رشيد cordon bleu. ڪيئن هڪ cordon bleu ڪڪڙ ڊيپ لاء

Cordon bleu رشيد جي سڀ کان سادي ۽ سستي ingredients شامل آهن. جي وينجن جي تياري ڪرڻ جو طريقو تي منحصر ڪري ڪافي مختلف حصن ۾ ان ۾ شامل ڪري سگهجي ٿي ويا آهن. اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي نه هر ڪو ڄاڻي ٿو ته ڇا "cordon bleu" سڏيو هڪ من موهيندڙ جي مراد آهي. طور سڃاتو وڃي ٿو، هن هڪ کاڌ موڪلڻ schnitzel chipped اوجاڳيل ويل، د، خنزير يا ڪڪڙ جي دلين، سوئر ۽ ڪنهن ترتيب جي پنير سان ڀرجي ويا آهن جنهن، ۽ پوء هڪ لفافي يا رول ۾ ڍڪيل آهي. ساڳئي وقت frying دوران کير پيداوار هميشه ڳاري گهرجي.

اسان جي حقيقت اها آهي ته cordon bleu رشيد صرف گوشت جو هڪ ٽڪرو chipped نه، پر کيس کان ٻاهر جي stuffing شامل ڪري سگهو ٿا نظر انداز نه ٿا ڪري سگهو. هن معاملي ۾، من موهيندڙ هڪ اهڙي نالي سان ڪيو آهي، پر ان جي (پريفڪس) "chops" سان. اها ڳالهه هن لذيذ ۽ اصل رات جي ماني تيار ڪرڻ لاء ٻن طريقن سان پيش ڪيو، اسين اڄ نظرثاني آهن.

قدم رشيد جي قدم cordon bleu ڪڪڙ جي دلين سان

ان جي ابتڙ، اوجاڳيل ويل، د، خنزير يا ڪڪڙين جو گوشت هڪ نرم ۽ نازنين سواد اٿس ۾، ۽ پڻ ايتري گرمي علاج جي ضرورت نه رکندو آھي. ان حوالي سان، هڪ کائڻ تيار ڪرڻ ۾، اسين ان کي ڪڪڙ جي دلين سان فيصلو ڪيو. : هن ڪندا اسان کي ضرورت آهي

• chilled ڪڪڙ - 800 ز؛
• عطري سوئر - 90 ز؛
• نرم يا سخت پنير (ذاتي ترجيحات لاء) - 90 ز؛
• سويا چٽڻي - 80 ml (اچار لاء)؛
• تازو کير وسا - 160 ml (اچار لاء)؛
• allspice، کاري سمنڊ، مصالحو - مزو ۽ خواهش شامل؛
• ٺيڪ breadcrumbs - ساڍن ڪپ؛
• ڪڪڙ آنا معياري قدر - 1 پي ايس.
• تيل، نرمل سن فلاور تيل - ساڍن ڪپ (frying شين لاء).

تيار گوشت

هڪ cordon bleu ڪڪڙ بڻائي کان اڳ، نٿو ڪڪڙ chops تيار. هن ڪندا، گوشت جو ٽڪرو ڌوء، ڌيان گوشت جي ھڏا ۽ جلد کان الڳ، ۽ پوء ڪائنات، ورق سان ڪپڙا ۽ آسانيء سان ٽڪڙا نه fillet ڪرڻ جي کاڌ ڪوڏر بند مات. وڌيڪ، ڪڪڙ chops سواد سويا چٽڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ جي باري ۾ ان ۾ وڙهي. ته پوء، ان جي گوشت جو هڪ ٿانو ۾ پيپر رڙي ۽ جاء obmoknut ۽ تازو وسا کير ھڻي وڃي. اڌ ڪلاڪ chops جي آخر ۾ سنڌ جي وينجن ۽ فوري طور سواد خوشبودار مصالحي کان ختم ٿيڻ جي ضرورت آهي.

سنڌ جي باقي حصن ۾ پروسيسنگ

ڪڪڙ کي ان کان سواء، cordon bleu رشيد کي ڀريندؤ. لاء خاص ingredients شامل آهن. اهڙيء طرح، اسان کي هڪ خوشبودار سوئر وٺي ۽ پتلي slices ۾ ان ڪلهوڙو ڪرڻ جي ضرورت آهي. تون به ائين ڪرڻ گهرجي، ۽ هڪ نرم يا سخت پنير سان. ان کان سواء، ڪجهه رڙيون ضروري crockery ۾ ماني crumbs ۽ جي اٿڻ جھڙو آنا ھڻي ڪري.

نظر ايندا ۽ هڪ پان ۾ frying جو عمل

Cordon Bleu ڪڪڙ ھيئن تڪڙو ۽ آساني سان ٺهيل آهي. هن قبل از پياسي جي chops جي جرڳي جو بورڊ تي ڦٽو ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء سوئر ۽ پنير جو خوشبودار slices جي وچ ۾ پيل لاء. وڌيڪ، هڪ پتلي ۽ گداز پارچو ڍڪيل هجي ته ان جي melted کير پيداوار ٻاهر ليک بڻجندي آهي. پوء هن semifinished پيداوار جي اٿڻ جھڙو آنا ۾ obmoknut گهري، ۽ پوء breadcrumbs ۾ هڪ سٺو رول آهي.

ٺهيل شين سن فلاور تيل سان هڪ ڊگهو frying تري ۾ fry صلاح ڏني. جي وسا سان به ساڳيو وينجن تي چڱي وٺي پاڻ سيڪيو هجڻ گهرجي. هر هڪ پاسي تي semifinished پيداوار پچائڻ ترجيحي 10 منٽن کان گهٽ ناهي. ان عرصي دوران، پارچو چڱي ڀڃل هجڻ گهرجي. ميز کي هن من موهيندڙ جي عبادت ڪريو ۽ را ڀاڄين جي هڪ سلاد، ۽ ڪجهه hearty پاسي موهيندڙ سان ٿي سگهي ٿو.

Cutlet cordon bleu: قدم رشيد

هن من موهيندڙ گهڻو آسان تيار ڪيو آهي، پر ان کي گهٽ، مزيدار hearty ۽ flavorful نه ٻاهر ڦرندو.

پوء، هڪ اصلي ۽ هڪ تڪڙا لنچ پيدا ڪرڻ خريد ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

• ڏٻرن خنزير - 210 ز؛
• boneless اوجاڳيل ويل - 210 ز؛
• اڇو بلب بصر - 2 وڏا ڪنڌ؛
• لوڻ، مرچ ۽ ٻيو مصالحو - مزو شامل؛
• تازو کير - 2 ساغر (جي گوشت soaking لاء)؛
• وڏي ڪڪڙ ڍڪيل - 2 سيز.
• سخت پنير - 80 ز؛
• عطري سوئر - 80 ز؛
• تازو وليون - هڪ وڏو bunch؛
• ماني crumbs - 100 ز؛
• نرمل سن فلاور تيل - سيمي ختم شين frying لاء.

پکا stuffing

Cutlet cordon bleu گوشت جي مصنوعات جي مختلف قسمن مان تيار ٿي سگهي ٿو. اسان کي ٽيڪ اوجاڳيل ويل ۽ خنزير کي خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. انهن فلمن محروم ڪرڻ کي غسل ڏيئي سگهجي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ رهندو، coarsely chop، ۽ پوء اڌ ڪلاڪ لاء کير ۾ soak. ته پوء، ان جي گوشت بصر، مصالحو ۽ وليون سان عطري جو سواد سان هڪ گوشت جنڊ ۾ هئائون ڪيو وڃي، گڏو گڏ هن آنا شامل ۽ ڇڏيندو ايتري قدر چڱيء طرح گڏيو.

stuffing تيار

کان اڳ اوھان کي cordon bleu ڊيپ، پڻ هڪ خوشبودار سوئر ۽ پنير سان علاج ڪيو وڃي. اهڙيء طرح اهو موزون آهي جو ڪاٿو لڳايو گوشت پتلي ماڻهن جي، ۽ کير grate ۾ پٽي آهي. وڌيڪ، ٻنهي حصن ۾ سڏي سگهجي هجڻ ضروري آهي ۽ ان کي شامل تازو وليون chopped.

پاڪستان ٺهڻ ۽ گرمي علاج

اهڙي مصنوعات جي ٺهڻ کان تنگ ٿي ۽ صاف gauze ٺھيل ڪيو وڃي، ان سان گڏوگڏ moisten پاڻي سان لاء، ميز تي لاھي رکو، ۽ ان کان پوء ڪئي گوشت جي 3 وڏي tablespoons جي پٺيء تي وجهي ۽ ان کي knead ته آخر تون 1 centimeter جي لوڻ ڪيڪ ٿولهه موٽيو آهي. ان جي وچ ۾ ٿورو کي ڀريندؤ. ڪر ڪرڻ ضروري آهي، ۽ cheesecloth جي غلبي سان ڇڪيندا، meatball جو هڪ قسم بڻجي ڪري. وڌيڪ، ان (ڪڻڪ جو اٽو ۾ ۽ ڪري سگهن ٿا) هڪ رول جي اٿڻ جھڙو آنا ۽ ماني crumbs ۾ dipped ڪيو وڃي.

جي مٿي گھربل عملن جي appetizing crust (پاسي في 9-11 جي باري ۾ منٽ) ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي تيل ۽ fry سان تري ۾ semifinished کان پوء. نتيجي طور، توهان کي هڪ سٺو حاصل ڪري ۽ لذيذ ۽ خوشبودار stuffing سان chops ڇڏيندو وڃي.

ڪيئن ميز cordon bleu ڪئي گوشت پيش ڪرڻ جي؟

پنير کي ڀريندؤ سان cutlets ڪرڻ جي عبادت ڪريو ته جيئن توهان کي ڪتريل ٻٽالو، جوش اچي چانور، steamed ڀاڄيون، مٽر، بيسڻ، spaghetti، تازو سلاد ۽ پوء تي استعمال ڪري سگهو ٿا رات جي ماني لاء هن غير معمولي موهيندڙ هڪ garnish سان گرم ۾ صلاح ڏني آهي. ان کان سواء، موجود هجڻ گهرجي تکي ketchup، ڳاڙهسرو ڪريم، يا ڪنهن ٻئي چٽڻي. جي بسم الله ڪجو!