قددو جو ڪريم-سوپ

خزانو ۾، ڪدو سان ڇا ڪرڻ سان ڪو مسئلو گرميء جي رهائشين لاء هڪ مسئلو آهي. اهو تمام وڏو ڄمندو آهي، هرڪو خوش آهي، پر ڪو به نه ٿو ڄاڻي ته ان سان ڇا ڪجي. ۽ جڏهن اسان ان کي مارڪيٽ ۾ يا دڪان تي ملن ٿا، اسان ان سان گڏ تصور نٿا ڪري سگهون. ڪدوڪ پاڻ هڪ تمام مفيد غذائي پيداوار آهي، جنهن مان عام طور تي سبزي پٽن کي پکايا ويندا آهن، مختلف ڪاسرال، پورڊز ٺاهي ۽ ڪيڪ سان گڏ، ۽ منهجو گوشت لاء ذائق ۽ نرمي پڻ شامل ڪندو آهي. پر تمام ٿورڙا ماڻھو ڄاڻن ٿا ته توھان ڪڪين سوپ جو ھڪڙو ڪپڙو ٺاھي سگھندا آھن، اھو رڳو ايترو سوادھو نھ آھي، پر ڏاڍو مفيد آھي، ۽ اھو بغير بغير ٿي سگھي ٿو، ڇاڪاڻتہ ان ۾ تمام گھٽ ٿورڙي آھي. توھان ڪيترن ئي ترڪيبون پيش ڪري سگھو ٿا.

ڪدو جو ڪريم-سوپ: اختياري هڪ

چار ماڻهو توهان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي: هڪ ڪلوگرام ڪڪڙ گوپ، 20 گرام مکڻ مکھن، گرٽي ٿيل پنيس، بابا، لوڻ، اڇو ٿانو جو هڪ ٽڪرو. اچو ته پکڙڻ شروع ڪريو. ڪدمن جي پٽي کي چڱي طرح رزق ڪيو وڃي، ۽ پوء تند ۾ پائڻ يا ٻيء لاء کائڻ، جيستائين اهو نرم ٿي وڃي. هن کي ڪشميري سان ڪرڻ، هڪ مڇي آلو ٺاهڻ لاء. اهو خوراڪ پروسيسر جي مدد سان ڪري سگهجي ٿو. ڪدو ٿڪڻ کي سسوسي ۾ اڇلائي، نموني کي وڌايو ۽ ٿوري طور تي "کرال" کي گرم ڪرڻ. کارسين، بابا ۽ مکڻ شامل ڪريو، ۽ پوء هر شيء گڏيو. گرم کان گهٽ گهٽ گرمي.

تنهن جو سوپ گرم ٿي ويو آهي، توهان سوپ لاء هڪ کٽ کڻ ۽ سوپ ڪڪ ڪري سگهو ٿا. زيتون جو تيل يا ٽوڙ ۾ سلائيس کي ڏسو. لوسن سان ڀڪندڙ گريٽ ڪريو، جنهن کان پوء توهان انهن کي پتلي پٽي ۾ کٽي سگهو ٿا. باهه کان سوپ هٽايو، پليء مٿان وڌو. هر هڪ بابا پنن سان گڏ خدمت ڪندي ۽ پوء سڌو سنئون پليٽرن جي ڪجهه سوراخ رکڻ لاء.

چمڪندڙ سوڊ جو ڪنڊ ڪڪڙ سوڊ اڳ ۾ ئي ظاهر ڪري پنهنجي صحت ۽ خوشحالي کي متاثر ڪري ٿو، ۽ ان جو مزو تمام نرم ۽ روشن آهي. اهو درس، يقينا، صرف هڪ ئي نه آهي.

ڪڪڙ سوپ جو ڪمان: ٻيو سيڪنڊ لاء

هي اختيار پڻ تمام دلچسپ آهي، ڪيترن ئي خاندانن ۾ اهو تمام مقبول آهي. ائين هڪ سوپ زبردست طور تي ٽان ميز جي مختلف آهي . هن ۾ هيٺيون شيون شامل آهن: ڪدو 600 گرام، موتي جا 200 گرام، ڪجهه ليڪس، 120 گرام آلو، سبزي وٿٿ 400 ميٽرس، زيتون جو تيل ۽ ڪنڊ جو ٻج. اچو ته کاڌا. هن کي ڪرڻ لاء، پهريان توهان کي ڪدو کي صاف ڪرڻو پوندو آهي ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ رکڻ گهرجي. هن لڪن کي ٽوپ ڪريو ۽ پوء ان سان گڏوڻ واري سلائسن ۾ زيتون جو تيل کڻي ڏيو. آلو ۽ ڳوڙها ٻڪرين مان صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، ٽڪر ٽڪر ڪن ٿا، ۽ پوء هڪ ڪنڊ ڪاسٽ ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. هن سڀني کي پنج کان ستن منٽن تائين ڪڍي ڇڏيو، پوء لوڻ، مرچ ۽ وٿ شامل ڪريو. سڀئي گڏجي اٽڪل ٽي منٽن لاء کائيندا آهن. ڦلڻ سان گڏ سوپ سان گڏ تيار ڪرڻ لاء، پليٽين ۾ وجهي، تيل ۽ ڪدوائي ٻج سان سوراخ ڪريو.

جيڪڏهن توهان ڪچڪين سوپ کي ڪيئن ڪرڻ ۾ دلچسپي وٺندا آهيو، پوء ڀلي هڪ وڌيڪ اختيار تي غور ڪريو. توهان فرانسيسي جي طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا. تنهن ڪري، قدودو سوپ جو ڪمي. هيٺيان شين جو ڪاروبار ڪريو: 1.2 ڪلوگرام ڪنڊ، چار آلو، ٿورڙي مکڻ، هڪ ليٽي جي ڪومري يا ڪشمي، مرچ ۽ لوڻ جي هڪ چوٿين. شروع ڪرڻ سان، توهان کي مٽيء مان ڀاڄين کي هڻڻ جي ضرورت آهي، پوء انهن کي ڪب ۾ ڪٽي. ھڪڙو وڏو چشمي ۾ مکھن کي وڌايو، ڪڪڙندڙ ڀاڄيون ٺاھندا، ڪيترن ئي منٽن تائين جاري رکڻ لڳاتار ھڻڻ سان. هن کان پوء، پاڻي جو پاڻي ڀريو وڃي، ڀاڄين کي ڍڪڻ گهرجي، ۽ پوء ڪڪين جي نرمي تائين کائڻ کپي. ھر ھڪڙي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھو، ھڪڙي مزي آلو جي ھڪڙي عضوي سان ٻرڻ سان، اڇو شامل ڪريو، ۽ پوء ڀروسو ڪريو. سوٽي ۽ مرچ وري هڪ ننڍڙي باهه تي ھڪڙو سوسڪ ۽ جاء تي وڌو. کريم شامل ڪريو، لاڳيتو وڌو. جيترو جلدي وارو عمل شروع ٿئي ٿو، سوپ تيار ٿئي ٿي، ان کي باهه کان هٽائي سگهجي ٿو.

ڪومن جو سوپ ٺاهڻ لاء هڪ بهترين اختيار آهي، پوء ڪوشش ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو. بون اشتليف!