سنڌ جي عام جو آلو nutritional قدر

جي increasingly منفي ظاهر تبصرا باوجود، آلو deservedly گھڻا ماڻھو جي غذا ۾ "ٻيو ماني" رهي. ۽ ان کي ضايع نه آهي. بيشڪ، جي nutritional قدر جو آلو ۽ ان جو فائدو مال ٺاهڻ هن جي روٽ فصل بيشڪ منفرد آهي. ان کان سواء، هن پيداوار ڇو ته ان desserts سميت ڪيترن ئي وينجن، پکا ڪري سگهجي ٿو، تمام versatile آهي.

گجر جي تاريخ

يورپ ۾، جو آلو 1551 ڀرسان ڏکڻ آمريڪا مان آندو ويو. ته اڳ، هن کي نه رڳو ھندستان کائين، پر پڻ ڀاڄين جي پوڄا، سواء آلو ٿي رهيو ذي.

اڃان هڪ ornamental، اڪثر زهريلو ٻوٽي جي حيثيت اختيار مختلف ملڪن ۾ آلو جي ورڇ کان پوء هڪ ڊگهي وقت لاء. ان کي ايمان آندو ويو به آهي ته کاڌي ۾ ان جو استعمال بدنما لڳي سگهن ٿا. اهو ئي اوائلي 19th صدي عيسويء ۾ فرانس Parmentier هن جي روٽ جي nutritional قدر قائم ۽ ان کي انسان جي واپرائڻ لاء مناسب مليو هو. ان وقت، ۽ آلو جي ڪاميٽي ۾ ورهائڻ کان وٺي.

جي ڀاڄين ۾ دلچسپي rekindle ڪرڻ لاء، مون کي نگهبان آهي ته ڪو به هڪ هن سان سڏجي ٿو داخل ويجهو Parmentier آلو شعبن ڪر. رات جو، جي نگهبان کي ختم ڪيو ويو آهي، ۽ عجيب شهرين چند tubers ٻاهر ڳولڻ ڇا ائين تکو پرهيزگار آهي "حاصل" ڪرڻ،.

هن عجيب پاڙ پوک ڪرڻ جي مهرباني بک شڪست ۽ scurvy جي incidence جي خاتمي لاء منظم. آلو جي Slavic پيپلزپارٽي مان "ٻيو ماني" محڪم جي غذا ۽ پيپلزپارٽي جي کاڌ ترجيحن ۾ داخل ٿيو.

آلو: ڪيميائي انشا ۽ nutritional قدر

ان کي لڳي ها ته هر انسان سان گڏ آهي آلو لاء مشهور. جي کاڌ kitty ۾ هر خاندان ضرور هن سبزي جي وينجن لاء ترڪيبون جو تمام گهڻو لھندين. پر ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته ڪيئن ڪيترن ئي ان ۾ مفيد پدارٿن آهي. پاڻي، پروٽين ۽ آڪسيجن نشاستي جي صورت ۾ موجود ڪرڻ کان سواء، آلو مڱريو ۽ pectin ۾ مالا مال آهي. آلو کن nutritional قدر، 100 ز جنهن جي نه صرف ڪيترن ئي vitamins تي مشتمل آهي، پر پڻ micro- ۽ macronutrients. هن tubers ملي ڪري سگهجي ٿو:

• سنه-carotene (به وٽامن هڪ طور سڃاتو).
• بي vitamins (B1-B6).
• Ascorbic امل (وٽامن سي).
• Vitamins أي ۽ نهال

ان کانسواء، روٽ potassium، فاسفورس، calcium، هي ميگنيشيم ۽ sodium ۾ مالا مال آهي. منجھس iodine، لوهه، جست ۽ ٻين افروز پيش. هن پيداوار جي ڏهاڙي جي شرح کائڻ جي ڏينهن پکي آهي ته، توهان جي جسم سندن ڳنڍڻ ۾ ضروري امينا تيزابي حاصل ڪندو.

هن ننڍي آلو tubers جي، جي وڌيڪ nutrients ingested. اهڙيء طرح، جو nutritional قدر ۾ آلو آهي ته انسان کان وڌيڪ بامعني اعلي گھڻو رکڻ کان پوء بهار جي استعمال.

Nutritional معلومات

سڀ کان عام هڪ جي پاڙ decoction جي تياري آهي. هن جو طريقو ڪرڻ جي مهرباني، توهان سبزي جي سڀني سواد palette جي سڃاڻپ ڪري سگهي ٿو. پکا unpeeled آلو "يونيفارم ۾" جي Nutritional قدر، گهڻو وڌيڪ عربن جي تعظيم ڪجي کان. اهو سڀ vitamins آهي، هڪ پاڪ فارم ۽ انهن جي نمائندن کي جي welded اڌ ۾ غائب هو جڏهن.

صحيح پکا آلو هئا پي پي vitamins س، ب، اوھين منجھس ۽ حقيقت افروز سمجهي ٿو: جست، هي ميگنيشيم، potassium ۽ calcium. مکيه شيء - ياد آهي ته آلو جي سردي ۾، هن کي ڪوسو پاڻي، ۽ پراڻي هڪ ۾ انجام ڏنو وڃي ضروري آهي ته برخلاف تي. ۽ ڊيپ هن سبزي هڪ سست باهه تي هجڻ گهرجي.

سيال ڪتريل ٻٽالو چڱو ڪش مال ڪيو آهي. هن من موهيندڙ ايف گھڻو صوم جي ليٽ ۾ يا سخت بيمارين کان پوء استعمال ڪرڻ لاء صلاح ڏني آهي.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، آلو جي nutritional اهميت تمام اعلي کي جوش اچي. هن سڀني سان اها گھرجون پوريون ۾ اعلي نه آهي - في 100 گرام صرف 86 kcal. هن سبب جي لاء، هڪ کي جوش اچي آلو سمجهيو ويندو آهي هڪ غزائي موهيندڙ. تنهن هوندي به ان جو استعمال بيمارين جو هڪ انگ ۾ سفارش نه ڪئي آهي:

• شوگر؛
• لگايو؛
• جنسي منتقل بيمارين؛
• hyperacidity؛
• enterocolitis.

انهن ۽ ڪن ٻين جو اڃان اوھان غذا جي ضرورت آهي، جھيڙو حقيقت ۾ هڪ سبزي غذا جي رپورٽنگ کي ختم. هن معاملي ۾، آلو جي nutritional قدر نقصان ۾ وڃڻ ٿيندو. تنهن ڪري، جيئن بيمارين جي حضور ته هن جي روٽ فصل جي استعمال کي روڪڻ لاء نه، محدود ٿي وڃي.

مفيد مال

آلو جي Nutritional قدر ان جو استعمال نه صرف پچاء ۾ پر پڻ ومزاح مقصدن لاء سخت متاثر ٿي. اهڙيء طرح، جي سبزي ۾ antioxidants جي موجودگي سمورين خانا جي ترقي ڇڏيائين، نوجوانن prolongs ۽ صحت جي سگھ. جي نشاستي، جنهن کي ڪجهه ۾ خاص طور تي امير آهن سبب آلو varieties جي جسم ۾ cholesterol جي سطح گھڻي قدر.

اها طاقت ۽ آلو ميوو رس شفا آهي. اهو heartburn، مظاهرا headaches، nausea ۽ اڃا بادي سان کائڻ جي صلاح ڏني آهي. پر سندن کلن ۾ جوش اچي آلو بيماري جي علاج ۾ تمام ڪارائتو آهي. اهو صرف سندس فيري تي هڪ دم کنيا وڃن، ۽ coughing جادوئي غائب.

هڪ کاڌي ۾ پرهيز آلو، اهو ياد رکڻ گهرجي ته ان solanine جو ذريعو آهي ته - هڪ مال toxic. صحتمند tuber ۾ ان جي تمام ننڍي آهي، تنهنڪري ان جي استعمال کان ڏک ٿيندو. پر جيڪڏهن هن جي روٽ جي سج ۾ رهجي ويو، ان کي سائي ڦرندو. هن جو مطلب آهي ته solanine جي رقم ڪيترائي ڀيرا وڌي رهيو آهي ۽ اهڙي پيداوار آهي، اهو ممڪن نه آهي - ان جو مزو کي کارو آھي، ۽ ان جي واپرائڻ سان fraught آهي.

دلچسپ حقيقتون

• هن جو پهريون سبزي ته خلا ۾ ڀڙڪي آهي، ان کي آلو ٿي ويو. هن 1995 ع ۾ ٿيو.
• ھڪ ٽولي سنڳر آلو شراب جي دور ۾، ته پوء ايندڙ صبح جو اوھان کي بچائي منهن جي swelling جي باري ۾ وسارڻ ڪري سگهو ٿا.
• منسک، بيلارس جي راڄڌاني ۾، اتي هڪ آلو عجائب گهر ۽ سندس شان ۾ هڪ يادگار آهي.

ٿڪل

ان جي امير انشا ۽ پٽاٽن جي پتيء کي شڪر ڪيترن ئي ملڪن ۾ پچاء ۾ مکيه شين مان هڪ بڻجي چڪو آهي. ڪافي بي، ان جي هڪ ڊگهي وقت راضي بک آهي، طاقت ۽ جرئت ڏئي ٿو. مناسب مقدار ۾ هن جي روٽ فصل جي استعمال، نه رڳو بک راضي ڪرڻ لاء، پر پڻ مدد لاء نوجوانن ۽ صحت رکڻ ضروري امينا تيزابي سان جسم کي غني ڪري.