاسي سندس تصوير سان پيداوار جي نالي سان واقع آهي. ان کان سواء، اتي جي تصوير ته هڪ يا assortment لسٽ ۾ ٻئي روپ سان واسطو رکندڙ جي مال تي اشارو ڏئي جو هڪ اضافي اتحادي آهي. هن نه رڳو بامعني رسوائي جو ڪم simplifies، پر پڻ پنهنجي مرضيء سان تڪڙو حق پسند ڪرڻ ۾ مدد ڪري. جي حقيقت، ڇاڪاڻ ته تمام گهڻو آسان هڪ فيصلو ڪرڻ، سندس اکين ۾ چٽو تصوير جي ڀيٽ ۾ ڌيان هڪ تفصيلي وضاحت سان جملا ٻڌڻ کان اڳ ۾ ڏسي. پيداوار جي صحبت سندن ترقيء ۾ وڌيڪ لڳو، ۽ هڪ نئين پراڊڪٽ پيدا ڪرڻ لڳو - ". TCA" سنبوسن crackers پوء پري، نه رڳو ٻن قسمن جي آهي:

• پنير ۽ بصر سان؛
• smoked پنير سان.

پر اسان جي ماهرن نئين ذائقو پيدا ڪرڻ لاء گراهڪن جي وڌندڙ ضرورتن کي ملڻ لاء ڪم ڪري رهيا آهن.

مسئلي جي قيمت

هر روسي اسٽور مشهور ڪوڪيز لائٽر ملن ٿا ڪري سگهو ٿا. جي پيداوار جي قيمت ۾ اهڙا جو پئڪيج جي سائيز تي دارومدار. ان کان سواء، وڏي گراهڪن عام طور خدمتون سرانجام discounts لڳايا ويا آهن.

هاڻي وڪري تي، اتي crackers جي ٻولن آهن:

• 21 گرام وزني 23 روبل خرچ؛
• 100 گرام وزن جو قدر 58 روبل.

اهو نسبتا ٿورو ڏنو آهي ته سنڌ جي پيداوار جو روزانه اوهانجي ڪرڻ ضروري نه آهي،. وڏو دڪان ۽ شاپنگ سينٽر طلب ۾ اضافو ڪرڻ لاء اڪثر بجار ڪرايون جڏهن ته مختصر مدت ۾ خريداري جي قيمت markedly بيٺي آهي. هي توهان جي پيداوار تي وڌيڪ ڌيان ڏيڻ ڏانهن راغب ڪرڻ لاء ۽ جن عربن ان کي برداشت نه ڪري سگهيو ڪرڻ لاء ان کي ڪوشش ڪرڻ جو موقعو ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. سنبوسن crackers "TCA"، جنهن جو تازو ڪيترن ئي پرچون اداري ۾ ويهڻ شروع ڪري ڇڏيو آهي 112 گرام جي ٻولن ۾ ايندي، ۽ ان ڪري ٿورو وڌيڪ مهانگو آهن. انهن جي قيمت عام طور 66 کان 70 تائين روبل کان سلسلن.