اونهاري جي وچ مان ۽ housewives لاء سرء ايتري قدر ته مصروف جي موسم ايندي - ميون، ڀاڄين، ٻير جي سياري ڪيننگ. ان وقت جو هڪ وڏو ڊيل، گڏو گڏ محنت ڪري وٺندو. تنهن ڪري Hostesses اهڙي ترڪيبون لاء پيا، جنهن پيداوار معيار ٺاهه کان سواء تڪڙو جي نوڪري ڪندا ڪرڻ جو موقعو ڏي ها. Vnesom ۽ اسان mite.
اچار "ڪورين ۾"
اچار روزو sterilization عمل tiring کان سواء ڪيو کاڌي. پر بئنڪ ڀڙڪي نه ڪيو، ان اچار جي صحيح چڙهي مشاهدو ۽ چيڪ ته اھي چڱي طرح پياسي ڀاڄيون آهن ڪرڻ لاء اهم آهي. ڏاڍي ننڍي ٿوم ۽ سڪو سائي، pimples سان ورتو اتساهڻ لاء. ٻنهي پاسن جي ڏوڏين جي پٽي وڃي. جيڪڏهن تمام پراڻي ڀاڄيون، وڏي، اھي حلقن ٿولهه ۾ 3 سي ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. سڀ کان گهڻو غسل ۽ کين ۾ vertically ته جئين رکندو آھي. جي خسخانا اهڙي ڪم ورتو آهي (ڀاڄين جي 2.5 رپيا ڪرڻ جي ڏوهه ۾ جزا جو تعداد) تي اچار Refuel تيار کاڌو: پاڻي - 9 glasses، لوڻ - 1 ڪپ، vinegar (6٪) - 1 ڪپ، وڏي ڳاڙهسرو-مٺي apples - 3 ٽڪر. جي تري ۾ fluids جو هڪ مخصوص انگ ھڻي، slices ۾ thinly sliced apples ڪر (ٻجن جي لاھڻ)، گرمي جي لوڻ کي ٽوڙڻ ۽ سڀڪنھن شيء کي ٽچڪندو ڪري ڇڏي. ڀريو ڏين اچار تيز گرمي جي حوالي سان اٽڪل 40 منٽن فاسٽ فوڊ جي pokipit. کنيو هٽائي ڇڏيو. ان کان پوء brine تڪليف ڪان، جي ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ ڀاڄين سان جار ۾ ڀريندا، ڪپڙا lids. جي پيداوار اهڙي طريقي مين ڪرڻ ۾ اٿي بيٺا جڳائي، ۽ پوء ٻئي اڌ ڏينهن يا 24 ڪلاڪن. سنڌ جي مخصوص وقت کان پوء، ڪورين ۾ پنهنجي اچار فاسٽ فوڊ جي ناسي کي سائي کان رنگ تبديل ڪرڻ گهرجي. وري جي ملازم ۾ وري ڀريندا سيلاب، اتي مصالحو (مرچ، گرم مرچ، ٿوم) ۽ ٽچڪندو 10-15 منٽن لاء vsypte. ٿوم ڌوء، سوڍا کين سان rinse. وري شين packagi، تتل اچار ۽ مٿي ڪڍيو يا بند kapron lids پلٽيان. کاڌي ۾ ٿوم sterilization کان سواء pickled، هڪ هفتي ۽ هڪ اڌ ۾ تيار آهن. جي gourmets لاء هڪ حقيقي خوشي - اهي، خوشبودار crisp ۽ تکي ٿورو حاصل ڪري رهيا آهن!
اچار "روزو"
تمام سٺو ۽ اهڙي retseptik، جنهن عطري مصالحي جو هڪ قسم شامل آهن. ضروري ڀتي پيھر ۽ dill umbrellas، تازي يا سڪل - سبزي کلي لاء جنهن ۾ کين (جي تري ۾) هوري ۽ وک چيري پنن، ۽ سواد لاء صلاح ڏني.
اچار جي تياري هن رشيد تي آهي:، پاڻ ونگيون ٿا رکون منجھائن - ٿوم جي چند لونگ (2-3 1.5-liter خانو)، وليون (مٿي ڏسان.)، گرم مرچ جي ٿورن ٽڪر، ۽ 4-5 مٽريء خوشبودار. لوڻ ۽ کنڊ جي 2 teaspoons ۽ vinegar جي 2 tablespoons (9٪) کي اپ ڀريو. جو اونھيء درياء جو پاڻي جار sterile lids ۽ زهرا تتي کي موڪليو سان ڀريو پيو آهي. Sterilization وقت - کين اندر تتل اچار جي شروع کان 15 منٽ. ٿوم ۽ رنگ تبديل ڪرڻ گهرجي. انهن کان پوء ڪڍي ورتو ۽ رول آهن. هڻي pickled ڀاڄيون ماڪ کان سواء خاني يا ٻين مين جاء تي هجڻ گهرجي.
تون مزيدار zakatok!